El aluminio y sus aleaciones comida

De aluminio – metal ferroso que tiene una densidad baja. La superficie de la aleación de plata-blanco, mate. A muy ligero y suave, con lo que tiene una temperatura de fusión baja – aproximadamente 650 grados. Su aplicación se encuentran en todas las esferas de la vida humana. Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, incluyendo la fabricación de diversos platos. Para la producción de todos los metales ocupa el segundo lugar en el mundo después del hierro.

El aluminio es susceptible al ataque de los ácidos. Capaz de disolver en soluciones alcalinas concentradas. Para evitar estos fenómenos, todos los productos de aluminio están recubiertas con películas protectoras. El estado de polvo triturado, estar en un ambiente de oxígeno, apoya activamente combustión.

Un poco sobre las propiedades y las aleaciones de aluminio

propiedades de conductividad térmica y eléctrica de este metal son comparables con oro, plata y cobre. Es muy común en la ingeniería eléctrica. Porque hace que los alambres y cables trenzado, la creación de bobinado para motores eléctricos y transformadores. El aluminio es muy flexible, pero es muy frágil. Se puede enrollar papel de la riqueza translúcido. lingotes de aluminio pueden ser cepilladas y cortar a través sin dificultad. Con la introducción de aditivos apropiados puede aumentar significativamente la resistencia de la aleación, ampliando así el rango de su aplicación.

Tal aleación fue desarrollada en 1911 por artesanos alemanes en la ciudad de Düren. Por lo tanto es importante y el nombre de la aleación que consiste en aluminio, cobre, magnesio y manganeso – duraluminio, o duraluminio. Esta combinación de largo y templado, han mejorado las características de resistencia y de mantener la misma ligereza (aluminio es más ligero que el acero 3 veces). Gran aleación de duraluminio uso encontrado en la industria aeronáutica, debido a que ha sido apodado el "metal alas". Para mantener las características de corrosión, se recubre por pulverización de aluminio puro.

Para excluir tales pulverización fue desarrollado en particular de aleación de aluminio con inclusiones de silicio – silumin. Debido a su deslumbramiento y plata, aluminio se utiliza en la producción de espejos, tanto industriales y técnicos (por ejemplo, telescopio) y del hogar.

El uso de aleaciones de aluminio en la industria alimentaria

Aluminio en la industria alimentaria, así como en la vida cotidiana, utiliza con bastante activa. Se hace platos, todo tipo de recipientes para líquidos y mezclas hechas maquinaria y equipo para la producción de alimentos. Esto por lo general se aplica chapa de aluminio de alimentos. Esto es debido al hecho de que las aleaciones de aluminio no tienen efecto sobre la composición del producto o componentes cosméticos. Totalmente conservado todas las vitaminas, nutrientes, oligoelementos y características originales. Además, no pueden causar daño a la salud humana. Especialmente en la industria alimentaria se les permite usar solamente aluminio de alimentos y sus aleaciones son ciertas marcas.

También puede ser aleaciones metálicas que contienen aluminio en su estructura. Todas las marcas de metal, que se le permite ser utilizado en la industria de productos alimenticios deben cumplir plenamente con las normas estatales.

Utilizar como embalaje

En todas las casas había o incluso elementos de los aparatos de cocina de aluminio – una cuchara, taza, cuchara, olla, exprimidor, picadoras de carne y más. Muy popular en el mundo de la cocina papel de aluminio, que se utiliza en la carne asada y verduras, o simplemente almacenar y transportar alimentos. Esta lámina es perfecto para los dulces de embalaje, chocolate, helados, mantequilla, queso y queso cottage.

Muchas cremas y cosméticos, pintura arte (aceite, tempera, gouache de la acuarela e incluso) se empaquetan en un recipiente de aluminio de alimentos. Ellos apenas se embalan y la comida para los astronautas. Podemos decir con confianza que el aluminio, incluyendo la comida, y sus aleaciones se han convertido en parte de nuestra vida cotidiana.

alimentos de aluminio se utiliza ampliamente en la fabricación de envases para conservas. Debido a esta extensión está aumentando cada año y la cantidad de residuos de aluminio, inactivo, descomponiéndose en los vertederos.

Ventajas de aluminio alimentos

alimentos de aluminio tiene muchas ventajas, entre las que destacan las siguientes:

1. no se ve afectado por la corrosión. Con este equipo de cocina y herramientas puede ser mucho tiempo en el agua sin daño.
2. aluminio Food no se deforma bajo alta temperatura.
3. A pesar de su entrada en contacto con materiales que tienen propiedades organolépticas, no hay ningún cambio en las propiedades del producto. También conserva todas las vitaminas presentes en ellos.
4. Gracias al material de suficiente rigidez durante la cocción no se deforma.
5. alimentos de aluminio es absolutamente inofensivo para el cuerpo humano y es totalmente higiénico.
6. Los platos de este material es capaz de ser utilizado para la cocción en hornos de microondas y el viento.

La fabricación de equipos y utensilios para cocinar de aluminio

alimento aluminio y sus aleaciones son parte de muchos tipos de equipos para cocinar. Desde este metal se caracteriza por la capacidad de formar diversas aleaciones, se, como se mencionó anteriormente, se utiliza activamente para la fabricación de una variedad de recipientes de cocina. Además, es indispensable en la producción de todo tipo de productos resistentes al calor. Por ejemplo, los equipos para cocinas y diversos superficie de cocción aparatos eléctricos.

Aluminio se diferencia una gran conductividad térmica con baja capacidad calorífica. Además, prácticamente no se deforma a una temperatura alta o cuando baje. Debido a su baja temperatura de fusión y su plasticidad, el aluminio se utiliza ampliamente para el moldeo de diversos productos utilizados en la cocina. Es adecuado para la fabricación de una variedad de superficies que difieren relieve profundo, todo tipo de formas y artículos complicados con una extensa área. Por ejemplo, es perfectamente adecuado para todo tipo de cocción de productos alimenticios.

Las aleaciones de aluminio y GOST

de aluminio de alimentos, que se utiliza para la fabricación de envases y otros productos similares, puede ser no sólo en forma pura, sino en forma de varias aleaciones que tienen cada una de las normas internacionales y nacionales, que especifican cómo y con qué propósito se pueden aplicar .

Marca de aluminio de alimentos

Cada marca de metal tiene su propia composición química única. De acuerdo con GOST, sin tener en cuenta el grado A5 en la industria alimentaria se puede utilizar aleaciones tales como AK5M2, AK7, AK9, AK12. Se permite todo el otro de aluminio de alimentos de marca para ser utilizado sólo con un permiso especial.

aleaciones Sellos de metal incluyen aluminio

También es posible utilizar aleaciones de metales, en el que no es de aluminio. Estos incluyen la marca AV, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Todas estas aleaciones se utilizan ampliamente para la fabricación de cucharas.

Muy a menudo, en los artículos de aluminio alimentos o sus aleaciones, que debe ser recubierta posteriormente con un recubrimiento especial. Pero se puede hacer con los Amts marca, debido a su composición química es plenamente compatible con las normas estatales.

Alimentos de aluminio ha sido durante mucho tiempo establecido firmemente en nuestro vocabulario cotidiano. No se puede encontrar la cocina, donde no hay utensilios de cocina hechos de este metal. Críticas sobre que sólo es positiva, y, al parecer, su popularidad no pensaba caer.