Cómo hacer salchichas en la masa? Cocinar las salchichas en la prueba: recetas caseras

Salchicha en la masa no puede ser llamado plato sano, pero la multitud de sus fans no se confundan. Se puede comprar en cualquier tienda de productos, ya que es un alimento establecido rápida – y sabroso, y conveniente. Aunque el concepto de "delicioso" es relativa, porque los platos terminados siempre están tratando de ahorrar dinero mediante la adopción de salchichas mediocres y "pobumazhnee" o preparación de la masa, no sólo de los ingredientes más frescos. Le diremos cómo hacer salchichas en la prueba de casa y por favor cerrar sin riesgo para su salud.

El prólogo permanente

En general, para hablar de este plato es nada especial – todo está claro desde el título. Casi cada país tiene su propia versión de la cocción cerdos en mantas, pero la esencia sigue siendo la misma: una condición obligatoria es la presencia de una base de harina de carne y semi-acabado. Opcionalmente girar la adición de condimentos en masa o obmazyvaya de la salchicha mediante la adición de queso, col estofado y así sucesivamente. Promesa a cocinar platos – embutidos de alta calidad. Su masa puede ser tan perfecta que pertenece en la Cámara de los pesos y medidas en el estante "punto de referencia", pero el relleno de queso es capaz de echar a perder todo. Por favor, no escatiman en esto, especialmente como cocinar salchichas en la prueba es más sobre el cuidado del cuerpo, en lugar de a la organización de una comida completa (la excepción es, quizás, el desayuno).

Cómo esculpir?

Las salchichas son muy cómodas en el papel de relleno, ya que no se sigue, sobre todo, no deformada y en general se comportan decentemente. Por supuesto, se puede envolver en la forma de tortas convencionales, pero de todos modos sería deseable no sólo el sabor sino también la estética, por lo que algunos consejos sobre la inscripción:

• Mamá! Estirar la masa en una capa fina, se corta a la anchura media de la cinta y envolver la salchicha completamente, luego hornear según la receta.
• Kos. Estirar pequeña cantidad de pasta en un círculo, hacer incisiones en ambos lados a fin de producir pequeñas cintas en los laterales y el medio se mantuvo intacta. A mediados diseñar la salchicha y cintas de la trenza lateral trenza.
• Canasta. Rollo pequeña cantidad de masa en un óvalo, un medio óvalo cortó en cintas. En el resto de la media ovalada sentar salchichas, la segunda porción de cubierta y firmemente zaschepit entonces en rodajas tiras de envoltura de masa.

En estas opciones sobre cómo envolver una salchicha en la masa, no se detienen. Siempre se puede llegar a algo diferente o "revitalizar" las tortas, se adhieren a sus oídos, los ojos y la nariz de los productos de desecho.

Pasta de levadura. Cerdos en mantas para aquellos que son amigos de cerveza

Para iniciar una pequeña alfabetización: masa – una especie de levadura, que se prepara con levadura. Su uso le permitirá obtener la salida de la masa más suave y más suave, lo cual es perfecto para cocinar salchichas en la prueba. Vamos a ofrecer una opción para preparar la receta de una larga fermentación. Sí, el tiempo que se tardará mucho, pero vale la pena!

para productos de masa:

• de harina – 300 gramos;
• agua – 200 gramos;
• levadura seca – una pizca (2 veces).

para los principales productos de prueba:

• masa conjunto;
• de harina – 880 gramos;
• agua – 560 gramos;
• de azúcar – 50 gramos;
• suzhie levadura – 12 gramos;
• sal – 24 gramos;
• mantequilla blanda – 90 gramos;
• leche en polvo – 45 gramos.

