672 Shares 1197 views

Hierro que contienen los alimentos

Hierro – es muy importante oligoelemento que ayuda a transportar oxígeno a los tejidos (células) de un organismo. Para la persona vida normal requiere 1,5 mg de hierro por día, pero teniendo en cuenta que la admisión absorbe sólo el 10% del material, la tasa de consumo diario es de 15 mg. Esta cantidad de oligoelemento se puede obtener por el consumo de productos que contienen hierro, que son casi siempre en nuestra mesa. Lo más importante – recuerde que la falta de (y superabundancia) de hierro en el cuerpo conduce a consecuencias no deseadas.

productos de hierro

Hierro de los alimentos de origen animal digerir con mayor facilidad. Especialmente rica en esta traza carne elemento y vísceras: hígado, riñones y pulmones. camarones saturada suficiente, mariscos y caviar de mariscos hierro. planta de hierro se asimila mucho peor que un animal, pero estos productos que contienen hierro son más útiles en vista de su contenido de vitaminas de otros grupos:

  • El liderazgo entre los alimentos vegetales ricos en hierro, ocupe hongos blancos (tanto frescas y secas). Por desgracia, no pueden ser considerados como productos para los niños, como el sistema digestivo de los niños de 5-7 años no es capaz de digerir las setas, al menos para el beneficio de la entidad.
  • En segundo lugar se encuentran las legumbres: frijoles, lentejas, guisantes, habas – productos de hierro bastante abundantes y asequibles. Para las mujeres embarazadas, ya no pertenecen a la lista de sustancias prohibidas, sobre todo en el tercer trimestre, ya que contribuyen a la formación de gases en exceso.
  • Entre los productos de fruta y verdura de hierro – son las manzanas, melocotones, plátanos, albaricoques, patatas, zanahorias, coliflor, espinaca.
  • Entre las bayas y frutos secos – nueces y almendras, fresas, arándanos y frambuesas.
  • Y los cereales más ricos en hierro son el trigo sarraceno y trigo.

    El contenido de hierro, estos productos puede distinguir aproximadamente entre los siguientes grupos (mg por 100 g.):

  • 35 mg – hongos secos blancos;
  • 20-10 mg – hígado de cerdo, pulmones, melazas, levadura de cerveza, algas, semillas de calabaza, cacao, lentejas, sésamo;
  • 10-5 mg – hígado (carne de res, pollo), yema de huevo, corazón de pollo idioma (carne de cerdo, carne de res);
  • 5-1 mg – carne de conejo, pollo, cerdo, cordero, carne de res, trigo sarraceno, huevos de codorniz, los guisantes, el caviar negro, arándanos, pasta, frijoles, champiñones frescos, grosellas, legumbres, albaricoques, almendras, melocotones, pan de centeno, pasas, espinacas, nueces, maíz, manzanas, frambuesas;
  • a 1 mg – zanahorias, plátanos, patatas.

    asimilación de hierro por el cuerpo

    rendimiento de hierro mediante el uso de los productos, y no a complejos de vitaminas y minerales, es importante recordar las siguientes partes:

  1. La vitamina C y B12 promover la rápida absorción de hierro. Así que trate de elegir la correcta combinación de productos. Por ejemplo, si una ensalada de frutas, entonces además de plátanos y manzanas puso naranja o mandarina, y la carne es mejor para enlazar con los vehículos, tales como pimienta o coliflor.
  2. El calcio inhibe la absorción de hierro, por lo que no comen alimentos que contienen hierro con la proteína (queso, crema o leche).
  3. Los productos que contienen taninos (vino tinto, té o café) no contribuyen a la absorción de hierro completa y correcta.