La sopa de pollo. Sopa de pollo con crema y patatas

De alguna manera Históricamente, las sopas se preparan en un caldo claro. Es evidente que el "relleno" en ellos puede ser muy diferente, pero la base – siempre fluida y transparente. Mientras tanto, casi todas las especialidades en las que existe el concepto de "primeros platos", por utilizar múltiples sopas: son abundante, densa y muy nos deleitan con nuevos sabores no estándar.

Curiosamente, en un batido, no se puede introducir cargas adicionales tales como pastas, cereales y verduras. Y se puede enriquecer su menú con algo original, que es por lo general en la sopa y no puso.

receta de patatas

Como base para la sopa, puede tomar cualquier tipo de carne. Sin embargo, la mayoría de los cocineros recomiendan que la sopa de pollo. partes de aves se adaptan para él lo que se quiere, es posible y de un pollo entero para cocinar. Carne necesitará 800 gramos, 5-6 patatas, una zanahoria y una cebolla, un trozo de mantequilla, medio litro de leche, una cucharada de harina, su condimento favorito (no exagere!), Y las hierbas frescas. Si decide hacer sopa de pechuga de pollo, que será más de la dieta, a menos que las piernas o la pierna – más saturados.

El pollo se llena con agua fría, añadir un poco de sal y se hierve durante cuarenta minutos. En una sartén aparte hervir las verduras con la adición de lavrushki y granos de pimienta – hasta que estén tiernos. Entonces se retiran las hojas y granos de pimienta, el caldo se drena y verduras pliegue en puré. Si usted tiene una licuadora, se puede usar, no – a la manera antigua, tolkushkoy.

Caldo de pollo se decanta en un recipiente separado, y el ave es aplastado. Puede volver a la licuadora. O un cuchillo, pero lo más fino posible.

Cocine la harina en la mantequilla, la leche calentada rematado, mezclado – y verduras. También añadieron la carne, y todo se mezcla de nuevo. Si su sopa de pollo con patatas volvió espeso, se puede diluir con caldo. El resultado se coloca en el fuego, manteniéndolo hasta que hierva y se vertió en las placas, que sólo añadir greens picadas.

buenas adiciones

Francamente, la sopa de pollo – un plato completamente independiente. Sin embargo, ningún primeros platos se comen con pan, y por esto más adecuado o galletas o tostadas, o pasteles. En nuestra opinión, esta lista de los más delicados son sólo migajas. Acaba de adquirir y no necesariamente de pan blanco.

hogaza Tomado, cortado en cubos de ordenadas que se colocan en un horno (200 grados). Si se desea, el pan antes de hornear, se puede salar la. A veces es mejor dar vuelta a las galletas. Cuando se vuelven de color de rosa, que se vierten en un recipiente y sirven. Se puede comer un poco de azúcar, se puede verter directamente en la sopa de pollo.

fantasía vegetal

Si te gusta la primera con verduras, se puede variar el plato descrito. El más delicioso y vueltas suavemente con brócoli y la coliflor, sin embargo, y los frijoles, lentejas, guisantes y encajan perfectamente en la sopa de pollo. La receta difiere de la primera en que la cebolla y la zanahoria primero han cocido a fuego lento en mantequilla y caldo para hacer un mejor uso de la espinilla o los muslos.

Patatas cocidas directamente en el caldo. verduras seleccionadas se pueden tomar y se congelaron, justo antes de la cocción, se deben descongelarse. Ellos se presentan en la sopa cuando las papas comiencen a hervir, y luego lo necesario para cocinar por otros 15 minutos.

A continuación, todos los componentes en el puré de deformación (licuadora es más conveniente, pero se puede hacer frente sin ella). Además, la sopa de pollo – crema en lugar de leche que se vierte en el plato ya casi terminado, que luego languideció en la estufa durante otros 5 minutos. Más tradicionalmente: cuencos, hierbas – y sobre la mesa.

Sopa de casi cualquier cosa

Y esta receta es interesante porque casi no hay verduras. Podemos decir que esta sopa de pollo consiste en pollo en sí. Y mejor para que él tome toda la canal, de manera que el plato contó con la presencia de diferentes tipos de carne, y la sopa estaba muy ocupado (casi tan jalea).

Además de las aves, se tardará 1 zanahorias y cebollas, cosa 200-250 ml de leche y un par de cucharadas de mantequilla y harina.

Cuando el caldo se hierve en agua colocada verduras, y todo: sólo deben agregar sabor a ella. Cuando la base está lista, y las cebollas y las zanahorias son liberados. Con cuidado quitar las fibras de la carne de pollo y todo melyatsya en una picadora de carne. Se añade la picada obtenida polstakana vierte el caldo, leche, mantequilla y harina – en una licuadora. Obtener una salsa encantadora. Se debe verter el resto del caldo de pollo y hervir durante cinco minutos. Verdes y crema agria – como de costumbre.

Los turcos también aman este plato

Los habitantes de este país – los amantes famosos comen bien. sopa de pollo de Turquía se complacer a sus seguidores. La composición no incluye la mayoría de los ingredientes europeos, pero la presente tomates (alrededor de una libra), un gran cebolleta, vidrio de jugo de tomate (no desde el paquete, por supuesto), aceite de oliva 4, albahaca y cien gramos de queso.

El caldo se cocina como de costumbre, pero la sopa de pollo no se pone. Las cebollas y el ajo se fríen, con ajo primera y sólo entonces – un arco. Añadido albahaca, pelada y cortada en cubos pequeños de tomates – y todo esto se fríe durante 5 minutos con agitación continua.

El caldo se mezcla con se añade el zumo de tomate al contenido de las sartenes y languideciendo en una sartén durante 20 minutos. Entonces todo bien batida, si aguada – añadir un par de cucharadas de harina (que es mejor para disolver primero en un vaso de sopa que tenía coágulos), y todo se cocina por unos minutos.

Cuando el plato se vierte en las placas, se añaden el queso rallado – que rápidamente se funde y se conecta con la sopa. En cualquier caso, no entrar en el queso en una olla! Cuando la sopa se ha enfriado, pancake queso depositan en el fondo.

Para los amantes de las setas

Como ya se ha mencionado, la sopa de pollo puede enriquecer casi cualquier verduras. Al final resultó que, y las setas también. Sin embargo, en este caso, es mejor no tomar una zanahoria y añadir un tallo de apio. Y queso plus, pero no es difícil, y la crema (200 g).

etapa preparatoria estándar; paralelo en una cacerola de agua evaporada hongos, luego se vertió en un par de cucharas de aceite vegetal se añaden y cebollas apio. Cómo freír – verter unas tazas de caldo, poner las patatas y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.

Queso en un recipiente con un poco del caldo para poner en el microondas para derretir. Protushennye convertir las verduras en un puré, agregar el queso líquido y la carne de pollo cortado en trozos pequeños, todo doblado en un recipiente y dejar que hierva. Resulta muy tierna, podemos decir, plato exuberante.

Prueba una de estas recetas – y se convertirá en un fan de sopas, puré de patatas!