platos ingleses. cocina nacional del Reino Unido: Inglés Christmas pudding, pastel de Inglés

Se cree que el plato nacional británico no difiere gusto exquisito. De hecho, la cocina británica es muy diversa, por lo que incluye las tradiciones de los diferentes pueblos.

El primer y segundo desayuno

Siguiendo la tradición, los británicos comienzan la mañana con una taza de café, se bebe todavía en la cama. Después de que vayan a la cocina para cocinar una comida abundante. desayuno Inglés se compone de:

• huevos fritos;
• tocino o salchicha;
• rebanadas de pan tostado de pan;
• té o café.

Además, los británicos van a trabajar o hacer las tareas del hogar. Durante las pausas que beben el té, no se olvide de cuidarse con galletas dulces y pasteles frescos. Segundo desayuno Inglés se compone de:

• perros calientes;
• sándwiches;
• ensaladas.

En los últimos años, cada vez más jóvenes británicos prefieren comer en los restaurantes de comida rápida. Por lo tanto, en el café Inglés a menudo se pueden ver las propuestas desarrolladas por los trabajadores de oficina.

Cinco partido de té de la mañana y la cena

Ingleses rara vez se pierda la tradicional "cinco té" durante el cual beben té con magdalenas, bollos dulces y bizcochos. La bebida favorita de los británicos añadir leche o crema.

Inglés cena comienza después de 19 horas y se considera la comida principal. Para él, la preparación de platos de carne, pescado, cereales y verduras. También se sirve a menudo a los caldos y sopas de mesa.

Inglés plato principal para la cena:

• salchichas con puré de patatas;
• carne asada;
• pudín;
• tarta de riñón;
• cazuela de patatas con carne picada;
• guisos.

Si desea hacer un verdadero plato de Inglés, a continuación, utilizar nuestras recetas para su familia.

pudín de Navidad Inglés

receta Classic presente llama-pudding puede sorprender rusos no entrenados. Baste decir que consta de 16 ingredientes, que incluyen la grasa de vaca, frutos secos, especias, huevos, ron, tuercas. Todos los productos se mezclan en una cierta secuencia, entonces el resultante "masa" rodar en la harina y se envolvió en el tejido. Después de eso, el futuro pudín de cocinar y cuatro horas a fuego lento. A continuación, el producto se enfría y se coloca en un refrigerador durante varias semanas. Se cree que el pudín de Navidad Inglés debe madurar al menos un año, pero a veces se cocina durante tres o cuatro meses antes de las vacaciones. Antes de servir refrescos verter el ron y se encienden.

panada

Algunos platos ingleses son originales, sino más bien un sabor agradable. Este pudín puede ser presentada al té de la tarde, el té o el desayuno por la tarde.

ingredientes:

• Chapata italiana fresca o pan francés;
• tres cuartas partes de una taza de miel;
• dos ramitas de romero;
• cáscara de limón una cucharadita, pomelo y naranja;
• vainilla media cucharilla;
• media taza de mantequilla derretida;
• jugo de un limón;
• Cuatro huevos de gallina;
• una taza medio de leche evaporada;
• medio de una taza de piñones.

Verter la leche condensada en una cacerola, poner el romero, la vainilla y la ralladura. Llevar la mezcla a reflujo y quitarlo de la placa. Retire la sartén del césped, la miel palabras, las yemas de huevo y claras de huevo batidas. Mezclar productos.

Pan cortado en cubos y se vierte el zumo de limón. Batir con una batidora, bata la mantequilla y mezclarlo con los piñones.

Coloque las rodajas de pan en una forma engrasada. Llenarlos de masa dulce y aceite. Hornear el budín hasta cocinado en un horno bien caliente.

Cordero con salsa de menta

Para este plato clásico británico se necesitan los siguientes productos:

• cordero – media un kilogramo;
• Patatas – un kilogramo;
• tomates cherry – 500 gramos;
• Mostaza de Dijon – dos cucharadas;
• hojas de romero fresco – un haz;
• vinagre de vino tinto – cuatro cucharadas;
• Menta Fresca – un haz;
• azúcar, sal, pimienta, aceite de oliva – al gusto.

Leer la receta a continuación.

Pelar las patatas, cortadas en rodajas y colocar en la parte inferior de la fuente de horno. Sal que, condimentar con especias y verter el aceite de oliva.

La carne cortada en porciones, frotar con sal y pimienta. Freír hasta que estén doradas en una sartén seca.

Cocinar la salsa para la carne. Poner en el vaso de la batidora de mostaza, romero, dos cucharadas de vinagre y sal. Batir hasta productos lisos. Cubra las piezas de salsa de cordero y colocarlos en una sartén profunda.