Productos que faltan piezas 30-35 de los productos terminados, si esto es demasiado para ti, y se divide en la mitad de los productos. Esta masa salchichas en el horno y freír en una sartén se comporta muy bien.

preparación

• Primero de todo disfrutar de una cerveza: Agitar todos los productos hasta que esté suave, poner en un bol, cubrir con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante 14 horas.
• Después de este tiempo se dedica a la prueba primaria.
• Para hacer esto de nuevo mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, poner en un bol, tapar y dejar ir en un lugar cálido durante una hora.
• Eso es todo lo que puede generar artículos. Cómo envolver una salchicha en la masa, hemos indicado anteriormente.
• Precalentar el horno a 190 s.
• Palanquillas dan a hornear dejar ir durante 20 minutos, cepillo de huevo y hornear durante 25-30 minutos.
• Dejar enfriar y servir.

Pasta de levadura. Cerdos en mantas para los que no son amigos de cerveza

Perfecto para aquellos que son perezosos o tiene prisa:

• yogur – 2 tazas;
• levadura seca – 20 gramos;
• aceite vegetal – 1 taza;
• Sal – 2 cucharaditas ;.
• de azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
• de harina – 6 tazas.

preparación

Cómo hacer salchichas en la masa de la alegría de la familia, especialmente si la experiencia no es? Cocinar esta masa!

• Mezclar el yogur con aceite, caliente para calentar. Añadir el azúcar, la sal, la levadura. Poco a poco, espolvorear la harina tamizada. Hacer una masa blanda pero elástica. Poner en un bol, cubrir con una toalla y dejar ir durante 40-60 minutos.
• Próximamente, extender la masa, forman productos, colocarlos en una bandeja de horno y dejar ir durante 15 minutos.
• Precalentar el horno a 200 C.
• Lubrique con huevo batido y hornear hasta la tercera hora de intensa "color de rosa".
• El único pero: .. Utilice esta receta para cocinar la salchicha en la pasta en una cacerola, no se recomienda, por lo que el exceso de grasa.

Con la bendición de todos los chef de Reino Unido Dzheymi Olivera

Oliver se coloca de manera que la preparación de una forma sencilla, deliciosa comida, se requiere su receta "para apagar plumas de colibrí en el vino de acai, y luego enterrarlo parecía en la arena caliente y esperar 3 días." En el marco de la educación pública, se puso en marcha el programa "El almuerzo de 30 minutos", en la cual, y mostró cómo cocinar salchichas en hojaldre :

• hojaldre – 500 gramos;
• salchichas (idealmente – salchichas semi-húmedos que se señalan a disposición la parrilla) – 250 gramos;
• cualquier queso con sabor sólido – 150 gramos;
• Los huevos – 2 piezas;.
• semillas de sésamo – 4 cucharadas. cucharas;
• hinojo planta – al gusto.

preparación

embutidos caseros son ideales para esta receta. En una prueba de su propia producción, todos ellos son excelentes, pero, de acuerdo con Dzheymi Olivera, si usted tiene el tiempo para cocinar pasta de hojaldre, entonces usted necesita encontrar urgentemente un trabajo.

• Precalentar el horno a 210 C.
• Cubra el papel de horno sartén.
• Pripylite una pequeña mesa con harina y extender la masa de hojaldre en un espesor de formación de hasta 3 mm. Ponga toda la longitud de las salchichas, espolvorear con hinojo y queso. Envolver el rollo de masa, firmemente sujetar los bordes (esto se puede hacer con un tenedor). Escudo toda la superficie de rollos de huevo batida y cortado en trozos 6-7 cm de longitud.
• Coloque las rodajas en una bandeja para hornear, manteniendo un poco de distancia entre ellos, por lo que no están atrapados en el proceso de cocción, ya que la masa aumentará de tamaño.
• Cocine la salchicha hasta que la masa hasta marrones corteza no. Dependiendo de las características del horno se tardará 20-25 minutos.

sabroso plato mejor servido caliente. Así que nos dimos cuenta de cómo hacer salchichas en la masa de acuerdo con Dzheymi Olivera.

