vinos de élite "Sassicaia": descripción, historia, críticas y maquillaje

Noble vino italiano "Sassicaia" se produce en la provincia de Bolgheri (Toscana) por "Tenuta San Guido". La traducción literal del nombre de la bebida suena como una "tierra de piedra". Esto se debe al hecho de que las uvas utilizadas para elaborar este vino se cultivan en suelos cubiertos de grava. La combinación de un clima templado y suelos específicos demostró ser muy adecuado para las variedades "Cabernet Sauvignon" y "Fran". Este movimiento arriesgado hizo el Marqués Mario Incisa della Rocchetta, porque antes de que nadie ni siquiera pensado en tal experimento.

Historia de la creación

"Sassicaia" – un vino que nació gracias a una serie de intentos de cultivo variedades de frutas no están adaptadas a una región en particular. En 1968, las leyes de la Toscana no se le permitió asignar la clase más alta de las bebidas producidas a partir de la variedad "Cabernet Sauvignon" y otras categorías de fruta extranjera.

Sin embargo, los creadores del producto en cuestión decidieron en un experimento arriesgado. Como resultado, hubo un vino "Sassicaia", que fue incluido en la categoría de élite, no sólo del país sino también del mundo. Destaca la copa nombre original de la clase a la que el producto está en el puesto inventado por especialistas en vino y periodistas. Suena como Supertuscan. Es importante señalar que en la categoría más alta de vino tiene DOS en 1994 solo.

características

A mediados de los años setenta del siglo pasado, la bebida se retrasó durante seis años convincente victoria sobre un ramo exclusivo de bebidas francesas (Burdeos y Grand GRU). Una mezcla de dos variedades de uva tradicionales de Francia, que se cultiva en Italia, se ha convertido en uno de los mejores del mundo.

Vino "Sassicaia" entre uno y medio a dos años en barricas especiales con una capacidad de ciento cinco litros. Antes de venderlo, además, almacena en botellas. Para ganar un rico aroma y el color de la lata del producto de la Toscana durante veinte años. La fama y la popularidad de la bebida debido a la buena capacidad de adaptación de la uva en diferentes áreas, así como el gusto, la combinación de las notas de grosellas, cerezas y ciruelas. producto de élite pertenece a los vinos nobles, que con el tiempo se vuelven más ricos y mejor.

Vino y características

Los principales parámetros organolépticos que tienen el vino Supertuscan. Los mejores vinos bajo la marca "Sassicaia" tienen:

• esquema de color rubí intenso;
• la saturación y la profundidad del color sólido pronunciado;
• complejo, elegante aroma frutal intercalados con arándanos, grosella negro, cereza, ciruela, lavanda y hierbas silvestres;
• sabor equilibrado con la acidez brillante, textura fluida, estable acabado con notas de frutos de bayas y especias;

bebida combinada con el juego, carnes asadas y quesos maduros. Temperatura de servicio – 16-18 grados centígrados.

De hecho, "Sassicaia" – vino, que tiene sus propias características en gran parte debido a la reconciliación de las variedades de uva "Cabernet Franc" y "Sauvignon".

datos de Interés

Como ya se ha mencionado, el nombre de la bebida se traduce como "tierra de piedra". Vino "Sassicaia" llamado así debido al hecho de que las variedades francesas de uvas cultivadas en suelos de grava en el pueblo de Bolgheri en la Toscana. Los recursos del hogar se encuentran a una altitud de más de cien metros sobre el nivel del mar, protegido del viento por colinas, están expuestos a un clima marítimo templado. naturaleza del suelo en la provincia de predominantemente arcilla y piedra caliza. La exposición se refiere a la variedad de especies del sudeste, vid formados en el principio espolón cordón de podado.

producción de bebidas en el año 2013 para que coincidiera con el trigésimo aniversario de la muerte del fundador de la empresa, Mario Incisa della Rocchetta y el ochenta cumpleaños de su hijo Nicolás. Él continuó el trabajo de su padre con dignidad, para mantener la tradición y trajo nuevos matices en el sabor y el color. Las propiedades óptimas del producto de las ganancias de interrogación después de diez años de almacenamiento.