Ase la carne y patatas durante 40 minutos en un horno bien caliente. Cuándo el tiempo especificado, eliminar el cordero y el lugar en rebanadas de tomates picados a la mitad. Enviar la carne en el horno y cocinar por otros cinco minutos.

Menta salsa se cocina muy simple – añadir las hojas de menta fresca en una licuadora, agregue dos cucharadas de vinagre de vino, sal y azúcar. productos aplastamiento.

Coloque en un disco de ensalada de hojas grandes y las ponen sobre la carne y las patatas. Servir el cordero a la mesa con una salsa fragante.

rosbif

Para este plato se necesita un trozo de carne, 800 gramos de peso. Se debe limpiarse a fondo de las venas y las capas de grasa. carne asada perfecta se prepara como sigue.

Calentar una sartén seca a fuego alto.

grasa de la carne con aceite de oliva y freír hasta marrón dorado. Después de este cambio en una fuente de horno y enviarla en un horno precalentado. Periódicamente riego pieza precipitó jugo.

Cuando la carne esté tierna, apagar el fuego. Cierre la carne con papel de aluminio y se deja reposar en el horno durante otro cuarto de hora. Si usted hizo todo correctamente, el asado estará cubierto con la corteza se dore, pero en su interior será de color rosa. Cortó tiras y se sazona con sal y pimienta y servir inmediatamente a la mesa. Para adornar se puede cocinar patatas fritas o ensalada.

Carne en salsa de tomate y cebolla

platos tradicionales ingleses pueden ser alimentados de forma segura a la mesa de fiesta. Si quieres sorprender a sus invitados, y luego cocinar la carne para esta receta.

Los productos adecuados:

• ternera – 700 gramos;
• patatas – dos piezas;
• Zanahorias – una cosa;
• Cebolla – una cosa;
• de harina – 25 gramos;
• tomates – 40 gramos;
• caldo de carne – 420 ml;
• vino tinto y aceite vegetal – cuatro cucharadas;
• hoja de laurel – dos piezas;
• sal y pimienta – al gusto.

Cortar la carne en cubos pequeños, verduras, pelar y cortar en rodajas.

Calentar una sartén sobre el fuego y verter en ella dos cucharadas de aceite. Freír la carne hasta un medio, y se transfiere en una forma de cerámica.

Llenar el resto del aceite en una sartén y freír la cebolla en ella. Añadir la harina, y en unos pocos minutos, se vierte el caldo. Cuando la salsa empiece a hervir, poner en ella los tomates, sal y especias.

La forma de la carne de poner las patatas, las zanahorias y la hoja de laurel. Vierta el vino y salsa de tomate rojo. Ase la carne a una temperatura de 150 grados, dos horas y media.

Torta con carne

pasteles deliciosos y abundantes serán las delicias de los más severo crítico de la cocina británica. Cocine la torta Inglés Ofrecemos los siguientes productos:

• carne (carne de vaca o cerdo) – 500 gramos;
• mantequilla – 25 gramos;
• grasa o manteca de cerdo – 75 gramos;
• tocino – 100 gramos;
• sal – una cucharadita de masa y el relleno al gusto;
• de harina – 250 gramos;
• huevos – uno para la lubricación y uno en el relleno;
• gelatina – cinco gramos;
• tomillo y albahaca seca – una cucharadita;
• nuez moscada y pimienta – medio de una cucharilla;
• caldo de carne – 250 gramos;
• agua – 100 ml.

Inglés cake clásico está preparando para esta receta.

Cortar la carne en cubos pequeños y tocino, y luego mezclarlos con especias, sal y hierbas.

Coloque la cacerola a fuego medio, derretir en la grasa y el aceite. A continuación, verter el agua y añadir un poco de sal.

En un bol, tamizar la harina, el huevo se rompa, y luego verter el líquido caliente de la sartén. Mezclar los productos cuchara, luego amasar la masa de ellos. Enviar en la nevera durante media hora.

Elija una fuente de horno con altos lados y engrasarlo con aceite. Divida la masa en dos partes desiguales. Rollo de cada en una capa delgada. Mayor estaba en el fondo de una fuente para horno. Poner el relleno y se cubre con la segunda formación. Pellizcar bordes de la torta, y hacer un agujero en la parte superior. Cubra la masa con huevo batido y envía el formulario en el horno. Prepare la torta de 50 minutos.

Calentar el caldo y disolver la gelatina en ella. El líquido resultante se vierte en el agujero en el pastel de cubierta. Fresco refrescos y servir a la mesa.

pastel de fiesta

Este delicioso postre se puede preparar para el té de la tarde o de ofrecer el funcionamiento de los visitantes en una chispa. Inglés bollo elaborado con productos simples:

• albaricoques secos, cerezas secas y pasas – 200 gramos;
• La harina de trigo – 220 gramos;
• de azúcar – 200 gramos;
• Huevos de gallina – dos piezas;
• ron – 75 ml;
• nuez moscada, sal, pimienta blanca molida, cáscara de limón o lima – una pizca;
• té negro de fuerza media – 250 ml.

