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Rebozuelos en crema agria – elegir la mejor receta

Maravillosa de setas – Chanterelle. Uno sólo su aspecto es digno de algo! Hermoso, brillante y elegante. Cuando nos fijamos en que se convierte inmediatamente claro dónde estaba su nombre, ya que el color es muy similar al color de la piel de la belleza de madera – el zorro, y la forma es similar a la forma de las caras de la misma astuto depredador. También ojo apariencia agradable, ventiladores hongos respetar la disponibilidad chantarelle. En los países occidentales, que son considerados un manjar, pero lo que tenemos en Rusia, pueden ser cosechadas desde principios de verano hasta el final de la temporada de setas, ya que para el crecimiento que están muy en forma tan común en nuestra abedules, coníferas y bosques mixtos. Y rebozuelos nunca comen gusanos, que es también uno de sus puntos fuertes, ya que hace que su recogida y tratamiento más cómodo. Innegable mayor que la de muchos otros hongos, rebozuelos beneficios. Son ampliamente utilizados en muchas recetas populares.

rebozuelos platos difieren sabor inolvidable. Al igual que cualquier otro tipo de setas, níscalos se pueden preparar de diferentes maneras: al vapor, fritos, al horno, incluirlos en las ensaladas, rellenos de tartas y pasteles, así como para cocinar de ellos los primeros platos. Rebozuelos y crema agria son extraordinariamente delicado sabor. Eso es todo, hablaremos en el artículo. Considere algunas opciones de platos, cada uno de los cuales, por supuesto, deliciosos. Cada uno elige por sí mismo una receta, que a su vez puede convertirse en una "marca".

Opción 1: Cantharellus fritos en forma de crema agria

La opción más fácil y más económico. Para la preparación se necesita: setas – unos 500-600 gramos, un tarro de 200 gramos de crema agria con el contenido de grasa de 15-20%, y la sal. Es necesario lavar los rebozuelos, porque no vamos a pre ebullición, e inmediatamente proceder a la preparación. Después de que el agua se drena a partir de hongos, cortarlas. Si rebozuelos pequeña escala, este paso puede ser omitido, rebozuelos enteros en crema agria parecen más bellas en el plato. Además calentar la sartén profunda. En esta etapa, el aceite no es necesario. Puesto allí setas preparadas y se fríen, sin olvidar agitar a temperatura alta durante unos 10-15 minutos. Rebozuelos se reducen de tamaño y asignan jugo de forma activa. Después es necesario el tiempo especificado para drenar el jugo, es útil para preparar la salsa. Ellos mismos siguen saltear las setas, revolviendo ocasionalmente. Vierta un poco de aceite vegetal, si los hongos se pegan a la sartén. Determinar el estado de preparación para hacer frente, níscalos tienen un poco doradas. En este momento, preparamos la salsa: mezclar el jugo en un recipiente aparte, que nos fusionamos, y la crema agria. Verter en la sartén con las setas y llevar a cabo la última acción que proporcionará deliciosos níscalos en crema agria: dar comidas a continuación, la tapa está casi lista a medida para 10 minutos, no se olvide de bajar el calor.

Opción 2. níscalos asados en crema agria

Para preparar los platos necesitan rebozuelos – notablemente la misma cantidad de aceite – alrededor de 50 gramos, cebolla, crema agria frasco (200-250 gramos), pimentón – 7-8 cucharadas, se le dará un color y aroma más intenso, aproximadamente 3 cucharadas de jugo de limón un poco (aproximadamente una cucharadita) de harina, 100 gramos de queso, 3 dientes de ajo, sal, especias, hierbas – al gusto.

Preparación de platos "al horno rebozuelos en crema agria" tampoco será difícil, a pesar de la impresionante composición de los productos.

Por lo que el producto terminado. Mi champiñones, cebolla y ajo limpio, chuleta de verde. En una cacerola fríe en aceite de cebolla. A continuación, añadir el pimentón, remover y difundir las setas, cubrir con una tapa y dejar que se cueza en su propio jugo 40 minutos en el fuego es mejor hacer un promedio. A continuación, abra la tapa, añadir el ajo picado y dejar en el fuego sin tapa. Listo para freír las setas, ya que el líquido se evaporará. Ahora tiene que preparar una salsa de crema. Para esta crema a medio cocer necesario para que se mezcle con la harina y un poco de agua. La mezcla resultante vierta zorros fritos y brevemente, durante aproximadamente 5 minutos, extinguir. La salsa debe cubrir hasta la mitad de los zorros. Si es más, luego cocinar durante un tiempo hasta que el nivel baja. Ahora puede agregar la crema agria restante, hierbas y queso rallado y poner plato casi terminado en el horno. Brevemente, durante 5 minutos hasta que se funde la capa de queso.

Si no hay deseo o la capacidad para hornear rebozuelos en crema agria en el horno, se puede obtener también muy sabrosas setas, omitiendo el último punto, que no es necesario poner el horno.