Albóndigas de carne picada: cocinar receta. Cómo hacer que las albóndigas de carne picada?

Podemos cocinar albóndigas de carne, pescado e incluso el relleno de verduras. En cualquier variación resulta sabrosa, abundante y original. Muchas personas piensan erróneamente que las bolas de carne redondas consisten solamente en especias. No, en absoluto, en contraste con las albóndigas, en su composición se pueden añadir a una variedad de cereales, setas, hierbas y cualquier otro componente. Vamos a describir los platos interesantes y le mostrará cómo hacer deliciosas albóndigas de carne picada. Recetas se deleitarán con su simplicidad – hacia adelante a una obra maestra culinaria!

La primera receta

Necesitamos los siguientes productos:

• una libra de carne de res molida (se puede hacer por su cuenta);
• verduras: una zanahoria, dos cebollas, cuatro patatas;
• Agua purificada – 3 litros;
• hierbas frescas – a su gusto (eneldo, cilantro, perejil);
• No prescindir de especias: pimienta negro, sal de ajo, hoja de laurel.

Ponga agua sin sales de fuego, y mientras esté hirviendo, vamos a productos de preparación. carne sobrecargadas (preferiblemente varias veces), poner la cabeza cebolla finamente picada en ella (mejor para rallar), pimienta y sal que – ponen en el refrigerador.

Durante este tiempo, vamos a cortar las patatas en cubos pequeños y la tiró en el agua hirviendo – un poco de sal ella. Proceder al siguiente paso – verduras saltear. cebolla picada rehogar en la mantequilla, añadir la zanahoria rallada, un poco atormentado hasta que se dore y se vierte la mezcla de las patatas.

Hacer las albóndigas de carne picada receta es la siguiente: que durante el moldeo de la carne de las bolas no se pegue a las manos, se deben humedecer periódicamente con agua. La sopa es mejor hacer pequeñas albóndigas – para mayor comodidad, se puede usar una cuchara. Dado que queremos lograr la transparencia, las bolas moldeadas primera hervir en un recipiente separado y luego se tiran en una sartén con verduras.

Para albóndigas no están adheridos entre sí, deben ser agitaron periódicamente. Después de unos 10 minutos, añadir las hierbas y especias picadas, cubrir con una tapa y atormentado por unos minutos. puede poner los fideos o pasta, se obtiene más riqueza y satisfactoria si se desea. Como se puede ver, es muy simples albóndigas hechas de carne picada, la receta es ingredientes simples y beneficiosos. Disfrutar del sabor de la sopa con sabor.

La segunda receta

La composición de los platos: medio kilo de carne de res de cerdo molida, unos dientes de ajo, cebolla roja, huevo, ½ taza de pan rallado, el queso rallado (cien gramos). Además esto requeriría albahaca, pasta de tomate (50 g), dos calabacín, pasta caldo de pollo "risotto" (3 litros), hierbas y especias.

Preparación de bolas de carne picada debe comenzar con la preparación de carne: tomar en proporciones iguales de cerdo y ternera (preferiblemente magra), se muelen en un molino junto con cebollas. La masa extruida añadir el ajo, la albahaca picada, el queso rallado (2,1 partes), el pan rallado y el huevo batido.

Con una cuchara de formar un aseado bolas. En una cacerola, verter el caldo y darle a hervir. El agua burbujeante lanza nuestras albóndigas, vestidos con pasta de tomate y unos minutos en el camino, hasta que suban a la superficie. Hervir durante diez minutos.

A continuación, echar la pasta, el calabacín en dados – dejar durante cinco minutos. Servir con las hierbas picadas y el queso rallado. Servir con crema agria y pan de trigo integral albóndigas de carne picada.

receta para una tercera

componentes:

• Trescientos gramos de pollo o pavo picada;
• huevo;
• cebolla;
• El agua purificada (cien gramos);
• pan rallado (dos cucharadas grandes);
• especias (sal, pimienta).

fases de cocción:

• Llenar las migas molidos con un poco de agua, por lo que se hinchan. Bulbo y limpia la rejilla o interrumpir en una licuadora.
• Pechuga de pollo se encuentra inmersa en una picadora de carne y se muelen en la carne picada que resulta poner las migas, el huevo batido, especias, puré de cebolla; revuelva.
• Ahora hacer albóndigas de pollo picada. La receta es muy fácil.
• Se fríen en manteca de acabado bolas.
• Se sirve con salsa de arándanos y puré de patatas. Albóndigas son bien combinarse con cualquier guarnición y ensalada verde.

