empresas de procesamiento de carne, plantas de procesamiento de carne rusos: calificación, productos

Hoy en día, un gran número de empresas dedicadas a la transformación de la carne. Y algunos son conocidos en todo el país, y algunos – sólo en el territorio de la región. Ofrecemos para evaluar las más poderosas empresas de procesamiento de carne de rendimiento de Rusia, cuyo mayor ingreso y alta rotación. A continuación se muestra una clasificación de este tipo de empresas. Se basa en la opinión del consumidor.

1. OAO "Planta de Procesamiento de la carne Cherkizovsky"

La producción de la planta en la audiencia de todos aquellos que prefieren los perros calientes y salchichas de varios tipos. Esta empresa es la industria de la carne es uno de los tres líderes en el mercado perfil en Rusia. Hoy en día, la planta se compone de varias empresas ubicadas en Moscú, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Cada día emitió la orden de varios cientos de toneladas de salchichas, salchichas, embutidos, jamones y diversos productos intermedios. También la empresa se dedica a la fabricación de productos de degradación primaria en forma de piezas sólidas de carne fresca en un vacío. La gama incluye tanto los productos de procesamiento de carne tradicionales, tales como salchichas "Doctor" y opciones exclusivas – "chorizo", "Salchichón". Y todos los productos se reciben constantemente premios en diversas exposiciones de alta calidad.

2. "Planta de procesamiento de Ostankino Meat"

Los productos de esta planta son también siempre en el oído. Ella está siempre en las estanterías de incluso una pequeña tienda. No todas las empresas de procesamiento de carne puede presumir de tanta popularidad como es. Además salchichas y embutidos, se dedican a la producción de carne ahumada, albóndigas de carne, tortitas, refrigeradas y carne congelada. Este compradores de productos simplemente barrer los estantes. Les encanta y embutidos marca "papá puede". Deben haber oído acerca de cada uno.

"Planta procesadora de carne Ostankino" – es una empresa dinámica y desarrollada, que puede ser fácilmente incluida en la lista de las compañías rusas más exitosas. En la actualidad, se compone de 13 centros comerciales, 7 tiendas en Moscú y el cerdo moderna. Más potente para la producción de las empresas también encuentran: Todos los días aquí está disponible hasta 500 toneladas! Todo esto ha permitido a la fábrica para ser un líder en la industria de procesamiento de carne.

3. "Vegus"

"Vegus" – la carne que ha estado funcionando durante 20 años. En el mercado de Moscú los productos de esta fábrica están en alta demanda debido a la estrategia de marketing bien estructurado y una estrategia competente. La planta está equipada con equipos de fabricación alemana que permite producir mercancías a granel. Hoy en día la empresa ofrece una amplia gama de embutidos cocidos, embutidos cocidos y ahumados y ahumados, patés y productos semiacabados.

"Vegus" – la carne que es honrado con un gran número de títulos. Además de las diversas salchichas, la empresa se dedica a la fabricación carpaccio, ravioli, khinkali, patés, queso de cerdo y gelatinas, así como los productos de aves de corral.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

Si un ranking de las más antiguas plantas de procesamiento de carne de Rusia, la JSC "Myasokombinat Ramenskii" sería exactamente sus líneas superiores. Durante 40 años, esta empresa ofrece salchichas frescas y sabrosas, manjares y productos semiacabados. "Ramenskoye planta empacadora de carne" es ahora un completo ciclo de producción, tiene una enorme capacidad tecnológica. También es importante que la producción de la industria de la carne está trabajando en tres direcciones:

• La fabricación de embutidos, charcutería, productos cárnicos procedentes de las carnes refrigeradas y congeladas.
• La única cosa en Rusia la producción de carne kosher.
• Suministro de delicias cárnicos frescos refrigerados y tramas de los mismos.

"Planta de procesamiento de carne Ramenskoye" – una producción de una amplia gama de productos de salchicha con un énfasis en productos delicadeza. En la planta siempre dicen que están tratando de crear un producto de tradiciones probadas y recetas originales con todas las normas y requisitos. Una producción de la línea "especialidades de pato" en la forma de carne semi-acabado pato y ganso de excelente calidad creado para gourmets verdaderos.

5. "Pushkin carne Dvor"

Plant se dedica a la transformación de los productos agrícolas y la producción de carne de vacuno, cerdo, cordero, ternera y bultos productos semi-acabados. La prioridad de la compañía – garantizar el suministro ininterrumpido de productos cárnicos en las tiendas del país. La compañía trabaja con equipos modernos y utiliza materias primas respetuosas con el medio ambiente.

Completa el ciclo de producción – una garantía de que el proceso es siempre el control. La empresa tiene toda la necesaria separación en la que los animales están contenidas primero y después se sometieron a procesamiento primario y así sucesivamente. También es importante que la fábrica se dedica a la entrega de los productos a su propio medio de transporte.

