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Los macronutrientes – ¿qué es esto? ¿Cuáles son los macronutrientes y micronutrientes?

Los macronutrientes – una sustancia necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Deben provenir de los alimentos en una cantidad de 25 gramos. Macro – un simple químicos. Esto puede ser tanto metales y no metales. Sin embargo, no tienen por qué ser ingeridos en forma pura. En la mayoría de los casos, macro y microelementos introduzca la comida como parte de sales y otros compuestos químicos.

Los macronutrientes – es cualquier sustancia?

En el cuerpo humano debe hacer 12 macronutrientes. Cuatro de ellos son los llamados biogénica, como su número en el cuerpo al máximo. Estos macronutrientes – la base de los organismos vivos. Se componen de células.

biogénico

Por macroelementos son:

  • de carbono;
  • oxígeno;
  • nitrógeno;
  • hidrógeno.

Se llaman biogénico ya que son los constituyentes básicos del cuerpo vivo y forman parte de casi todas las sustancias orgánicas.

otros macronutrientes

Por macroelementos son:

  • fósforo;
  • calcio;
  • magnesio;
  • cloro;
  • sodio;
  • potasio;
  • azufre.

Su número en el cuerpo más pequeño que los macro nutrientes.

¿Cuáles son los minerales traza?

Micro y macro elementos son diferentes en que los elementos traza el cuerpo necesita menos. El consumo excesivo del cuerpo tiene un impacto negativo. Sin embargo, la falta de ellos también causan la enfermedad.

Aquí está la lista de elementos traza:

  • hierro;
  • fluoro;
  • cobre;
  • manganeso;
  • cromo;
  • zinc;
  • aluminio;
  • mercurio;
  • plomo;
  • níquel;
  • yodo;
  • molibdeno;
  • selenio;
  • cobalto.

Algunos micronutrientes en exceso de dosis son extremadamente tóxicos, como el mercurio y cobalto.

¿Cuál es el papel de estas sustancias en el cuerpo a realizar?

Tenga en cuenta las funciones que realizan los micronutrientes y macronutrientes.

El papel de los macronutrientes:

  • El fósforo. Incluido en los ácidos nucleicos y proteínas, así como sales, que se forman de los huesos y los dientes.
  • Calcio. Incluido en los huesos y los dientes. Además, es necesario para la contracción muscular. El calcio también consisten en conchas de moluscos.
  • El magnesio. Es una parte de la clorofila, lo que permite la fotosíntesis en las plantas. En el cuerpo de los animales está implicado en la síntesis de proteínas.
  • Cloro. Sus iones están involucrados en la excitación de las células.
  • De sodio. Se realiza la misma función que la del cloro.
  • El potasio. Proporciona la retención de agua necesaria en la célula. Está implicado en los procesos de excitación celular, pero también es necesario para el funcionamiento de las enzimas.
  • Azufre. Son parte de ácidos nucleicos y proteínas.

Las funciones realizadas por algunos de los elementos traza, todavía no se entienden completamente, ya que el elemento más pequeño está presente en el cuerpo, el más difícil de determinar los procesos en los que participa.

El papel de los elementos traza en el cuerpo:

  • De hierro. Participa en el proceso de la respiración y la fotosíntesis. Incluido en la proteína hemoglobina, que transporta el oxígeno.
  • El fluoruro. Es un componente del esmalte dental.
  • De cobre. Participa en la fotosíntesis y la respiración.
  • Manganeso. Asegura el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Chrome. Participa en la regulación del metabolismo de los carbohidratos y regula los niveles de azúcar en la sangre. Además, se puede sustituir un yodo.
  • El zinc. Es un componente de la insulina – una hormona necesaria para convertir la glucosa en glucógeno.
  • De aluminio. Está implicado en la regeneración – la reparación de tejidos.
  • Mercurio. Es un componente de varias sustancias biológicamente activas. Su papel en el cuerpo humano no se entiende completamente.
  • Plomo. Regula el contenido de hemoglobina en la sangre. Activa ciertas enzimas. Está implicado en el metabolismo. Estimula la división celular.
  • El níquel. Está implicado en los procesos de la hematopoyesis y la síntesis de la hormona por el cuerpo. Activa la hormona insulina e inhibe la acción de la adrenalina.
  • Yodo. Se asegura el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Se requiere para la síntesis de hormonas tiroideas.
  • Molibdeno. Las salidas de los radicales libres del cuerpo. Participa en la síntesis de aminoácidos. Salidas exceso de hierro del cuerpo, retarda fluoro.
  • El selenio. Promueve la absorción de yodo, un componente de los agentes biológicamente activos incluidos en el corazón, musculatura estriada.

macro celda y sus microcélulas

Considere la composición química en la tabla.

La composición elemental de las células
elemento El porcentaje de la célula
oxígeno 65-75
carbono 15-18
nitrógeno 1,5-3
hidrógeno 8-10
azufre 0,4-0,5
fósforo 0,2-1
potasio 0,15-0,4
cloro 0,05-0,1
calcio 0,04-2
magnesio 0,02-0,03
sodio 0,02-0,03
hierro ,01-,015
otro hasta 0,1 en total

Hemos examinado la composición química de las células en el nivel de posición, pero vale la pena teniendo en cuenta que no se encuentran de forma natural en su forma pura, pero unidos en orgánicos e inorgánicos productos químicos.

¿Qué alimentos tienen los elementos necesarios del cuerpo?

Considere la mesa en qué alimentos contienen macro y micronutrientes.

elemento productos
manganeso Los arándanos, nueces, pasas, frijoles, avena, trigo sarraceno, té negro, el salvado, las zanahorias
molibdeno Frijoles, cereales, pollo, riñón, hígado
cobre Maní, aguacate, la soja, las lentejas, las almejas, salmón, cangrejo de río
selenio Frutos secos, granos, mariscos, brócoli, cebolla, repollo
níquel Frutos secos, granos, brócoli, repollo
fósforo Leche, pescado, yema de huevo
azufre Huevos, leche, pescado, carne, nueces, ajo, frijoles
zinc Las semillas de girasol y semillas de sésamo, el cordero, el arenque, frijoles, huevos
cromo

Levadura, carne de res, tomate, queso, maíz, huevos, manzanas, hígado de ternera

hierro

Albaricoques, melocotones, arándanos, manzanas, frijoles, espinacas, maíz, trigo sarraceno, harina de avena, trigo, hígado, frutos secos

flúor

productos a base de hierbas

yodo

Algas, peces

potasio

albaricoques secos, almendras, avellanas, pasas, maní, frijoles, guisantes, ciruelas pasas, las algas, las patatas, la mostaza, piñones, nueces

cloro

Fish (lenguado, atún, carpa, capelán, caballa, merluza, etc.), huevo, arroz, guisante, trigo sarraceno, sal

calcio

Los productos lácteos, mostaza, nueces, avena, guisantes

sodio Peces, algas, huevos
aluminio Casi todos los productos

Ahora ya sabe casi todo sobre los macro y micronutrientes.