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Picar con setas: secretos de cocina

Picar con setas – es siempre una verdadera fiesta del gusto. Pero si usted desea aprender cómo preparar este manjar, tendrá que tratar. No piense que es suficiente para golpear el martillo en un pedazo de carne de cerdo y se fríe con las setas y añadir especias para obtener un buen resultado.

Sí, este plato tendrá que retocar. Pero lo que fue el resultado! Es poco probable que un solo hombre puede aceptar una delicia y sin las masas las emociones más positivas. Por supuesto, si no se adhiere a las opiniones vegetarianas. Pero cualquier persona que ama chuleta con setas Emocionarán.

Nuestra pequeña selección le ayudará a elegir una receta sabrosas chuletas para unas vacaciones en familia o una escapada romántica.

principios generales de preparación

Antes de cocinar deliciosas chuletas, vale la pena recordar algunos de los secretos que ayudarán a hacer el plato hermoso y apetitoso.

En primer lugar, los cocineros profesionales recomiendan la chuleta de cerdo a través del grano. Este método de corte – la más común para las chuletas.

En segundo lugar, no utilice un martillo golpear superficies demasiado áspero. El propósito del proceso – hacer que la carne blanda, lo destruye.

El jugo no se dispersa por toda la cocina, antes de vencer la carne se puede envolver con film transparente.

Setas para un ajuste de cerdo casi cualquier ordinarias: setas y hongos ostra, bosque fragante. El aroma de las setas como libera la potencia de la carne de cerdo hace que el sabor de la carne aún más completa e interesante.

masa con sabor

Chuletas con setas, una receta que serán discutidos en esta sección no lo hacen difícil. Si todavía no tiene experiencia en la preparación de este plato, esta opción puede ser considerado el mejor para empezar.

Cortar trozos de carne de la forma oval, cuyo espesor – 0,7-0,8 mm. Ligeramente repeler, espolvorear con la mezcla de sal y pimienta, de manera uniforme.

300 g de setas primas frescas triturar más pequeño. En un bol batir yema de huevo 4 mediante la adición de 150 g de harina, 200 g de mayonesa, podsolite. Añadir los champiñones y mezclar bien. Esta cantidad es suficiente para cocinar las chuletas de un kilogramo de carne.

Descargar las chuletas en la masa y luego se fríen en aceite caliente.

Usted puede ser capaz de simplificar la receta mediante la preparación de una pasta de estos productos, y el restante después de cocinar la carne del aceite con sabor a freír las setas. Si se desea, se les puede añadir la cebolla finamente picada. Antes de servir cada chuleta sólo tiene que poner una cucharada de hongos fritos.

empanado crujiente

Para aquellos que disfrutan de la fusión de crujiente carne y tierna, será una verdadera chuleta de gran ayuda con setas, cocinadas en esta receta.

3 Preparar el recipiente. En primer lugar la mitad de una taza de harina. En el segundo tenedor, batir 4 huevos. Y en la tercera espolvorear en un puñado de pan rallado y añadir cualquiera de sus especias favoritas. Alternativamente sumergir la carne en cada uno de los tres contenedores, suave y uniformemente distribuido sobre la superficie de la primera harina, luego huevo y abdominales.

Freír las chuletas en aceite caliente en ambos lados y servir con salsa de cebollas cocidas setas y crema.

Picar los champiñones en el horno

Y este plato se puede preparar, incluso para el día de fiesta más solemne. Pero lo más importante, que ni siquiera tiene que seguir estrictamente la receta. Se pueden utilizar los productos en proporciones arbitrarias.

Repeler la carne y el lugar en la sartén, o Deco a piezas encajan perfectamente entre sí. Extendido en la parte superior de las rebanadas en rodajas o las setas de ostra. Enviar en el horno precalentado durante 25 minutos.

Rallar el queso. La extendió sobre la superficie y luego poner la carne en el horno durante 5 minutos para fundir el queso.

A petición antes de la cocción en el plato, puede agregar las cebollas crudas o fritas, tomate, mayonesa, crema.

Pero antes de aplicar estas chuletas de cerdo con setas, se puede decorar con vegetación.

Decorar y servir

Ya hemos dicho cómo cocinar deliciosas chuletas. Sin embargo, vale la pena decir unas pocas palabras sobre un plato de acompañamiento a él, porque él también es un componente importante. Este plato es perfecto para guarnición de verduras, asado a la parrilla o en el horno, a la pasta, puré de patatas, arroz hervido. Muchos, como la combinación de setas, carne de cerdo y frijoles, para que pueda aplicar como guarnición suplemento de frijoles o lentejas. amantes de la comida podrán apreciar el espárrago blanco o verde.

Picar con hongos se ve lo suficientemente presentable en sí mismo. Pero si quieres darle aún más decorativo, utilizar hierbas frescas, placas delgadas rodajas de aceitunas negras o pepinillos.