Para preparar un verdadero panecillos ingleses, lea atentamente la siguiente receta.

Las frutas secas enjuague con agua corriente y disfrutar de té caliente. Cuando el líquido se haya enfriado, agregar a ella el ron y el azúcar. Deja el relleno en infusión durante un par de horas.

Tamizar la harina, añadir a la misma pimienta blanca, la ralladura y el jugo. Conectar la mezcla se molió con frutos secos. Amasar la masa mediante la adición a los productos los huevos batidos y agua. Hornear el pastel a 160 grados hasta que esté hecho.

Postre puede ser presentada a la mesa en un caliente o frío. Él va bien con té, café, limonada o leche.

sándwiches

inglés platos para el menú todos los días son simplemente cocinar y practicidad. Los siguientes ingredientes se utilizan para sándwiches:

• rebanadas de pan – ocho piezas;
• atún enlatado – 300 gramos;
• huevos cocidos – cuatro de ellos;
• queso (cheddar o cualquier sólido) – cuatro rebanadas;
• tomates – dos piezas;
• ensalada de cebolla roja;
• lechuga;
• mayonesa – 80 gramos;
• alcaparras – una cucharada;
• anchoas – dos piezas.

Aperitivo receta es muy simple.

Los huevos son limpia de la cáscara y cortar en rodajas. Las cebollas cortadas en aros de media, y si hay un deseo, marinar en una pequeña cantidad de vinagre y azúcar. Tomates cortados en rodajas, puré de atún con un tenedor.

Alcaparras y anchoas cortadas lo más finamente posible y mezclar con la mayonesa. Las rebanadas de pan de grasa salsa resultante, las colocan en la parte superior de los peces, los tomates, la cebolla y lechuga. Cerrar el relleno una segunda rebanada de pan y luego freír la sandwichera o en la parrilla. sándwiches listos cortadas en diagonal y servir con sus bebidas favoritas.

Este simple aperitivo es cómodo para llevar con usted en un día de campo o casa de campo. Prepararlo con antelación, envasado en un recipiente de plástico, y no dude en ir a dar un paseo.

pastel de calabaza

Muchos platos ingleses se preparan con productos simples. Trate de hornear por los invitados o familiares un delicioso postre de una antigua receta.

ingredientes:

• calabaza – 500 gramos;
• La harina de trigo – 250 gramos;
• coñac – 75 ml;
• de azúcar – 300 gramos;
• jengibre en polvo, sal, canela – medio de una cucharilla;
• crema – 140 ml;
• agua fría – 100 ml;
• yemas de huevo – seis piezas;
• mantequilla – 125 gramos;
• cáscara de limón – cucharilla.

Este plato se prepara mejor al final del verano o en otoño, cuando está maduro cultivos de calabaza fresca.

receta de la torta

En un bol poner la mantequilla, espolvorear con la sal y la harina. CHOP en un productos de miga licuadora, y luego mezclarlo con una yema de huevo, 30 ml de agua con hielo y brandy. Amasar la masa, lo envuelve en una envoltura de plástico y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.

cáscara de calabaza, carne cortada en rodajas y hervir hasta suave. Doblar las rodajas en un colador, luego mezclarlos con la ralladura, el coñac restante y las yemas de huevo. Poner comida en el cuenco mezclador y aplastarlos.

Estirar la masa y colocar en la parte inferior de la fuente de horno. base de calcinado con un tenedor y volver al horno durante un cuarto de hora. Cuando se el momento adecuado, eliminar la forma y colocar la masa sobre el relleno. Hornear la tarta para otra media hora a 190 grados.

Listo para servir el postre fresco y llevar a la mesa. Torta deliciosa se puede preparar fácilmente en un día festivo. Sus huéspedes podrán apreciar el sabor y el aroma de bollos frescos.

conclusión

El plato nacional Inglés es muy diversa. Los británicos tienden a utilizarlos para cocinar solo por productos frescos y de calidad. No son demasiado aficionado a la experimentación, por lo que a menudo usan recetas probadas.

En la cocina Inglés fuertemente influenciado por las tradiciones de otros países. tendencias especialmente notables que vinieron de la India en el siglo XIX. A menudo, los británicos usaron las especias y condimentos fragantes, así como salsas brillantes, verduras y frutas.

Con la ayuda de las recetas recogidas en este artículo, que hará que el menú habitual más variada e interesante.