Cómo preparar rollos de verduras correctamente

La cocina japonesa es muy popular en estos días. En todo el mundo, la gente está feliz de comer sushi y rollos, cocinados en una variedad de maneras. A veces, la combinación de ingredientes en ellos puede no ser muy común. Por ejemplo, rollos de verduras merecen una atención especial. Además de su bajo contenido calórico, estos alimentos son muy útiles para el cuerpo humano. Por ejemplo, puede considerar varias de las opciones más interesantes para su preparación.

Para los verdaderos vegetarianos

Los partidarios de la comida vegetariana pueden hacer rollos de verduras con los siguientes ingredientes principales: 2 calabacín, pepino, zanahorias, una vaina de pimiento dulce y un poco de queso crema.

Para preparar un plato de este tipo necesita:

1. El calabacín cortó cuidadosamente a lo largo de las tiras planas en la forma de cintas finas. Para esto es mejor usar un cuchillo especial.
2. Crumble el resto de las verduras con pajitas.
3. Tira el calabacín con queso. La capa no debe ser demasiado gruesa.
4. De un lado poner una mezcla de verduras poco en él .
5. Gire el rollo, envolviendo suavemente la comida en una cinta delgada con los dedos.
6. Para mantener el plato en forma y no se desmoronan, debe ser perforado con un pincho pequeño o un palillo de dientes convencional.
7. Haga lo mismo con las otras tiras de calabacín.

Obtenido original, pero muy sabroso rollos de verduras. Juicy y fragante, sin duda como los amantes de la comida sana. En principio, para cocinarlos, no es necesario ser vegetariano.

Rollos con relleno vegetal

Si cambia un poco la composición clásica del relleno, puede obtener rollos de verduras bastante interesantes. En este caso, necesitará: 200 gramos de arroz y la misma cantidad de queso Adyghe, 1 aguacate, 5 gramos de sal, 2 vasos de agua, pepino, medio pedazo de pimienta y 4 hojas de nori.

Dichos rodillos se preparan de la manera usual:

1. En primer lugar, el arroz se debe verter en una cacerola, y luego verter con agua, añadir sal y cocinar durante 20 minutos, hasta que todo el líquido se ha hervido. El producto terminado debe enfriarse gradualmente. Esto tomará 1-2 horas.
2. Los demás ingredientes se deben cortar cuidadosamente en tiras con un grosor no superior a 5 milímetros.
3. Sobre la mesa se esparce la estera y se coloca una hoja de algas prensadas en ella.
4. La mitad de toda la superficie del nori está cubierta de arroz. A los rodillos entonces no se desmoronan, debe ser manipulado apropiadamente.
5. Por un lado poner parte del relleno preparado.
6. Levante el borde de la estera y, con los dedos, gire los productos en un rollo. No lo apriete demasiado. En este caso, la hoja no puede soportar y rasgar. Dejar para pegar 3 centímetros, y cortar cuidadosamente el resto de la nori con un cuchillo afilado. En esta forma, el blanco debe permanecer al menos durante 10 minutos.
7. Alinee los bordes con un cuchillo, y luego divida la parte restante del rollo en 6 partes idénticas.

Estos rollos se sirven generalmente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.

Rollos de primavera

¿Cómo se preparan los rollos de verduras? La receta puede diferir no sólo en la composición del relleno. Por ejemplo, de panqueques de arroz fino hacer maravilloso "rollos de primavera". Para hacer esto, necesitas el siguiente conjunto de productos: varios panqueques de arroz, vegetales (zanahorias, pepino, repollo chino, pimiento dulce, cebollas verdes, aguacate, cilantro), una cucharada de semillas de sésamo, salsa de soya, unas gotas de Tabasco y sésamo y oliva Aceite

El proceso de cocción implica varios pasos sucesivos:

1. Los vegetales cortados en tiras (no demasiado delgadas) y ponerlos en un recipiente. Añadir semillas, salsa de tabaco y mantequilla. Para probar el relleno era más picante, se puede introducir unas gotas de jugo de limón. Los productos se deben mezclar bien.
2. Cada crepe se pone primero en el agua durante 20 segundos, y luego se extendió en una tabla de cortar. En el centro poner el relleno y envolver el producto con un sobre.

Coma tales rollos, sumergiéndose en la salsa de soja (u otra). La composición del relleno puede ser cualquiera. Todo dependerá de sus preferencias gustativas y de la disponibilidad de productos específicos.

Rollos en la prueba

Usando en lugar de hojas de nori masa "phylo", puede cocinar rollos de verduras maravilloso. En casa, no es difícil hacer esto. Los siguientes componentes serán necesarios: en 15 hojas de la masa "filo" ya preparada 300 gramos de frijoles germinados, 2 zanahorias, media cabeza de col, 2 pimientos dulces, 1 calabacín, un poco de vinagre para sushi y aceite de oliva.

El método de preparación de tales rollos, en principio, sigue siendo el mismo:

1. Primero necesitas hacer el relleno. Para hacer esto, las habas deben ser lavadas y secadas bien, y zanahorias picadas, usando un rallador especial para los platos de la cocina coreana.
2. Añadir ambos productos en un plato, vierta vinagre y poner para el marinado por lo menos un par de horas.
3. Pimienta el vapor hacia fuera en el horno, y después quita de él la cáscara y quita todas las semillas. Cortar la carne restante arbitrariamente.
4. El repollo se deshace.
5. Zucchini cortado en delgadas, delgadas tiras.
6. Extender la masa sobre la tabla de cortar.
7. Poner los ingredientes preparados, y luego doblarlo todo de una manera clásica. El filo restante debe ser humedecido con agua y pegado.
8. Freír en aceite a fuego medio hasta que aparezca una costra ruddy característica en la superficie del panqueque.

Tales rollos son agradables de comer tanto en caliente como en frío.

Rollos mexicanos

Usando recetas de la cocina mexicana, también puede preparar un delicioso rollo de verduras. La foto del plato ya hecho parece muy apetecible. Los siguientes productos se utilizan para la preparación: 1 tortilla, 10 gramos de pimiento dulce, 50 gramos de queso procesado blando, 5 gramos de salsa de chile, y si lo desea, puede agregar algunos tomates, ensalada de iceberg, cebolla de Crimea y salsa.

El plato se prepara muy rápidamente:

1. El primer paso es mezclar la salsa de chile con el queso.
2. La masa recibida para manchar un pastel.
3. Cuidadosamente cortar todas las verduras en tiras finas y colocarlos en el centro de la tortilla.
4. Haga rodar la torta en un rollo, y luego cortar en porciones.

Por lo general, estos rollos se sirven junto con la salsa tradicional para los mexicanos. Se puede comprar por adelantado de la tienda o preparado por usted mismo. Para hacer esto, es necesario desmenuzar un poco de pimentón, tomates, cebollas, hierbas (perejil, albahaca, eneldo) y apio. Entonces sólo será necesario añadir un poco de ketchup y mezclar bien.