Mermelada de melocotón: receta clásica, la vainilla y postre tuerca

melocotones jugosas y fragantes están asociados con el verano y el sol. En invierno, estas asociaciones causan sólo las emociones positivas. Pero, ¿cómo mantener la deliciosa fruta para el frío del invierno? Por supuesto, cocinar mermelada, melocotón! La receta puede ser cualquier cosa, muchos de ellos allí. Lo más importante – para preservar el sabor mágico, el suministro de vitaminas y un estado de ánimo especial con el que no teme ni la nieve ni hielo. Imagínese: en la calle – una tormenta de nieve, una tormenta de nieve, y cálido y acogedor en la sala. Qué bonito, después de regresar de trabajo, una taza de té caliente recién hecho! En particular, si se une a una delicadeza tan tierna – mermelada de melocotón. Cómo cocinar un postre y cómo diversificar su sabor? Respuestas – algunas recetas probadas. Así que …

Cocinar mermelada de melocotón clásico

La receta de este manjar es muy simple: dos kilogramos y medio de jugosos duraznos, kilos de azúcar, dos paquetes de "Zhelfiksa". Lavar la fruta, quitar las semillas y cortar en rodajas de fruta. Verter azúcar (suficiente para 600 g) mezclada con "Zhelfiksom", y enviarlo a la placa. Primeros melocotones llevar a ebullición a fuego medio y tomar un par de minutos, luego añadir el resto del azúcar, mezclar y calentar durante otros diez minutos. A continuación, verter en un pre-esterilizados, limpias y secas frascos de vidrio. Cierran las tapas y los envases se envuelven hasta que se enfríe. Ves lo fácil que es cocinar la mermelada de melocotón! Receta asegura excelentes resultados incluso en los cocineros no demasiado confiado. Este postre no sólo se puede aplicar a la mesa durante la fiesta del té, sino también añadir en pasteles y tartas, y jarabe – riego helado. Lo más importante – que esperar para el invierno. Después de una deliciosa mermelada, es fácil a desaparecer antes del comienzo del clima frío.

Opción con vainilla

Esta es probablemente una de las formas más originales en los que se puede cocinar mermelada de melocotón. La receta es la siguiente: tres kilogramos de melocotones maduros, vasos tres y media de azúcar, vainilla, limón. Lavar y secar el melocotón, la cáscara y las semillas, cortar en rodajas o cuartos – como quiera. Cortar la vaina de vainilla y retirar las semillas de la misma. Poner los melocotones en rodajas, la vainilla, el azúcar, el jugo de limón en una cacerola a fuego lento, llevar a ebullición, reducir la llama a una masa mínima para hervir y la apariencia de las frutas tonalidad caramelo de naranja. Retire la vainilla y mermelada preparada para extenderse en un frascos de vidrio limpios. Cierre la tapa y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento. Sabor vainilla gran variedad para el sabor familiar de mermelada de melocotón.

Opción con nueces

Otra manera de cómo hacer mermelada de melocotón. La receta consiste en el uso de los siguientes productos: kilos dos y una mitad de fruta, un kilo de azúcar, un cuarto de cucharadita de ácido cítrico, doscientos cincuenta gramos de nuez sin cáscara. Lavar y cortar los melocotones, verter el azúcar y dejar actuar durante ocho horas. A continuación, poner en el fuego, hervir durante diez minutos y dejar de nuevo, esta vez por cuatro horas. Dowar mermelada de melocotón hasta que el espesor deseado, añadir el ácido cítrico y las nueces picadas, mezclar bien y verter en un limpias tarros, pre-esterilizados. Eliminar depositado después de enfriamiento completo. Los beneficios de las frutas y nueces – es exactamente lo que el cuerpo necesita en invierno. Por lo tanto, este atasco es simplemente indispensable para la estación fría. Fortalecer el sistema inmunológico para una taza de té – lo que podría ser mejor?