consejos útiles

• En una sartén, donde las bolas de carne a la parrilla, añadir un vaso de caldo (puede ser agua), un poco de salsa de soja y crema baja en grasa – revolviendo constantemente, dejar que la ebullición salsa. Resulta aderezo cremoso muy jugosa.
• Quiere dar a su originalidad del plato, a continuación, se recomienda añadir en el cilantro picado, comino o pimentón. Estas especias hacen hincapié en el sabor y añadir las pasas.
• Si el relleno es demasiado líquido, se vierte en pan rallado, pero nunca poner el pan ordinario, o sus albóndigas son secos.

La cuarta receta de albóndigas de picada con harina de avena

Ingredientes: Pollo (500 g), avena (50 g), cebolla, salsa de soja (cucharilla para el gusto), pimienta negro, curry (pellizco), hierbas frescas.

Para la salsa, Gazpacho: Dos tomates frescos, pimiento, ajo, cebolla, jugo de tomate (un vaso), vinagre de manzana (5 g), un poco de sal.

proceso de preparación

Llenar la harina de avena con agua hirviendo y dejar hasta entonces, hasta que los copos no se hinchan. Durante este tiempo, hacer filete de carne de vacuno, se pone la cebolla picada, hierbas frescas, curry, pimienta, sal, salsa de soja y copos hinchados. Es necesario para esculpir pequeñas bolas y colocarlas en una cocción Bay gazpacho. Hornear durante aproximadamente media hora a 180 ° ^C.

Gazpacho salsa es como sigue: borrar la piel de tomate, pimientos a partir de semillas, también limpia la cebolla y el ajo. Todas las verduras en una rutina licuadora. Para el gusto más delicado añadir el aceite de oliva – una cuchara pequeña. En la salsa preparada verter el jugo de tomate y vinagre. Obtener el apósito vierte nuestras albóndigas y envió al horno.

Por cierto, el plato se puede cocinar para una pareja y multivarka. Como un plato de espagueti ajuste, arroz o patatas hervidas.

Albóndigas de pescado picado

variedad plato muy sabroso y satisfactorio a su menú. Ingredientes necesarios: pescado sin hueso (libra, preferiblemente bacalao), huevo, harina (par de cucharas), mantequilla (50 g) y especias al gusto.

Peremel pescado en una picadora de carne, añadir el peso de todos los componentes anteriores y bolas ciegamente redondas. Freír en una sartén y servir con crema agria.

albóndigas de carne picada al horno: una receta con verduras

Productos: una libra de carne molida magra, berenjena, pimiento, cebolla y dos tomates frescos, queso (cien gramos), un par de dientes de ajo, sal y saltos-Suneli condimentos.

preparación

• Formar pequeñas albóndigas y colocar en una fuente para hornear previamente engrasada.
• Borrar la berenjena, cortarla en círculos, se puso las bolas de carne.
• Encima poner la cebolla cortada en anillos y medio.
• Luego, para cada anillo poner pimienta y tomate en rodajas círculos. Cada capa debe ser rociado con sal, especias, ajo y pimienta en relieve.
• El queso cortado en rodajas finas y colocar en la parte superior de las verduras.
• Hornear durante media hora a ²⁰⁰ ° C.

Inmediatamente decorar con hierbas frescas antes de servir.

albóndigas vegetales

Composición: calabacín, berenjena, cebolla, huevo, queso (rebanada – alrededor de 50 g), harina de cuchara, especias y cilantro. Para freír aceite de oliva.

cáscara de la berenjena, hervir en agua ligeramente salada, picar finamente. Conectar con rallado calabacín, cebolla, queso, huevo, harina, cilantro y especias. Masa remover bien para formar bolas y se fríen en un plato hondo, como donuts. Se sirve con ensaladas frescas.

Recetas presentadas son muy sabrosos y no toman mucho tiempo. Ahora ya sabe cómo hacer que las albóndigas de carne picada y verduras de los productos disponibles. Sea creativo, raduyte y sorprende su gente nativa – buen provecho!