Leer más sobre el productor

"Sassicaia" (vino Sassicaia) fabricado por "Tenuta San Guido" – uno de los más famosos productores italianos cuyos viñedos están situados en el campo de la Toscana de Bolgheri. Además de la dirección principal, la compañía se especializa en la producción de aceite de oliva y grappa. Familia della Rocchetta se considera que los pioneros de las variedades de uva de Burdeos en Italia y pioneros en la creación de vinos finos superstoskanskih.

La productividad de las frutas es de unos cinco mil kilogramos por hectárea. cosecha de la uva comienza a principios de septiembre, que tiene una duración de catorce días. El producto se mantiene durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable con capacidad de treinta y cinco a cien hectolitros cada uno. La fermentación se produce bebida alcohólica a una temperatura controlada de treinta grados. Hasta finales de octubre, la materia prima está en una segunda operación de prensado. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante dos años y luego en botella, y después de doce meses, sale a la venta. Antes se recomienda la porción de separación de lodos, naturalmente, formado en el fondo del tanque.

Los comentarios y los costos

Vino "Sassicaia", cuyo precio comienza a las veinte mil rublos, regularmente toma el primer lugar en concursos especiales. De los consumidores solamente confirmar aún más la calidad de la bebida y de la nobleza.

Los miembros y los expertos dicen que el vino es la estructura de cuerpo completo. Está saturado esquema de color rubí, con una estructura clara de sabor y aroma. De ancho y de élite ramo incluye la recolección de bayas gama con la adición de especias. El producto en cuestión recibe regularmente una alta calificación en las votaciones "Robert Parker" y "Vine Spektaktor", que son cruciales para medir el componente de élite de los vinos.

En Italia, hay muchos seguidores de cultivo de variedades francesas de uvas de las que el vino elaborado tales Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" y muchos otros.

Estas bebidas "Sauvignon" diferentes mezclas de las famosas variedades de uva locales con "Sangiovese", así como algunas variaciones en el porcentaje de exposición.

Secretos de composición y producción

El propietario de la finca en la Toscana "Tenuta San Guido", el Marqués Mario Incisa della Rocchetta, era un conocedor notable de los vinos de la región de Burdeos. A pesar de las leyes que no permiten a figurar como la categoría de élite de bebidas a base de variedades extranjeras, decidió iniciar el cultivo de la fruta más popular en Francia. Fue el comienzo de la producción de una mezcla de bebidas de élite "Sauvignon" y "Fran" como un porcentaje de 80/20.

En 1968, la cooperación del Marqués Mario Incisa y etnólogo Giacomo taxis dio lugar a la aparición de una bebida de élite llamado "Sassicaia". El producto ha recibido una gran popularidad, primero en Italia y luego en todo el mundo. Después de la revisión de las reglas en 1961 la copa en 1994 entró en la categoría superior (DOS) y fue asignado a los vinos Supertuscan clase. Edición de "Decanter", organizada en 1974 por el vino, que era una historia única. "Sassicaia" de la provincia de Bolgheri caminaba sobre todo el sabor y otros parámetros de los famosos franceses los vinos de Burdeos.

conclusión

vinos de élite "Sassicaia" es considerado como un digno representante del mundo entre las bebidas de élite. Gracias a la exitosa combinación de mezclas, extrae la tecnología original y un clima adecuado, el producto estaba saturado de color y sabor, de alta densidad, una combinación única de sabor a fruta y tonos especiados, así como un regusto agradable y largo.

Los amantes de este noble bebida podrán apreciar todas sus características, que se han observado repetidamente en diversos concursos y exposiciones internacionales. "Sassicaia" sigue ocupando la posición de liderazgo durante décadas, compitiendo en igualdad de condiciones con las marcas francesas y europeas.