¿Qué debe usted navegar al elegir un brasero, parrilla o barbacoa?

Recientemente, han aparecido muchas alternativas a los pinchos habituales, que tradicionalmente se preparan shish kebab. Para ello, a menudo se utilizan barbacoas, parrillas, chimeneas y barbacoas. Tratemos de entender la esencia de tales adaptaciones, consideraremos las peculiaridades de su funcionamiento.

¿Cuál es la diferencia entre barbacoa, parrilla y barbacoa?

Las herramientas comunes para cocinar la carne en carbón son como sigue:

1. El brasero es una caja de metal rectangular sin rejilla. Contiene huecos especiales para colocar pinchos.
2. Parrilla – instalación de la forma redonda con el enrejado incorporado. La mayoría de los modelos están equipados con una tapa, cuya disponibilidad acorta el tiempo que dedica a cocinar.
3. Barbacoa – brasero rectangular con celosía. Por lo general, no contiene una tapa y se utiliza para cocinar platos de carne en una llama abierta.

Tipos básicos

Mangals, parrillas y barbacoas pueden ser portátiles o estacionarias. Los dispositivos de este último tipo difieren más a menudo en dimensiones impresionantes y se construyen en la construcción de estufas de la calle, que se localizan en el patio trasero.

Con respecto a las unidades portátiles, tales dispositivos tienen dimensiones pequeñas, un diseño simplificado. Lo más a menudo los productos de esta categoría se hacen en forma de un brasero del metal con un compartimiento para la ceniza. Las versiones portátiles pueden ser en las piernas o en un carro con ruedas.

Combustible

Elija barbacoa, parrilla, barbacoa puede basarse en el combustible utilizado. Como combustible, madera, carbón o gas puede ser utilizado aquí. En las latitudes domésticas la demanda de instalaciones de carbón. Por el contrario, los residentes de los países occidentales suelen elegir modelos de gas.

Barbacoa, parrilla y barbacoa de gas es menos problemático. Para encender la llama en este caso, basta con presionar un botón. Al mismo tiempo, el nivel de calefacción necesario para la carne asada de alta calidad se alcanza en pocos minutos. Al mismo tiempo, las instalaciones de gas no dan a los productos un olor especial de neblina. Sí, y estos dispositivos son mucho más caros que el carbón.

La parrilla eléctrica, la parrilla y la barbacoa se pueden referir a una categoría separada. Tales modelos no toman la naturaleza, ya que estos últimos necesitan energía de una red eléctrica estándar. Sin embargo, se manifiestan como adaptaciones extremadamente funcionales y prácticas para uso en condiciones domésticas. La ventaja principal de tales instalaciones es la posibilidad de un ajuste fino de la temperatura de cocción. Entre otras cosas, parrilla eléctrica, parrilla, barbacoa no dan hollín y hollín. Por lo tanto, el cuidado de estos dispositivos es extremadamente simple.

Consejos útiles

Elegir un brasero, barbacoa, barbacoa, es necesario ser guiado por ciertos principios. Al detener la elección en los modelos eléctricos, la preferencia debe darse a las plantas de alta potencia. Esto hace posible para hacer frente rápidamente a la cocción de grandes volúmenes de carne, mejor fríe las piezas más grandes.

Reduce el tiempo de cocción al comprar una parrilla con tapa. En este caso, la formación de vapor hace posible que los platos de carne sean más jugosos.

Lo mejor es elegir una parrilla de hierro fundido barbacoa. Los reticulados de este material no pueden deformarse, sino que se calientan uniformemente, lo que contribuye a la distribución óptima de la temperatura en toda la zona.

En última instancia, vale la pena centrarse en las dimensiones permitidas, la forma, el peso, las características de diseño, la estabilidad de un dispositivo en particular. De estos parámetros dependerá directamente de la facilidad de funcionamiento del producto bajo ciertas condiciones.

En conclusión

Así que, vamos a resumir algunos resultados. La mejor opción para cocinar rápidamente platos simples de carne en la naturaleza es un brasero portátil. La compra de un dispositivo de este tipo será de bajo costo. Además, las estructuras desmontables son extremadamente prácticas. Por lo tanto, es muy conveniente usarlos fuera de la ciudad.

Si se debe prestar atención a la calidad de la cocina, debe seguirse con parrillas y barbacoas. Tales instalaciones proporcionan fricción delicada, incluso de productos. Sin embargo, en este caso, usted tiene que pasar más tiempo preparándose. En cuanto al brasero con tapa, se recomienda preferir estas opciones en los casos en que es necesario asar a fondo la carne, haciéndola tan jugosa y fragante como sea posible.