rollos de col sin carne con arroz y setas: recetas

rollos de col sin carne se sirven tradicionalmente en la mesa en la víspera de Navidad – la noche antes de Navidad. Como el menú festivo no permite la preparación de carne, envuelta en hojas de repollo no relleno y el relleno de arroz y setas. Resulta muy sabrosos platos sin carne. Para aprender a cocinar relleno con arroz y champiñones, cubrir en este artículo. Aquí vamos a revelar todos los secretos de cocinar este plato.

Secretos de la col rellena cocinar sin carne

Al preparar el repollo relleno debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones para ayudar a mejorar el sabor del plato terminado:

1. Para las coles de repollo con ajuste perfecto y hojas lisas.
2. Si la hoja de repollo ni siquiera puede envolver el relleno, se puede usar hilo de algodón ordinario que antes de servir los platos en la mesa tiene que ser eliminado.
3. Antes de apagar relleno de arroz y champiñones recomendado a freír en aceite vegetal en ambos lados, entonces van a ser mejor para mantener la forma.
4. En lugar de arroz para la preparación de los rellenos se pueden utilizar, y otros cereales, como la cebada, el trigo sarraceno, mijo y otros.

Cómo preparar hojas de col

Muchas amas de casa en la preparación de procedimiento sustos col quitar las hojas de col con una cabeza de repollo. Este es uno de los momentos más difíciles, lo que requiere mucho más tiempo que es necesario para la preparación del relleno.

hojas de col se pueden eliminar con una cabeza de repollo en las siguientes maneras:

1. Alrededor de mazorcas de hacer incisiones con un cuchillo, después de lo cual la cabeza más baja en agua hirviendo durante 5 minutos. Después de una hora de salir del agua, el repollo, retire la hoja superior y repetir las mismas acciones que se reúnen de nuevo hasta que la cantidad correcta de hojas.
2. col preparada no pone en agua hirviendo, mientras que en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia. La lámina se puede separar fácilmente de la cabeza de la col.
3. Congelación de la col, a continuación, pasarlo a la placa y se dejó a temperatura ambiente durante varias horas.

Cuando se separan las hojas de la col, no se olvide de cortar con venas gruesas, situados en la base de la cabeza. голубцы с рисом и грибами. A continuación, puede continuar la cocción relleno de arroz y champiñones. Ellos van a resultar muy tierna y sabrosa.

rollos Meatless de repollo con arroz y setas

Uno de los principales platos de Navidad bajo la fuerza para preparar cualquier anfitriona, y el tiempo que se tardará mucho menos que cuando se trabaja con la carne picada. Las setas pueden elegir cualquier: y se secó, y congelada y fresca. Perfectamente adaptado champiñones y setas con relleno fuera muy sabrosa.

Aprende a cocinar relleno con arroz y champiñones, puede seguir los pasos de:

1. Preparar hojas de col por uno de los métodos propuestos anteriormente.
2. arroz de grano redondo (200 g) se hirvió hasta la mitad, tomando para esto dos veces menos agua de lo normal (250 ml).
3. Cebolla (2 PC.), Y setas (350 g) hasta que esté listo a marrón.
4. En otra sartén freír la zanahoria rallada.
5. Cortar en anillos 100 g de aceitunas negras.
6. Conectar juntos todos los ingredientes para el relleno: las enfriados arroz, champiñones, cebollas, zanahorias y aceitunas. Añadir sal y pimienta a su gusto.
7. Prepare rollos de col, relleno envuelto en hojas de col sobre.
8. Saltear los rollos de col en una sartén y ponerlos en un crisol en un "colchón" de cebollas y zanahorias en cubitos (1 ud.).
9. Verter el agua rellena previamente la adición de pasta de tomate (2 cdas. Spoon) en ella.
10. Simmer col rellena a fuego medio unos 20 minutos o hasta la oferta.

Col rellena con arroz y setas en multivarka

Relleno para col rellena en multivarka preparados sobre la base de setas secas. Pero si es necesario, bien pueden ser reemplazados con fresco diluido 1: 6 (a razón de 50 g = 300 g de dulce seco).

Paso plato de cocinar en la siguiente secuencia:

1. Los hongos secos (50 g) añadir agua fría a 1 hora y luego molidos utilizando un cuchillo.
2. Ebullición larga Fig hasta la mitad (1 taza de arroz tomar una taza de agua fría).
3. setas freír en aceite vegetal.
4. Las cebollas y zanahorias (2 PC.) A marrón en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
5. ingredientes refrigerados para la mezcla para relleno en un bol.
6. Poner las hojas de col relleno preparado.
7. Fondo de la taza Multivarki sentar las hojas de col, repollo relleno en la parte superior se descomponen, lo que volvió a cerrar las hojas de repollo.
8. Verter sobre rollos de col con agua y añadir una cucharada de vinagre.
9. Receta para col rellena con champiñones y arroz implica su preparación en multivarka en "extinción" durante 40 minutos.

Listo comida servida a la mesa con crema agria y hierbas.

rollos de col sin carne, cocido en el horno

El horno puede cocinar es también rollos de col muy sabrosos y saludables. Su receta es la siguiente:

1. Preparación de relleno de arroz cocido hasta un medio (200 g) de cebollas asadas, zanahorias, setas (600 g).
2. relleno preparado se presenta en las hojas y se envolvió.
3. Preparación de la salsa. Para hacer esto en una cebolla sartén frito, se añade sal (1 h. Spoon) y azúcar (2 cdas. Cucharas), ajo y tomates extruidos en salmuera (1 L), pre-triturados en una licuadora. La salsa se cocina a una consistencia espesa de unos 20 minutos.
4. En un plato hondo para hornear en la parte inferior se llena con un poco de salsa, rollos de repollo en la parte superior de distribuido, y difundir la salsa restante. El molde se cubrió con papel de aluminio y se envía en un horno precalentado durante 30 minutos, hornear a 180 °. Los restantes 20 minutos de rollos de col sin carne con arroz y setas están listos, sin papel de aluminio. El resultado es un plato muy sabroso y saludable en el horno.

Col rellena con champiñones y arroz de la col china

En vez de repollo cuando se cocina el repollo o col rizada puede utilizar Pekín con más hojas tiernas. Están muy bien separado de la cabeza de la col, por lo que no tiene que ser bajado en el agua hirviendo. Para hojas más fácil trabajar, se envían sólo a 1 minuto en el microondas.

Llenado de la col para el arroz la preparación (punto 1.5.) Y setas y cebollas (300 g). setas en forma y frescas y setas congeladas. A continuación, el llenado se envuelve en una hoja de col. Relleno de arroz y champiñones se fríen en aceite vegetal, lleno de agua y pasta de tomate diluida (1,5 v. Una cuchara en un vaso de agua hirviendo) y extinguen aproximadamente 30 minutos a fuego medio. Se sirve caliente con crema agria y hierbas.