"Arroz Arborio" recetas:

¿Sabe usted cómo cocinar el arroz "arborio"? Ciertamente, pocas personas serán capaces de responder afirmativamente a la pregunta. De hecho, este tipo de producto se utiliza muy poco por las amas de casa modernas. Aunque todavía hay algunos que no se pierda la oportunidad de hacer presentó comida sabrosa y nutritiva de ingredientes.

visión de conjunto

Antes de decirle acerca de cómo cocinar el arroz "arborio" debería decir lo que es este producto.

"Arborio" – una especie de arroz kruglozernovogo, que fue nombrado en honor de la comuna que se encuentra en Italia en el territorio de la llanura del Po. Después del tratamiento térmico, dicho producto tiene una consistencia cremosa y "caucho". Esto sucede debido al alto contenido de almidón de amilopectina.

A menudo se presenta en las variedades cereales cocidos risotto. Pero, ¿qué hacer si usted no puede encontrar el arroz "arborio"? ¿Qué puede sustituir este ingrediente? Para preparar dichos platos están bien adaptados y variedades tales como "nano vialone" y "Carnaroli".

Arroz "Arborio": la forma de cocinar en casa?

Para plato de arroz se volvió sabrosa y nutritiva, debe ser preparado estrictamente de acuerdo a la receta. Consideramos que es ahora.

Por lo tanto, necesitamos los siguientes productos:

• Arroz "Arborio" – lleno cristal facetado ;
• agua para beber ordinaria – un par de vasos de corte ;
• sal fina – añadir al gusto;
• azúcar blanco – el uso de la discreción.

la preparación del producto

Antes de cocinar el arroz debe enjuagar con agua fría. Para ello, se debe colocar en un tamiz pequeño. Por cierto, algunas amas de casa no se lavan con este producto, y de inmediato se extienden en un tazón o recipiente.

El tratamiento térmico de los alimentos

Después se procesa un arroz redondo, se debe proceder a su cocción. Por esta sémola debe poner en un recipiente hondo o cacerola pequeña y, a continuación, se vierte en un agua potable ordinaria (1 taza).

Poner los platos en la cocina, sus contenidos deben ser llevados a ebullición. Cuando el agua empiece a hervir, el fuego debe ser reducida al mínimo. Hervir ronda arroz debe ser durante 20 minutos (no más), agitando con una cuchara grande regularidad.

A medida que los granos absorberán el líquido en un recipiente a ser poco a poco añadir el resto del agua.

Debido al hecho de que esta cifra es bastante fácil de digerir, se recomienda en forma de media al horno para sacarlo de la estufa (al dente). Cierre bien la tapa, el producto debe ser dejado al margen. Después de unos minutos de arroz caliente "alcance" de forma independiente y al mismo tiempo conservar su forma. Al mismo tiempo, la papilla se puede degustar y añadir la sal, si lo desea, así como el azúcar.

¿Cómo servir para la cena?

Después de un delicioso y pegajoso gachas, hecha de "Arborio", infusiones bajo el capó y es totalmente hervir, puede de forma segura presente para la cena. Para este plato debe ser puesto en un sabor a mantequilla plato y luego. Servir increíblemente deliciosa y nutritiva papilla a la mesa se recomienda junto con un sándwich de rebanadas de pan, mantequilla y queso. Disfrutar de su comida!

Estamos haciendo el arroz risotto "arborio"

Ahora ya sabe cómo cocinar rápida y fácilmente el arroz "arborio". Recetas que comprenden este crup, pueden ser diferentes. Alguien hacen de este producto lácteo o avena sin leche, pero alguien – cazuelas. Sin embargo, el plato más popular, que se utiliza arroz "arborio" risotto es. Si no tienes idea de cómo hacer este plato, a continuación, le dirá al respecto en este momento.