6. "Balakovo"

"Carne Balakovo Dvor" – uno de los líderes en el Today esterilizados mercado. La gama de combinar una amplia gama de diferentes productos: carne en conserva, patés, alimentos de alta calidad del bebé. La compañía opera en un hardware modernizada de alta capacidad. A través del uso de tecnologías modernas para el procesamiento y enlatado, la empresa produce de alta calidad, sanos y sabrosos alimentos. En esta planta se esfuerza por ampliar constantemente su gama. El proceso de producción está totalmente integrado – desde la compra de materia prima para el uso de tecnología avanzada para satisfacer el control de calidad.

7. "Velikie planta procesadora de carne»

empresas de procesamiento de carne de Rusia – son las plantas modernas y bien equipadas con un alto nivel de rendimiento. Es bien conocido por los consumidores y los bienes "Velikie planta empacadora de carne", que ha existido desde 1944. La base de materia prima se obtiene en la empresa con su propio molino granja de cerdos y piensos. Los líderes de ventas, como se señala en la producción son:

1. salchichas cocidas. Cuando se cocina, se hierven, se fríen, ahumado, con ello adquirir jugosa sabor, textura agradable y agradable aroma.
2. Jamón. Debido a la proteína de la membrana permeable al humo natural, el producto toma el sabor deseado.
3. Salchichas. Para la producción de estas delicias se utilizan ternera, cerdo, carne de caballo o carne de conejo.
4. Patés. Se fabrican de una manera especial. Se compone de hígado, carne hervida y suplementadas ingredientes tales como ciruelas pasas o albaricoques.
5. manjares ahumados.

8. "Starodvorskie salchicha" (región de Vladimir)

plantas de procesamiento de carne modernos son la producción de ciclo completo. Se crea un gran número de productos diferentes. Uno de ellos – "salchichas Starodvorskie", ganando una gran cantidad de comentarios de los clientes. El uso de la innovación de productos combinada con un enfoque competente para procesamiento de la carne permite que la planta para crear productos de alta calidad.

9. Existencias LLC "Agro-Belogorye"

inventarios grupo de empresas "Agro-Belogorye" – una de alta tecnología las plantas de procesamiento de carne. Producción utiliza tecnología única, según la cual el embalaje de los productos se realiza en un entorno gaseoso. Debido a este producto durante mucho tiempo se mantienen frescos, sin pérdida de propiedades nutricionales y de sabor dentro de los 10 días después de la liberación. En el comunicado de la empresa de productos diferentes. En primer lugar los productos, semielaborados bajo la marca "Long Dalí". Para crearlas usando carne de cerdo refrigerada. Artículos envasados usando atmósfera modificada. En segundo lugar, aquí hacer productos en un vacío refrigerada embalado y congelado en la producción de bloques.

hallazgos

Les hemos dado una lista de plantas de procesamiento de carne, que son un montón de buenas críticas. Estas plantas y molinos entregan diariamente en los estantes de las tiendas de Rusia una enorme cantidad de deliciosos manjares. Sin embargo, muy a menudo, vemos noticias bacterias que la salchicha algunas marcas han encontrado y jamón – aditivos artificiales.

Tenga en cuenta que todas las empresas operan de acuerdo con las reglas establecidas para la industria en particular. Estas reglas no se aplican únicamente a los requisitos sanitarios y veterinarios, sino también el mantenimiento y operación de las empresas. Sólo de esta manera va a producir productos de buena calidad son seguros para los consumidores. Estas son las reglas sanitarias básicas para las empresas procesadoras de carne:

• la administración de la empresa todas las condiciones debe ser creado para garantizar que los productos de calidad producido aseguró. Sólo de esta manera el producto cumplirá con los requisitos sanitarios.
• Terrenos de la planta se divide en tres zonas: la económicas (estructuras aquí dispuestas tipo subsidiaria); contenido de la base masacre de los animales; área de producción, donde los edificios se construyen principales de la empresa.
• Los sitios libres recomendados para plantar árboles y jardines.
• Todo el territorio del complejo industrial debe mantenerse siempre limpio.
• Carne negocios de procesamiento esfera deben ser proporcionados en un volumen suficiente de agua fría y caliente de acuerdo con las normas GOST.
• Debe cumplir con las normas sanitarias y veterinarias locales de iluminación.
• La producción y las instalaciones auxiliares deben haber suficiente espacio para las operaciones de fabricación. En este caso, el espacio para alimentos y productos técnicos debe estar aislado de los demás.

Estas y otras normas establecidas por Rospotrebnadzor. Se prescriben a cumplir con todas las empresas dedicadas a la elaboración de la carne.