Cómo conservar en vinagre arenque en casa: tres recetas para todos los gustos

arenque salado – plato universal que es adecuado también como un motor de arranque y como un componente de un apetitoso sándwich o ensalada, y como un plato principal con una guarnición de puré de patatas o arroz. Especialmente sabroso, si se hace en casa. Pero no todas las amas de casa saben cómo pescado salado. El arenque es genial para aprender este caso sin complicaciones. Las opciones pueden ser mucho, sólo tiene que elegir su receta.

Cómo conservar en vinagre los arenques en el hogar: peces sin desollar

La preparación no menos depende de lo que está disponible. Por ejemplo, canales enteras no deben añadir la sal como piezas de filete. Lo primero que necesita para hacer un adobo. Él debe enfriarse antes de agregar sal arenque. La receta de su preparación es simple. Tomar un litro de agua, hervir, añadir una cucharada de azúcar y una taza de sal. Revolver continuamente hasta que todo se disuelve, a continuación, añadir la pimienta, el cilantro y la hoja de laurel. Hervir durante unos minutos y dejar enfriar. Cadáver yacía en una cubeta o recipiente y vierta el adobo fresco, cerrar el recipiente de tapa y dejar actuar durante un par de días. Antes de servir, pelar y eviscerado. sabrosos aperitivos salados y será de interés para todos los amantes de los peces platos.

Cómo decapar el arenque en el hogar: el pescado eviscerado

Esta receta puede ser cocinado arenque ligeramente salada, que es para ser servido inmediatamente después salmuera. Evisceración y cortarlo en trozos pequeños por cinco centímetros de largo. Firmemente colocarlos en un recipiente para la salazón. Hacer un adobo de litros de agua, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de sal, guisantes negros diez y cinco guisantes de pimienta de Jamaica, clavo de olor y unas pocas hojas de laurel. Hervir el agua con todos los componentes durante unos veinte minutos, a continuación, enfriar y verter el pescado, así que estaba cubierta con un par de centímetros. Cerrar el recipiente con una tapa y almacenar en el refrigerador por un día. Con la receta no tendrá que preocuparse más, cómo el decapado de arenque en casa. Excelentes resultados obtenidos con poco esfuerzo.

Cómo conservar en vinagre arenque en el hogar: un pez en coreano

Para aquellos que prefieren platos calientes y picantes, pescado salado receta adecuada en coreano. Porque no es necesario el uso de los filetes de la canal y el arenque. Limpiarlo de la piel y los huesos, cortado en rodajas a cuatro centímetros de longitud. Ponga a un lado y preparar el adobo. Depende del gusto del plato terminado de él. Verter ciento treinta mililitros de aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso. Freír la cebolla. Colar el aceite, mezclar con una cucharada de sal, la misma cantidad de azúcar y adzhika, añadir la pimienta, aderezo de ensalada en coreano y cilantro. Verter ciento veinte gramos de vinagre. Todos mezclar bien y verter filetes de aceite más caliente en una sartén para salar. Retire la noche en un lugar frío, donde los peces se empapa con el aroma de las especias y prosolitsya. Obtenemos una versión muy original de la casa amado de arenque salado.