cerdos asados en mantas – saludos de los Estados Unidos

Más comida rápida bondad de comida rápida! Sí, esto es Estados Unidos – la cuna de la comida rápida. Las opciones para un aperitivo en la carrera en este país innumerables, Hoy nos fijamos en nuestros cerdos relativos en mantas – perro de maíz. En su esencia, que es – la salchicha habitual en la masa, pero el bateador hace inusual para nosotros la receta. Su característica es que está basada en harina de maíz, que proporciona una textura y sabor únicos. Por lo tanto, los ingredientes necesarios:

• La harina de trigo – 150 gramos;
• harina de maíz – 150 gramos;
• de polvo de hornear – 1,5 cucharadita ;.
• refresco – 2 cucharaditas ;.
• Azúcar – Artículo 4.5. cucharas;
• pimentón – Artículo 1.5. cucharas;
• huevo – 1 PC;.
• yema de huevo – 1 PC;.
• leche – 3 cucharadas. cucharas;
• . La sal – 1 cucharadita (no diapositivas);
• salchichas – 9 PC;.
• freír aceite vegetal refinado;
• harina para salchichas de deshuesado;
• pinchos de madera para enhebrar salchichas.

Sí, es cerdos asados en mantas, pero no tenga miedo de exceso de grasa: sólo hay que poner una comida preparada en toallas de papel a demasiado aceite gastado.

preparación

• Para preparar la masa, mezclar todos los ingredientes secos hasta que esté suave, agregar la yema de huevo y, sin dejar de interferir con, verter en la leche. Agitar hasta que esté suave y se vierte en una alta capacidad (por ejemplo, un vaso grande).
• Colocar las salchichas en los pinchos.
• Tamizar un poco de harina en un bol y rollo en su salchicha. Este paso no se puede omitir, ya que de otro modo no se llevará a cabo el bateador.
• Ponga sartén de fondo a fuego medio, vierta el aceite espesor de capa de aproximadamente 2 cm. Frankfurters uno sumergen en el recipiente con pasta, de desplazarse. La pasta es lisa y distribuida de manera uniforme sobre la salchicha. Usted puede poner los productos preparados en aceite por uno, desplácese cerdos en mantas en una sartén sobre su eje, de manera que la masa para freír de manera uniforme. Si ves que la masa con algunas de las partes llega a ser planas (gracias al fondo de la cacerola), simplemente aplanar su pala.
• El plato terminado debe ser un color dorado intenso. Póngalo en una toalla de papel. Sirva las salchichas tanto calor y frío, siempre con una salsa favorita.

ennoblecer plato

Cerdos en mantas – no es el plato que cuenta con una amplia gama de gustos. Con el fin de dar a los productos horneados sabor, aumentar su sensación de saciedad y añadir un poco de utilidad, puede utilizar los siguientes consejos:

• Untar la masa salsa favorita antes de ser envuelto en su relleno. No tengan miedo de sabores agudos de la salsa de tomate y mostaza – que hará que la salchicha terminado en la masa cada vez más rico.
• Ponga algunos de col (como la carne picada) y añadirlo a la salchicha antes de la envoltura final de la masa. Usted recibirá una llamada "desayuno de trabajo". La única cosa que vale la pena utilizar pasta de levadura para esta receta.
• Cómo hacer cerdos en mantas, hemos demostrado anteriormente, y ahora le dirá cómo modificarlo para un lote de análogo de pizza. Para ello, basta con agregar el queso salchicha que se funde fácilmente, salsa de tomate, un poco de ajo y especias. A petición se puede añadir los champiñones asados relleno con antelación. no se recomiendan para poner en una forma cruda, porque dan demasiado jugo – razmoknet masa y ráfaga.
• Cerdos en mantas – una deliciosa comida de la categoría de "auto-indulgencia", que no pueden ser llamados útil. Sin embargo, nada impide que permite elevar el plato, en sustitución de los productos semi-acabados habituales para las salchichas de ave de luz, añadiendo que el relleno más verduras, y en lugar de la harina de trigo integral y salvado de usar.