Ensalada griega de productos tradicionales

Probablemente no hay ningún restaurante o cafetería, el menú de los cuales sería ensalada ausente de tomates frescos y pepinos con aceitunas y queso de pasta blanda (normalmente feta), que se conoce con el nombre de "ensalada griega". Sin embargo, no todo esta ensalada tendrá el derecho a ser llamado así, o para ser más precisos, sin aceite de oliva, Riga y sin ensalada feta de tomates y pepinos no tienen el derecho a ser llamado el griego!

Francamente hablando, no era posible ir a Grecia, pero también hay un invitado de los griegos étnicos que viajan con frecuencia a visitar a sus familiares en Grecia, y se llevó a cabo el presente aceite de oliva griego, que tengo una vez y de esta ensalada, que parecía inusualmente sabroso y me di cuenta de que todo lo que fue organizado anteriormente para una ensalada griega – era simplemente sustituta monstruosa.

En general, "ensalada griega" concepto como tal no está presente, en Grecia se llama "ensalada horyatiki", lo que significa ensalada de pueblo (o casa de campo), y realmente es un plato diario en cualquier familia, aunque simple, aunque próspera.

Entonces, ¿cómo se cocina la ensalada griega?

Esto requiere una ensalada griega con tomates frescos maduros y pepino, cebolla morada, aceitunas negras, queso feta (un salado suave queso de oveja, no queso, que se vende en salmuera queso, y ningún otro!) Y aceite de oliva de buena calidad. Otro agregó jugosa pimiento rojo y amarillo. Es especialmente necesario decir que el aceite de oliva juega un papel aquí no se acaba de llenar, y es un ingrediente indispensable – de lo contrario será casi cualquier cosa, pero no la misma ensalada horyatiki. Y por supuesto, las especias y las hierbas – griegos aman condimento aromático y añadir a su famosa ensalada de orégano (Riga) y la albahaca.

¿Y sabes lo especias orégano – esto todos sabemos orégano, que crece bien no sólo en las condiciones mediterráneas, sino también en nuestras latitudes? Así surtida en el comienzo de junio – no sólo como planta medicinal es útil, sino también como un excelente condimento, enriquecer su sabor aroma de muchos platos.

Por lo tanto, tratar de hacer una ensalada griega, teniendo en cuenta todo lo anterior.

Tomar 4 tomates rojos maduros, pepino 2, aceitunas cosas sobre 12 (basado en 3-4 piezas por porción), queso feta 200 gramos (una placa de espesor a 1,5 cm), arco ensalada púrpura (que todavía se llama rojo), dulce – pimientos rojos y amarillos por un lado, el aceite de oliva (si se encuentra el griego y no el español, entonces todo precioso), el orégano y la albahaca (para una pizca generosa).

Verduras (tomates y pepinos) cortados en cubos grandes de ensalada griega, de 1,5 centímetros, y la cebolla y el pimiento semicírculos (ensaladera o tomar grandes). Si el arco caerá muy amargo a continuación, se vierte sobre agua hirviendo para suavizar el sabor, pero como regla general, las variedades de cebolla ensalada no son "mal", en lugar dulzón.

A continuación, añadir el conjunto de las aceitunas (teniendo sin semilla). Pero si se cocina por sí mismo, y luego podemos tomar un hueso porque los huesos de las aceitunas son muy útiles, es posible sin ningún daño especial de tragar un par de piezas – que son bien digeridos en el estómago.

Todo lo agite, pero si usted tiene miedo de que con exactitud no llega a temblar, luego añada sólo dos o tres movimientos, y encima de las verduras poner todo el plato de queso feta – el queso salado tan suave, que se divide en piezas arbitrarias y mezclada con otras verduras a sí mismo como Una vez que empezar a ver la ensalada en los platos, y dejar hasta que todo el plato y rociar todas las hierbas. Sólo queda por llenar nuestra deliciosa ensalada griega con aceite de oliva!

Griegos comer su famosa ensalada con pan blanco tostado, mojó en la salsa de queso y verduras resultante. Degustar después de un poco de infusión de lechuga, extraordinario!

Era una receta de ensalada de "ordinario", compra en presencia de los productos puede hacerse por lo menos cada día, y que no se aburre. Sin embargo, para la tabla de vacaciones puede ser ligeramente enriquecer la receta y hacer un griego ensalada con salmón. Para ello, el salmón con sal cortada en trozos pequeños (se necesita un poco) y añadir a la ensalada – seguramente se logrará una gran combinación de curvas y el éxito de este plato en la mesa de fiesta! Se puede decorar con lechuga en trozos grandes desgarrado.

Cocinar con el placer, disfrutar de su comida!