Crema "Charlotte": una receta para un delicioso productos de chocolate

Flan de "Charlotte", la receta de los cuales consideramos en detalle a continuación, se lleva a cabo con bastante facilidad y rapidez. Vale la pena señalar que tal un tratamiento sobre la base de yema de huevo utilizado durante la preparación de muchas tartas y pasteles. Fue gracias a él que los postres se obtienen no sólo es muy sabrosa y aromática, pero también hermoso.

Crema "Charlotte": paso a paso la receta

Componentes para productos dulces:

• yemas de huevo frescos de 3 huevos grandes,
• grasa de la leche fresca – ½ vaso de vidrio;
• arena de azúcar – un vaso lleno;
• aceite de mantequilla fresca – 150 g;
• chocolate oscuro Bitter – 1 bar o 100 g;
• coñac – 2 cucharas grandes.

proceso de preparación

Flan de "Charlotte", cuya receta es bastante simple, usted debe comenzar a preparar una batida a fondo de la yema de huevo. Se recomienda utilizar una batidora o licuadora. Después de que el producto de pollo se convierte en una masa esponjosa y homogénea, es necesario verter el azúcar y, a continuación, llevar a cabo un batido procedimiento similar.

Debido al hecho de que la crema es "Charlotte" El chocolate es una pieza de trabajo producto de cervecería de yemas de huevo debe ser calentado cuidadosamente en un baño de agua. Pero antes de eso, a la masa batida, es deseable para verter un poco de leche fresca y entera. Cabe señalar que durante el calentamiento de todos estos componentes de su necesidad de remover regularmente con la ayuda de la corola. Para llevar a cabo el tratamiento térmico en un baño de agua es necesario hasta que, hasta que la mezcla se espese correctamente.

Después de haber realizado todos estos pasos, la mezcla de huevos y la leche debe ser retirado del fuego y enfriar un poco en el aire tranquilo. Mientras tanto, se recomienda hacer la transformación de mantequilla. Se debe retirar con antelación en el compartimento del congelador o refrigerador y esperar hasta que estén tiernos. Además derretido aceite de cocina debe ser mezclador fuertemente látigo por medio de (a la velocidad más alta), añadiendo gradualmente una pequeña cantidad de brandy.

Cuando las dos masas para flanes están listos, tienen que unirse y continuar mezclando con una batidora.

Si observan estrictamente todas las instrucciones anteriores para la preparación de productos dulces para los postres, debe salir deliciosa crema y aireado "Charlotte". Receta del producto de confitería también requiere el uso de oscuro chocolate. Se debe dividirse en rodajas y colocar en un recipiente de vidrio y se funden usando un horno de microondas. Por lo tanto es deseable agitar periódicamente el esmalte, sacando de la unidad de cocina.

Una vez que la barra de chocolate será un líquido, es necesario verter cuidadosamente en la base previamente preparada y mezclar bien. A continuación, la crema debe ser colocado en el refrigerador y se deja reposar allí hasta el uso directo.

Modo de empleo

Crema "Charlotte" (receta anterior foto) es mejor cuando se crea deliciosos bizcochos. Para ello, tortas deben ser lubrique los productos de chocolate y dulces en remojo durante varias horas.