Cocinar deliciosas chuletas de pescado de salmón

Salmón rosado – un pez de la familia del salmón. El buen gusto, y no demasiado alto costo de los peces hace que sea popular entre los amantes de los mariscos.

Cabe señalar que sólo un poco dryish poco de salmón frito, pero las hamburguesas y albóndigas de que resultó muy sabroso.

Por lo tanto, freír hamburguesas de pescado de los salmones, necesitamos kilogramo de pescado, un par de bombillas, doscientos gramos de manteca de cerdo (se puede tomar el tocino), huevos, un par de dientes de ajo, 150 gramos pan sin corteza, un poco de leche, harina o pan rallado molidos para empanar y aceite vegetal.

Si usted ha congelado de pescado, es necesario de antemano para sacar del congelador para descongelar. A continuación, el salmón rosado tendrá que limpiar y cortar en filetes y queda después de cortar hueso se puede poner en el caldo de cocción.

Filete de pescado debe ser secado y triturado, pelos junto con el pre-empapado en leche y presionado por el exceso de pan de fluido y manteca de cerdo. La picada obtenido tratando de conducir un huevo crudo, añadir especias de sabor y sal. Todo se mezcla cuidadosamente y llamo a cabo, asegurando que la masa era completamente homogénea y exuberante.

Ahora dividimos el porcionado relleno, moldeando las empanadas, los paniruem en migas de pan o la harina y lo enviamos en la sartén, donde el aceite ya bien calentado. Fry en un lado para la obtención de un color marrón, a continuación, a su vez más a la segunda cara, manteniendo a temperatura alta durante dos minutos. Después de que reducir el calentamiento y dozharivaem chuletas de salmón pescado hasta que esté cocido debajo de la tapa. Con este método de empanadas de preparación producidos con la corteza apetitoso, y en el interior – jugosa y suave.

Y aquí está la receta de deliciosas hamburguesas, que no son necesarios para añadir el pan. Vamos a necesitar unos cuatro gramos de filete de salmón, una o dos bombillas, cien gramos de mantequilla congelada, la misma cantidad de queso, especias y pan rallado.

Trituramos los filetes de pescado con la ayuda de una picadora de carne o batidora, añadir la cebolla picada picada resultante (que sólo puede cortar o moler con el pescado en una licuadora). Temporada con carne salada, se sazona con y amasar bien. Rallar el queso y añadir al peso de los peces. Ahora Burke picada en trozos, colocar dentro de cada chuleta pequeño trozo de mantequilla congelada. Paniruem nuestra chuleta de pescado de salmón en pan rallado y freír en una sartén.

Y se puede preparar este plato, no moler filete de ternera, y acaba de cortar con un cuchillo. Tome unos quinientos gramos de filete de salmón y vamos a cortarlo en trozos pequeños. Es más conveniente hacerlo, cuando los peces son todavía podmorozhena ligeramente. Picar la cebolla, enviarla en un bol con el pescado. Ahora batir dos huevos con la adición de una cuchara de mayonesa y de almidón cucharas (puede tomar sémola). Mezclar el pescado con cebolla y mezcla de huevo, sin olvidar añadir sal y pimienta. Ponga el recipiente con la masa cocida en el refrigerador no es menor que un par de horas. Es posible y en la mañana para hacer carne picada y freír las empanadas de pescado del salmón para la cena. Extender el peso de la cuchara de pan como en la preparación de buñuelos, frito en ambos lados.

Y si usted se pega a su dieta y evitar el consumo de fritos, a continuación, se debe cocinar albóndigas de pescado. Receta para este plato es simple.

Moler cuatro gramos de filetes de pescado (en una licuadora o molinillo). Picar la cebolla y hervir cincuenta gramos de arroz. Mezclar el pescado picada con arroz hervido frío, huevo batido y la cebolla. Si la masa se volvió demasiado líquida, a continuación, añadir un par de cucharadas de harina.

Lepim de las bolas pequeñas masa resultante. Cocine las albóndigas de pescado son mejores en una caldera doble, que estará listo en cuarenta minutos. Pero se puede apagar las albóndigas en una sartén con un poco de agua. Sirva este plato puede ser con cualquier salsa, y adornáis los mejores son las verduras frescas o estofado de verduras.