Por lo tanto, para el risotto, necesitamos los siguientes ingredientes:

• Las variedades de arroz Arborio, "" – aproximadamente 250 gramos;
• caldo de pollo salada – 500 ml;
• de pollo – 300 g;
• cebolla blanca cebolla – 1 PC;.
• aceite de oliva sin sabor – 30 ml;
• Vino blanco seco – 150 ml;
• albahaca seca – cucharilla;
• crema grasa de espesor – 100 ml;
• pimienta y sal – se usa a discreción;
• Perejil seco – cuchara de postre.

ingredientes de tratamiento

Con el fin de haber resultado muy sabroso risotto, asegúrese de comprar sólo "arborio" arroz ( "Mistral"). Antes de que el tratamiento térmico debe enjuagarse a fondo en agua fría.

Después de la grupa está listo, es necesario para hacer el procesamiento de los demás componentes. Para empezar desea limpiar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Esto es seguido por el filete de enjuague y la cortó de la misma manera, eliminando así la piel y el hueso.

Freír los alimentos en la estufa

ingredientes procesados necesarias para iniciar su tratamiento térmico. Para iniciar un plato de hierro fundido (o en un caldero utyatnitsu) aceite de oliva debe ser calentado y sin sabor, y luego ponerlo a proa y cubos de pechugas de pollo. Saltear las verduras y la carne a un estado de color de rosa luz, es necesario añadir una cifra redonda. Agitar los ingredientes con una cuchara, deben verter en el vino blanco seco y cocinar a fuego medio hasta que hasta que la bebida se ha evaporado por completo. Te puede llevar unos minutos.

El proceso de extinción

Luego, en una batería de cocina de hierro fundido es necesario verter un poco de caldo de pollo. Posteriormente plato debe cubrir la tapa y cocine a fuego lento de aproximadamente ¼ h. En este caso, se recomienda añadir periódicamente caldo. Esto debe hacerse como el distribuidor deberá absorber el líquido perfumado.

Legado etapa en la preparación de risotto

Después de que el arroz un poco oleaje, y la carne es tierna, se vierte en el plato debe ser secado albahaca y perejil. Apagar el plato un par de minutos, es necesario añadir sal y pimienta al gusto. Al mismo tiempo, casi terminado risotto debe verter la crema de leche.

Mezcle los componentes, debe esperar hasta que hierva, y luego retire el recipiente y dejar la tapa por un tiempo. Esta exposición contribuirá a completar la preparación de platos y su saturación con especias, hierbas y crema.

Servimos para la cena

Preparar un sabroso risotto "Arborio" y se mantiene en el plato se puede servir a la mesa, se extendió sobre placas. Además de la cena, se puede disfrutar de verduras frescas y una rebanada de pan integral. Disfrutar de su comida!

Propiedades útiles del producto

Hablando sobre cómo cocinar el arroz "arborio" y utilizarla de una manera muy sabrosa y abundante, es necesario decir, qué propiedades útiles que posee.

En primer lugar, en contraste con el arroz simple, este producto es mucho más útil. Después de todo, tiene una amplia gama de minerales y vitaminas. Entre ellos podemos destacar especialmente la vitamina B, E, H y PP, así como elementos traza tales como yodo, cobre, magnesio, zinc, calcio, y muchos, muchos otros.

En segundo lugar, Rice "Arborio", al vapor o multivarka, conserva sustancialmente todas las propiedades nutricionales. Es por ello que se recomienda para manejar exclusivamente por medio de los dispositivos mencionados.

En tercer lugar, la fibra contenida en el arroz "arborio", ayuda a la digestión y mejora la misma. almidones de productos así envuelven las paredes del intestino y el estómago.

También debe observarse que la capacidad del cuerpo humano para dar salida a los residuos innecesarios y el exceso de líquido es otra ventaja de este producto. No podemos decir que esta cifra no contiene alérgenos, y por lo tanto se puede consumir incluso con las alergias y los niños pequeños.

La principal ventaja de este cereal es que se cocina muy rápido. La velocidad sorprendente de la cocción debido a la estructura de grano, que tiene un núcleo suelto, absorbe grandes cantidades de líquido.