Torta del hígado a partir de hígado de cerdo: preparar este plato en la tabla de vacaciones. diferentes recetas
Hígado pastel salado muy bien decorar una mesa de comedor diario, así como festivo. Se prepara a partir de cerdo o de carne de hígado. diferencia de sabor es no hay absolutamente ninguna. La ventaja de los cerdos – sólo una cuestión de precio. Preparación no toma tanto tiempo como se podría pensar mirando el proceso de la fotografía. Forcejeo con una picadora de carne toma la mayoría del tiempo, freír las tortas – es rápida. Primero vamos a ver cómo preparar pastel de hígado de hígado porcino. Ofrecemos una de las recetas más sencillas.
Ingredientes para la torta
Antes de iniciar el prverit cocinar necesita tener los siguientes ingredientes: hígado de cerdo – 0,5 kg, huevos – 5 piezas, crema espesa – 350 gramos, la sal – cucharadita, harina de trigo – cinco cucharadas, cebollas – dos piezas de gran tamaño, para freír – aceite vegetal, hierbas frescas. Ahora se procede a la preparación de los platos llamados pastel de hígado de hígado porcino.
receta para
- Minuciosamente limpiar el hígado de las grandes venas y himen. Moler en una picadora de carne.
- Cortar la cebolla, freír hasta un color dorado brillante. Entonces también picar.
- La siguiente etapa – mezclar cebolla frita y el hígado crudo. Unidades en la mezcla de huevo y, a continuación, añadir la harina y la sal. Todos mezclar cuidadosamente.
- Buen calentamiento de la sartén, vierta un poquito de aceite vegetal y se extendió con una masa mezclada cuchara, distribuyendo uniformemente en el avión. En caso de obtener una ronda panqueque ordenada.
- Freír la tortilla por ambos lados, asegurándose al mismo tiempo que no se quema. Tenga en cuenta que la otra parte estará lista en unos pocos segundos. Nos terminar de cocinar la torta hepática del hígado porcino.
- pasteles fritos de grasa con crema agria y espolvorear cada uno con eneldo picado.
- Dale un poco de tiempo prolongado – de todo, el plato está listo. Se puede comer, por ejemplo, el té.
Cocinar hígado multivarka torta: información general y los ingredientes
Otra realización de hepática cocinar delicioso pastel está en su multivarka cocción. Tan pronto como una reserva sobre dos matices. Añadir a la masa calabacín rebozados torta y obtener mucho más suave y más jugoso. También, en esta receta, la masa no preparar shortcakes individuales, y todos a la vez, y sólo entonces cortado en pasteles. Como resultado, la torta va a salir el mismo delicioso y sabroso, pero menos grasa. Aún así, es deseable para infundir el plato en el refrigerador durante la noche. La lista de los productos deseados: hígado – 0,7 kg, calabacín – 0,3 kg, huevos – dos de harina – 5-6 cucharadas de crema – una cucharada de queso – 0,2 kg, la sal – media cucharadita de polvo de hornear – una cucharadita con un tobogán, zanahorias – 3-4 piezas grandes, cebollas – 2-3 piezas, mayonesa – 0,4 kg de ajo – dos dientes, hierbas – número bajo petición.
El dominio de la torta de cocina en multivarka
Ahora estamos ofreciendo a sí mismo la receta de hígado Cake (paso a paso):
- la cebolla previamente cortada en cubos pequeños y tres en un rallador grueso zanahorias. Entonces multivarka en una pequeña cantidad de aceite vegetal a freír. Nos quedamos fuera y damos a enfriar.
- Con una picadora o licuadora moler hígado.
- calabacines pelados y tres en un rallador. Añadir al hígado, a continuación, – la crema agria, huevos y sal. Revuelva.
- Verter la levadura en polvo, la harina y de nuevo se mezcla bien.
- La masa se vierte en multivarku en el programa de "cocción / asado" hornear una hora.
- Sacamos el pastel terminado y darle a enfriar por completo.
- En este momento, preparar el relleno: en un rallador fino tres quesos, se mezcla con la zanahoria, la cebolla, el ajo y mayonesa, antes de la tierra.
- Los torta tortas enfriadas cortan en 5-6. Promazyvayut cada llenado y obtenido dando cerveza. Usted puede intentar, pero al día siguiente será mucho más sabroso. Así dominado por otro pastel de hígado. Receta con foto, si se desea, se puede encontrar en libros de cocina.
La receta más fácil pastel – con leche
En este caso, se puede utilizar cualquier hígado: carne de cerdo, carne de res o pollo. Necesitamos: hígado – 0,5 kg de leche – 0,3 litros, la harina – 0,2 kg, mayonesa – 0,3 kg, ajo – 7-8 dientes, cebollas – tres piezas, huevos – cuatro piezas, aceite vegetal , sal, pimienta negro. Y ahora para que otra receta de pastel de hígado, paso a paso:
- Rollos del molinillo de hígado y cebollas, se vierte la mantequilla y la leche, para conducir tres huevos, capacidad harina, sal, pimienta y revuelva hasta que esté suave.
- Tortitas Ahora preparación, vertiendo la mezcla en el molde y obzharivaya cuchara al oscurecimiento en ambos lados.
- Mezclar el ajo, pasado a través de la prensa, la mayonesa y añadir hasta panqueques el uno del otro, lubricante mezcla de ajo. Top decorar huevos, rallado con un rallador fino, y los verdes. Otra torta de hígado con leche preparado.
Recomendaciones generales para la preparación de pasteles de hígado
A pesar del hecho de que hay una gran cantidad de variedad de recetas, muchas de ellas comunes a pollo, carne o hígado de cerdo. Sin embargo, el hígado tiene características diferentes, incluyendo la cocción. Por sus diferentes clases pueden ser necesarios, por ejemplo, diferentes cantidades de harina. Por lo tanto, si usted decide hacer una receta de pastel de hígado con fotos realmente le ayudará. incluso hígado de ganso, el resultado es una obra maestra de la cocina se puede utilizar si se desea. Algunos consejos para las amas de casa. En la compra de alimentos congelados Siempre revise la fecha de caducidad y prestar atención a la apariencia. hígado refrigerado debe ser un poco de olor dulce específico y no sea demasiado oscuro. Remojo en leche un par de horas, usted puede deshacerse del sabor amargo. Escaldado con agua hirviendo, recibirá un producto suave. La mayoría de los aficionados a la buena y sabrosa comida como más pastel de hígado de hígado porcino. Sin embargo, hay personas que tienen un general no lo hará. Todo esto – una cuestión de gusto.