La generosidad de la vid, o grosellas – ¿qué es?

En la antigüedad vid dispensado sus jardineros riqueza que cultivaban con amor y respeto. Uvas – una planta que es susceptible al cuidado y atención de un hombre. Con el tiempo, gracias a los esfuerzos de los viticultores, esta cultura amante de calor se ha extendido en todo el mundo. Sin embargo, a pesar de su popularidad, la uva es todavía un producto caro, no está disponible en la cantidad deseada de la mayor parte de la población.

Cultivar uvas – no es fácil, pero el trabajo invertido es el resultado. Tal uso generalizado ya no hay ningún árbol frutal única. Las uvas utilizadas en forma fresca, que conserva, en escabeche, cocinan fuera de él jugo, y el vino, que pasas.

Grosella – ¿qué es?

Muchos se reúnen en el nombre de las recetas de repostería, pero no saben lo que esta "bestia". Grosellas son llamados pequeños pasas sin semillas negras. Su principal objetivo – condimento o ingrediente en la hornada. Pasas de Corinto, como todos secó, tiene muchas propiedades útiles, y su contenido de calorías es 224 kcal por cada 100 gramos.

Se confunde a menudo con las pasas irgu, aunque no tienen nada en común. Las pasas de grosella obtienen a partir de un especial sin semillas de uvas. Aunque las semillas de que sigue ahí, pero son muy suaves y casi no sentía, y es reconocido por la grosella. Lo que es, hemos encontrado, y ahora saber cómo conseguir las pasas.

Cómo hacer que las pasas de uva?

Para la fabricación de pasas sin semillas utilizadas y las uvas muy dulces. El nivel de contenido de azúcar en ella aumenta los propios inquilinos. 20 días antes de plantas de cosecha de riego se detuvieron. Al mismo tiempo, parte de la hoja se retira y se lleva a cabo la acuñación de los tallos. Al final de 20 días, siempre y cuando el clima es seco, y el rocío de la mañana se ha secado, comienza la cosecha. Entonces clúster Hung y se secó para dar las pasas.

Vamos a hablar de las uvas pasas de Corinto de Rusia

Tenemos la palabra "grosella" llamada pequeñas pasas negras y pasas de uva rusos, así como las grosellas negras. Además, como se mencionó anteriormente, a menudo se llama irgoy, este error se extendió entre un tercio de la población de la antigua URSS.

Uvas pasas rusos se puso en marcha con la ayuda de las variedades de cruce Dawn Black y Sultana. El resultado se obtuvo por planta vigorosa que produce buenos rendimientos. Variedad se refiere a la primera, como la primera cosecha recolectada a finales de julio. Esquejes de raíz de la uva así.

Características variedades de pasas de Rusia

Es variedades resistentes al invierno. grosella ruso tiene brotes de la fruta que no se congelan, incluso a -28ºC En algunas regiones, las uvas se dejan pasar el invierno bajo la nieve.

Las hojas de uvas son grandes, diseccionado, a lo largo de las venas son omisiones. Racimos crecer pequeño tamaño, con un peso de no más de 200 gramos y tienen una forma cónica. Las bayas son pequeñas – un peso de 1-2 gramos, de color dorado. Los niños son muy aficionados a esta variedad de uva para la falta de semillas y sabor muy dulce. Para aumentar el tamaño de las bayas y las uvas, giberelina utilizado.

Con el fin de proteger los cultivos de las plagas, arbusto cubierto de malla fina antes del inicio de la cosecha. racimos maduros ya se cuelgan de un arbusto hasta el otoño, al mismo tiempo sin perder las propiedades de sabor.

¿Cómo puedo usar esta uva?

Hay una idea errónea con respecto grosellas rusos grado – es las bayas de los cuales sólo están haciendo las pasas. Sin embargo, muchas más opciones. A menudo se utiliza en forma fresca, ya que contiene muchas sustancias útiles a partir de esta uva es a menudo cocinar deliciosos compotas y hacer vino, aunque esta bebida da una muy dulce. Además, las uvas pasas resultantes se utilizan activamente en la cocción y se añaden a los cereales.

A medida que pasas?

Hay muchas maneras de secar las uvas, pero no todos ellos se pueden utilizar en casa. Para activar las bayas jugosas en las uvas pasas, lo mejor es utilizar un secado por aire solar. Las uvas se clasifican y se extiende sobre una madera o de plástico, bandejas cubiertas con papel, y dejan en un lugar ventilado en el sol. Se utiliza principalmente para estos fines terraza o balcón. Durante el secado se debe girar periódicamente clúster para un mejor secado. Así que usted no deje que la fermentación y descomposición. Las agrupaciones necesitan para convertir al menos una vez cada tres días. Cuando el tiempo es bueno y adecuado técnica en un mes recibirá un producto listo para consumir pasas. Mantenga debe ser en un lugar fresco y oscuro, envuelto en papel.

Otro método implica el uso de secado. Se puede utilizar para acelerar significativamente el proceso. Esto es importante si usted decide preparar una gran cantidad de uvas pasas, y el clima no lo permite. Este método supone el flujo uniforme y la distribución de aire caliente para el secado. velocidad de procedimientos depende de la capacidad del equipo y las especificaciones. En promedio, en la primera etapa de la temperatura de secado 60-70 grados es suficiente, y el último – 40-50 grados. Por lo tanto, un lote de uvas pasas estará listo en 1-2 días.

Hay una idea errónea de error con respecto a las variedades de uva de grosella rusa – una planta que es caprichosa, difícil de cultivar. La aplicación de este conocimiento en la práctica, podrás ver el absurdo de esta afirmación.