Rump – lo que es este tipo de grasa?

grupa de ovejas – ¿qué es? Tal vez usted encontró esta palabra cuando se está tratando de encontrar una receta auténtica para cocinar pilaf. Vamos a echar un vistazo más de cerca a este producto.

Rump – lo que es y lo que es útil?

Dicho producto es un tipo especial de grasa. Se encuentra ubicado en la parte posterior de las canales de ovino. Carnicerías suelen ser muy conscientes de lo que es valioso grupa. ¿Qué es y cómo cocinarlo, son muy conscientes de aquellos que están familiarizados con la cocina de Uzbekistán. No sólo este tipo de pilaf con tocino se convierte en único. Hay varias formas en las que podemos preparar una deliciosa grupa. ¿Qué tipo de recetas sobre cómo preparar una grasa para comer, que describimos en este artículo.

El uso del producto bajo consideración para la salud, a pesar de su alto contenido de grasa, es evidente. Es también activa el peristaltismo, tiene un efecto colerético, y (como, de hecho, cualquier manteca de cerdo fresca) es un buen inmunomodulador natural.

Cómo cocinar una grupa de manera que no se sintió olor desagradable

Este tipo de grasa es desagradable para muchos debido a su aroma específico. Preparémonos para que el olor no se sentía. Además, este método ayudará a armonizar el sabor de la grasa. Primero hervir la grupa. El tiempo depende del tamaño de la pieza – la grasa tendrá que intentar lo largo de la cocina. O perforar con un palillo de dientes. Mientras que la grupa está listo, es necesario hacer un aderezo de ajo. Limpias 4 dientes de ajo y molienda con sal gruesa. Añadir rojo y negro pimienta, el perejil picado y el eneldo, cilantro picado. Mezclar bien hasta que esté suave. Hervida necesidad grupa para presionar sobre el agua, un poco de frío. Aplicará a toda la pieza de cortes profundos, pero no cortada por completo. Usted debe ser capaz de revelar la cola gorda, como un libro con hojas gruesas (1-2 cm). Ahora, cada capa debe ser preparado con una mezcla de pelusa – y abundantemente en ambos lados. Una vez que todas las piezas se unta con profusión calculan capas de grasa de cola junto obmazhte vestidor aguda y la parte superior, lo envuelve en papel plástico y refrigere bien en el estante superior del refrigerador. Ahora la grasa está bien para absorber el aroma de las especias. Esto puede tomar de uno a varios días. El producto final tiene un olor agradable y es más fácil de comer que la grasa cruda especias. Servir tocino frío, picado en trozos pequeños.

Cómo conservar en vinagre grupa antes de fumar

pieza fresca de grasa de oveja, se lavó y obsushenny, haciendo muescas abundantemente llenar con sal y dejar durante unos días en un lugar fresco. A continuación, colgar en el ahumadero durante unos días hasta que se obtendrá la opacidad y la transparencia.

Rump estofado con verduras

col fresca (pequeñas horquillas) chuleta, la sal y triturar las manos. Rump (250 g) se cortó en cubos, y se calienta con una sartén para freír, que incline la suavidad. A continuación, añadir el repollo, la carne de cuatro tomates, pelados, las cebollas verdes, sal y comino. Cocer a fuego lento hasta la oferta. Si es necesario, añadir un poco de líquido. Un plato similar se puede cocinar con sauerkraut. Antes de cocinar es deseable en remojo para eliminar el exceso de sal.