Ruibarbo mermelada: una receta con las naranjas en multivarka con fotos

En Rusia, mermelada de ruibarbo no se puede llamar postre popular tales como mermelada de manzana o mermelada de cerezas. Estos tallos de color rosa, que fácilmente se pueden comprar en el mercado (o crecer en el jardín / casa de campo) de mayo a julio, que tradicionalmente se utiliza para cocinar compota de frutas. Y de ellos hacer un delicioso bizcocho con relleno de fruta. Sin embargo, es posible extender el disfrute de ruibarbo sabor amargo, por lo que es una preparación en el hogar para el invierno.

En este artículo vamos a enseñar a cocinar mermelada de ruibarbo con naranjas. fotos de la receta le ayudará a traducir nuestras palabras en acción. Un multivarka con un gran plato a su vez, el proceso en un placer. Cítricos mermelada de ruibarbo dan un sabor brillante y aroma distintivo. Por lo tanto, las recetas tradicionales se recomienda añadir a la deriva rojo de las hojas de cerezo, los limones y las naranjas. A los amantes del dulce de ruibarbo pueden combinar y plátano. Aunque los cítricos es preferida: es precisamente que contienen vitamina C.

Beneficios mermelada de ruibarbo con naranja

Estos tallos son de color rosa brillante durante mucho tiempo ha sido apreciada por la gente. El ruibarbo contiene una serie de vitaminas. Por encima de todo, esta E y F, caroteno, ácido ascórbico, y toda la línea de V. También en el ruibarbo contiene catequinas, pectinas, rutina. beneficios para la salud inestimables traer el ácido málico y el azúcar valiosa. Y lo más importante, estas sustancias no son destruidos por el tratamiento térmico. Si se cocina el atasco desde el ruibarbo (receta con naranjas preferible a cualquier otra) y va a usar durante el invierno, se fortalecerá considerablemente su sistema inmune un efecto beneficioso sobre el corazón, contribuir a la regeneración de la piel. Si decide dúo de limón dulce, el postre esmeralda miel a prevenir derrames cerebrales y ataques cardíacos. En pequeñas cantidades, es atasco tiene efecto astringente. Sin embargo, hay que recordar que el ruibarbo es útil sólo cuando es joven. Desde julio de sus tallos acumular ácido oxálico, que actúa agresivamente en nuestro organismo.

¿Quién no debe usar mermelada de ruibarbo?

Receta con naranjas no es aceptable para las personas que son alérgicas a los cítricos. Y puesto que es todavía un atasco, agrio, sin embargo, debe ser consumido con precaución diabéticos. Los nutricionistas no recomiendan para que las mujeres embarazadas implicadas postre. No le dé a un atasco y niños pequeños. Postre agradable acidez puede jugar una broma cruel en aquellos que están sufriendo de una úlcera de estómago y otra patología gastrointestinal. En el período de cálculos renales agudas y otras dolencias renales también deben limitarse a comer postre. Y, por supuesto, no es necesario para cocinar el atasco desde el ruibarbo (recetas con naranja, limón y otras frutas) de la vieja tallos callosa. Contienen muchas ácido oxálico perjudiciales. Coma tallos solamente suave elástico, recogidas durante junio (en Ucrania – mayo) a principios de julio.

mermelada de ruibarbo: receta clásica con las naranjas

En primer lugar, es necesario borrar los tallos de piel rosada delgada. Para ello, nos hemos pisado la base con un cuchillo afilado y tire "barba roja" (sólo para pieles rizos ruibarbo en muchos países llamados rumbombarom). tallos pelados cortan en trozos. limpiar con cuidado mis naranjas, rallador fino cortó la cáscara, exprimir el jugo. Mejorar el sabor de los postres ayudará a canela o vainilla azúcar.

mermelada de ruibarbo (receta con naranjas sin duda sabor de muchos), por lo que necesita para cocinar. Mezclar en un bol dos tazas de tallos finamente picadas y peladas, ralladura de dos naranjas sin semillas de carne y venas blancas. Conciliar el sueño 1,3 tazas de azúcar. Cocine hasta que los tallos se convierten espesa translúcidos y jarabe. Tan seguro, comprobamos la disponibilidad y el postre en multivarka. Jam ampliado en los bancos, almacenar en el refrigerador.

Receta con la adición de naranjas y limones

Se necesitaría una bolsa de pectina, al igual que una jalea postre sabroso y saludable. Un kilo de ruibarbo limpio, cortado en trozos pequeños. Nos quedamos dormidos 1,5 kg de azúcar. Dejar toda la noche a ruibarbo podría permitir el jugo. Ponga el recipiente con el jarabe y piezas para un fuego mínimo y calentarse. Durante este tiempo, el pelador o rallador raspar la ralladura de medio kilogramo de naranjas. Pero no se olvide de vez en cuando para revolver en la cuenca. Caer dormido ralladura. Después de hervir, mantener durante otros diez minutos, revolviendo constantemente. naranjas peladas se dividen en rodajas, liberamos ahora de las paredes, las películas en blanco y piedras. La carne se corta en triángulos y añadir a la taza. Diluir la pectina. Cocine por un cuarto de hora. El proceso tiene lugar en multivarka "enfriamiento rápido" modo automático. Postre todavía vertió caliente en los bancos preparados. sellado estéril casquillos ruibarbo mermelada. Recetas con naranja son muy diferentes, pero esta es la forma más fácil de preparar para el invierno, sabroso y postre saludable. A sólo media hora – y un tarro de mermelada preparado.

La receta original

Este método de cocción Además, no requiere mucho de su tiempo. Y contribuirá a llenar ruibarbo y naranjas muy sabroso. Este método de cocción no nos ofrece para limpiar los cítricos. Acaba de cortar las naranjas en el valor medio de las piezas con la piel – esta es la receta original. Proporciones de ingredientes tales postre. Dos kilos de ruibarbo tienen que tomar tres o cuatro naranjas. Cuando limpiamos y vamos a cortar los tallos, mezclarlas con las naranjas. Ahora mida el azúcar. Por kilogramo de masa ruibarbo-anaranjado tomar la misma cantidad de azúcar. Caída de arena dulce durmiendo en un recipiente y esperar que se destacan jugo. Tan pronto como apareció, poner los platos en el fuego (o quedarse dormido en un recipiente Multivarki). Retire la espuma y cocinar durante unos veinte minutos, revolviendo ocasionalmente. Verter mermelada de ruibarbo con las naranjas en los frascos esterilizados, tapa sellada, envuelto en una manta para enfriarse son más lentos.

receta especial para Multivarki

Muy agradable cuando la cocina que tiene un ayudante eléctrico – multivarka. A continuación, el proceso de cocción tarda mucho tiempo y trabajo. multivarok moderno es sólo un inconveniente – muy poco volumen de la copa. Por lo tanto, para esta receta es necesario tomar en mitad de un kilogramo de azúcar y ruibarbo. Mezclar estos dos ingredientes y esperar que se destacan jugo. Entonces cambiamos todo en un bol. hora en el modo de "enfriamiento" Cocinar con la válvula abierta. Entonces nos movemos en un frasco, sellado. Del mismo modo preparar mermelada y ruibarbo con la naranja en multivarka única fruta adicional add cítricos (2 PC.).