Los platos de verduras baklazhanov.Retsepty útil

La berenjena pertenece a la familia de las solanáceas, y es un vegetal raro que no se puede consumir crudo. Nuestra berenjena locales, es un pariente lejano de sus ancestros del sudeste de Asia, China e India. La edad de la planta tiene más de mil años. Berenjena también se cultiva en el Medio Oriente, donde los árabes, atraídos por su amor de la ciencia, del fruto de la descabellada trajeron a Europa.

A pesar de que la berenjena se puede cocinar muchos platos, y cada ama de casa es una receta maravillosa para el guisado de la berenjena, caviar de berenjena o, en el comienzo mismo de su marcha a través de las berenjenas Europa no fueron tan venerado como lo es ahora. Si se produce el mal uso de la berenjena y los síntomas de la intoxicación se producen alucinaciones. Por lo tanto, los habitantes de la Europa medieval tenían miedo a cultivar y comer berenjena hasta el siglo 19, y les dio el nombre de "manzana loca".

En la actualidad es la berenjena, debido a su palatabilidad, tuvo un lugar de honor entre las verduras. De hecho, en frutos maduros contiene berenjena pectina y ácidos orgánicos, vitaminas C y R. Grupo B, provitamina A, taninos y carbohidratos, grasas y proteínas. De los minerales contenidos en berenjenas cobre y magnesio, manganeso, zinc, cobalto, fósforo, hierro, potasio, sodio y aluminio. Como se puede ver, el contenido de minerales ricos de la berenjena hace que no sólo es delicioso, sino también los vegetales útiles.

Ser consciente de las propiedades beneficiosas de este vegetal, y se prepara para cocinar "lenguaje Teschin" (la receta de berenjenas), recuerda que este vegetal es especialmente recomendado para personas que sufren de enfermedades cardiovasculares. Después de un alto contenido de potasio y sodio se muestra para mejorar el rendimiento del músculo del corazón, para la prevención de la aterosclerosis y para mejorar la actividad de la vesícula biliar y el riñón.

Berenjena platos se recomiendan las recetas que no incluyen una gran cantidad de especias afilados y sales para la normalización de los procesos metabólicos en el cuerpo. Las berenjenas son muy útiles para aquellos que quieren perder peso o simplemente para mantener su peso dentro de límites normales. Dado que el "tomate azul" y platos de berenjena, recetas que no contienen mucha grasa, muy baja en calorías, saturada y perfectamente adecuado para cualquier dieta, se utiliza como un diurético suave y como un medio para una limpieza intestinal suave.

Si usted sufre de platos anemia de berenjena, recetas que todo el mundo conoce la anfitriona, que puede aportar beneficios sustanciales: porque la fruta del color azul púrpura y negro contiene una gran cantidad de cobre y hierro, y estos minerales son responsables del proceso de formación de la sangre en el cuerpo y contribuir a la el nivel de hemoglobina. Además, los platos de berenjena, recetas de la "poco de azul" un efecto beneficioso en la labor del bazo y la médula ósea.

Jugo de berenjena es excelentes propiedades antisépticas y antibacterianas que ayudan a hacer frente a la infección. Por lo tanto, el jugo de la medicina tradicional de la berenjena se utiliza externamente para tratar heridas, cortes, llagas y rasguños.

Además, la berenjena y bajos niveles de azúcar en la sangre, por lo que se recomienda el uso en los alimentos para las personas que sufren de diabetes. Otra enfermedad que los médicos utilizando la berenjena, la gota. El uso regular de berenjena como alimento muestra el cuerpo de ácido úrico, el exceso de que tienden a provocar la gota. Incluso la medicina convencional recomienda comer berenjenas en los alimentos como un producto dietético maravillosa.

La berenjena se puede cocinar huevos, guisos, hacer una ensalada, combine el ajo y los tomates y añadir a risotto, carne asada e incluso nasushit. Después de rodajas de berenjena secas se pueden cocinar en la temporada de invierno y sorprender a su hogar delicioso y sabroso plato de la "poco de azul".