hígado de ternera en crema agria – delicioso gulash para cualquier guarnición

Hígado de res con crema agria, cocinado en la estufa, ideal para guarniciones tales como puré de patatas, macarrones o espaguetis. También vale la pena señalar que este es un plato muy versátil es rápido y fácil.

Cómo cocinar hígado de ternera con crema agria

Ingredientes necesarios:

• sal – tiempo de una cuchara pequeña parte;
• hígado de vaca dulce – 1 kg;
• pequeñas bombillas – 2-3 pc;.
• crema espesa 30% – 250 g;
• medio zanahorias – 2 piezas;.
• negro pimienta – opcional;
• La leche fresca – 1 taza;
• verde – un pequeño haz;
• aceite vegetal – 50 ml.

Procesamiento de productos cárnicos

Este subproducto se puede preparar de varias maneras, hay una variedad de recetas. Hígado de res, crema agria y otros ingredientes enumerados anteriormente, hacen gulash muy tierna, jugosa y sabrosa. Antes del tratamiento térmico directo de los productos cárnicos que se recomienda lavar, limpiar cuidadosamente de los conductos biliares, pequeña chuleta y luego a media hora en remojo en la leche fresca. Este procedimiento hará que el subproducto más suave, y privarlo de toda amargura disponible.

Tratamiento de verduras

Hígado de res en crema agria implica el uso no sólo de carne y productos lácteos, pero también verduras como zanahorias y cebollas. Ellos deben ser bien lavados, limpiados y luego desmenuzar bloques en promedio. Estos productos le darán todo el plato un aroma y sabor especial.

asar los ingredientes

A la carne de hígado era particularmente en forma de crema, un subproducto recomienda antelación se fríen en aceite vegetal. Para ello, tomar una cacerola, poner al hígado, sal y pimienta. Después de que cambia su color y se cubre con una capa dorada, es necesario añadir las zanahorias y cebollas frescas.

extinción de ingredientes

Cuando y hortalizas, y el hígado de res son tiernos (aproximadamente media hora), se debe verter 1 vaso de agua potable ordinaria. Después de su olla de ebullición debe cubrir una tapa, plato de guiso y luego cocido a fuego lento durante 5-8 minutos. Durante este tiempo, el caldo absorberá los sabores de los alimentos fritos que hacen guiso más sabroso.

La etapa final en la preparación de

Después de goulash completamente cocido, se debe poner a la crema espesa de 30% y picado rayo verde fresco. Van a dar al plato un sabor y aroma especial. A continuación, se recomienda el hígado para mantener más calor durante 5 minutos con la tapa cerrada y luego se retira inmediatamente de la placa. Si goulash volvió demasiado líquido, entonces puede ser además de verter un poco de harina (1-2 cucharas pequeñas) y también ligeramente calentado hasta que espese.

Servir correcta

hígado de ternera en crema agria servida para la cena sólo en el estado caliente con un plato riquísimo y delicioso o sin él. También se recomienda para presentar a la salsa de tomate y fresco plato de pan blanco. Es particularmente digno de mención que esta cena es ideal para aquellos que sufren de deficiencia de hierro en el cuerpo. Como es sabido, el hígado de res contiene este elemento importante en grandes cantidades.