harina de trigo sarraceno – que se puede cocinar fuera de él?

Harina de grano de trigo sarraceno es rico en proteína y fibra, y grasa en ella un poco. Contiene los denominados hidratos de carbono complejos que se digieren lentamente por el cuerpo. Los carbohidratos simples son responsables del aumento de peso en ella, por el contrario, muy poco. harina de alforfón contiene vitaminas, rutina y vitamina E, así como potasio, hierro, manganeso, fósforo, selenio, magnesio y zinc. Se compone de, y aminoácidos esenciales. Por último, harina de trigo sarraceno no contiene gluten o sin gluten, cuyo uso en alimentos está contraindicada en ciertas enfermedades – como la enfermedad celíaca.

Así como el trigo sarraceno, harina de alforfón ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre, ayuda a normalizar la digestión. Tiene propiedades de desintoxicación y limpia eficazmente el intestino y el hígado. El bicarbonato de harina de trigo sarraceno resulta deleznable y delicioso – que se utiliza para cocinar buñuelos, tortas, pasteles, galletas, magdalenas, galletas e incluso. Debido a su falta de gluten de trigo sarraceno harina sin la adición de otros ingredientes no adecuados para la cocción de pan, pero se puede mezclar con trigo o de centeno.

Pan con harina de trigo sarraceno puede ser al horno de acuerdo con la siguiente receta. Se mezcla a fondo con trigo (un vaso) y el salvado (tercera boquilla), después se añadió un yogur media taza, disgregante (una bolsa), y 1 hr. L. sal. Se deja que la masa en reposo durante aproximadamente 15 minutos hornear a 180 grados. Casi cualquier pan con harina de trigo sarraceno es una más densa y más bajo que el trigo, a medida que sube peor. Sin embargo, es un agradable, sabor original bastante redime este pequeño defecto.

Otra receta – con miel. Para hacer este pan necesitará 500 g de harina (de los cuales 425 g – trigo y 75 g – trigo sarraceno), aceite vegetal, y la leche preferiblemente seco (2 cucharadas) y levadura seca y sal (a 1, 5 h. l.), un vaso de agua y 1 cucharada. l. la miel. Después de amasar la masa se deja reposar durante 40 minutos, luego se hornea a 180 grados 45 minutos y 15 minutos – en 160. Esta misma estructura se puede utilizar para panaderos. El pan será más aceptable si se agrega a ella aplastó almendras o semillas de sésamo para espolvorear la parte superior.

Muy sabroso y una torre hecha de harina de trigo sarraceno. Para prepararlos también necesitan agua (leche), los huevos, el azúcar y la sal. Primera harina (1 taza) de azúcar se agitó con (3 cucharadas) y sal tomadas al gusto. Es posible que desee agregar a ella una bolsa de polvo de hornear, pero por lo general esto no es necesario. harina de trigo sarraceno no se levanta, pero las tortitas fuera de él todavía será bastante exuberante debido a la proteína – que están separadas de las yemas y batir hasta que un estado de espuma sólida (necesitará cuatro huevos). Las yemas se agitan en un vaso de leche y se combinan con la harina. Introduzca las claras de huevo batidas y mezclar la masa – con cuidado, para que no se resuelva. Buñuelos se fríen por ambos lados.

A continuación se muestra otro crepes receta de trigo sarraceno – es útil en el caso de que se mantuvo cocinado gachas de trigo sarraceno, la cual nadie quiere comer. Tome un vaso de avena, trigo harina y la mantequilla y revuelva todo junto licuadora para moler cereales. Añadir un huevo y 2 cucharadas. l. azúcar, bicarbonato de sodio y sal (0,5 hr. l.). Las pruebas dan un pequeño puesto, y luego hornear panqueques en la sartén caliente.

En cuanto a las galletas con harina de trigo sarraceno, entonces hay muchas recetas para su preparación para todos los gustos con miel, pasas, frutas confitadas, cacao, semillas de amapola, etc. El más simple de ellos: .. trigo sarraceno mixta (. ½ st) y el trigo (1 cucharada .) la harina, añadir el azúcar de vainilla o vainilla. Un aceite de paquete (250 g) se amasó con el arte ½. una pizca de sal y el azúcar, añadir el cacao o frutos secos (opcional). Combine la mantequilla con la harina, mezclar la masa y dejar actuar durante dos horas en el refrigerador. Se obtiene por plástico, y de que es muy conveniente para esculpir varias figuras. A continuación, el galletas al horno y a 180 grados unos 5-10 minutos (dependiendo del espesor).

Los platos que incluyen harina de trigo sarraceno, son útiles en la aterosclerosis, la obesidad, la diabetes. Activa el metabolismo, por lo tanto, puede ser recomendable para aquellos que están preocupados por mantener el peso óptimo. Además, esta panadería es muy sabrosa y va bien con una variedad de bebidas. Tortitas con harina de trigo sarraceno sirven el desayuno perfecto para toda la familia, y las galletas de trigo sarraceno originales no se avergüenza de aplicar para el té a los huéspedes más exigentes.