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Consejos: la cantidad para cocinar diferentes tipos de hongos

Carnes y pescados a veces se aburren y quieren cocinar algo sabroso y inusual. Para sorprender a sus invitados, muchas amas de casa optan por platos de setas. Es especialmente importante para incluirlos en un menú festivo. Pero antes de empezar el trabajo, siempre están interesados en, "¿Y cuánto cocinar setas: níscalos, blanco, álamo o setas?" La respuesta a esta pregunta variará dependiendo de los tipos de alimentos y suministros de productos de alta calidad utilizados.

¿Cuánto hay que cocinar los champiñones?

riqueza forestal puede ser no sólo el ingrediente principal, sino también actuar como un producto adicional en los cortes originales. Después de todo, el sabor de las setas se combina con éxito con cualquier carne o verduras. ¿Cuáles son las variedades de la enorme variedad común de los más utilizados? Tal vez esto es las setas universales. Ellos se pueden hornear en forma de relleno en el guiso o ragout ser un componente de la lechuga picante. ¿Cómo y cuánto para cocinar champiñones? En la tecnología convencional en su preparación por lo general requiere 20-25 minutos. Señalar su disposición es que los hongos sumergieron en solución en ebullición en la parte inferior. A veces puede omitir este paso, proceder inmediatamente a los otros productos transformados – freír o de cocción. Una excepción es la receta de la sopa. Sin embargo, para un sabor inusual y picante, ofrecemos varios productos diferentes tienen un marcador. El Secreto – champiñones en un pre-fritura. Y cuánto es necesario para cocinar las setas después de este tipo de tratamiento térmico, se describe a continuación.

La receta original para sopa de champiñones

  1. El primer componente con el fin de verter hirviendo las patatas en rodajas de agua en cubos y cocinar espuma recogida.
  2. setas limpia de una piel fina superior y cortar a la mitad, mientras que no se separe de la tallo cap. Cada parte chuleta transversalmente para igualar el espesor de la placa de 0,5-0,7 cm.
  3. cebollas y zanahorias picadas comienzan a marrón en aceite sin sal o cualquier vegetal. En peso, añadir los champiñones y llevar la mezcla a fuego medio hasta la oferta. El exceso de humedad debe evaporarse.
  4. Después de eso, diseñar una gran cantidad de frita en una sartén de patatas que hierven. ¿Cuánto hay que cocinar las setas después de conectar todos los componentes? 5-10 minutos serán suficientes.
  5. Antes de la sal fácilmente sopa al gusto, se sazona con especias aromáticas y hierbas picadas. Después de remojar durante 15-20 minutos, servir con trocitos de pan crujiente. Se pueden degustar en cada plato poner una cucharada de crema bajo en grasa agria.

¿Cómo y cuánto para cocinar el hongo blanco y otras especies? pasos de procesamiento

Seta blanca antes de la cocción se debe limpiar cuidadosamente la eliminación de los restos de tierra y las áreas dañadas. Entonces es necesario transformar la masa en una mezcla homogénea, que consiste en piezas idénticas. A continuación, verter las setas en agua hirviendo y después de 1-2 minutos pliegan en un colador. Esto se hace para eliminar las sustancias nocivas y los residuos que pueden permanecer entre las tapas y las venas de las piernas. Hervir las setas porcini y luego durante 30-35 minutos. necesidad preforma seca antes de cocinar en remojo en agua durante 2-3 horas.

Para rebozuelos será suficiente para los 15-20 minutos de cocción. Especialmente sabroso se obtienen después de un corto "marinado" en la leche. Varios tratamiento térmico se realiza de manera, por ejemplo, podberozovikov, setas de la leche, la mantequilla o setas de álamo. Y enlatados preparados de setas para el invierno son generalmente recetas muy estrictos y precisos. Pero eso es un tema para otro artículo.