¿Por qué no pueden comer una gran cantidad de huevos: ¿qué es peligroso?

Los huevos contienen una gran cantidad de energía, sustancias útiles, vitaminas y minerales requeridos por nuestro cuerpo. Comer huevos de ninguna manera: fritos, al horno, cocidas o crudas. Se pueden utilizar también como un plato separado, y como parte de otros platos. Se ensaladas, pasteles y cócteles.

Es todavía no todo el mundo sabe por qué no se puede comer una gran cantidad de huevos y por qué es perjudicial. Después de todo, tienen una gran cantidad de nutrientes que se encuentran en la yema de huevo, la cáscara de proteínas.

El huevo es un producto bastante controvertido. Los huevos contienen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo. Como parte de la proteína – un número suficiente de aminoácidos requeridos por el cuerpo para el buen trabajo. La grasa de huevo contiene ácidos grasos poliinsaturados. Casi todas las vitaminas conocidas se pueden encontrar en este producto. Pero el uso inmoderado de huevos, en particular en bruto puede causar daños en el cuerpo debido a los compuestos peligrosos que interrumpen el metabolismo. Esta es una razón por la que no puede comer una gran cantidad de huevos por día.

La proteína, yema de huevo y cáscara

Cáscara de huevo consiste en carbonatos de calcio y magnesio fosfatos y otros productos químicos. Según la estructura de la carcasa se compone de la cáscara nadskorlupnoy proteger el huevo de la desecación, y conchas podskorlupnoy nadbelkovoy. En el extremo romo de la misma es la cámara de gas. Es a través de ella y el proceso de la respiración del embrión. El color de la cáscara depende del alimento de las aves, la época en que fue demolido el huevo, y muchas otras características.

Si el propósito es proteger la cáscara del embrión del ambiente externo, la yema y la clara, a su vez, son más embriones de los alimentos. La parte más valiosa y nutritivo de la yema de huevo es considerado. Actúa como el principal tipo de alimentos. Yema ocupa casi un tercio de todos los huevos. Consiste en el embrión, bola yema (yema de oscuridad y luz) y la membrana vitelina. Casi la mitad de esta parte del huevo se compone de agua, los otros componentes son grasas, colesterol y proteínas. valor energético de la yema – aproximadamente 60-80 kcal. Esto es tres veces más valor proteína.

El agua constituye el 85-90% de la clara de huevo. Los componentes restantes son los diferentes proteínas, carbohidratos, grasas, glucosa, vitamina B et al.

Las que los huevos se comen?

Esta información se aplica a los huevos de gallina. La composición química está sujeta a modificaciones y depende de otros factores.

Lo más usado en la comida del pollo, pato, ganso, codorniz. En la venta es también los huevos de pavos, avestruces, pájaros salvajes. Estetas incluso comen huevos de reptiles, como tortugas. Sin embargo, la pregunta de por qué no se puede comer una gran cantidad de huevos, es relevante para todas las especies.

¿Cuál es el peligro de los huevos?

Aunque los huevos contienen una composición rica de sustancias minerales, su uso como alimento debe ser limitado. Dietistas no se aconseja el uso de más de tres piezas en una semana. Esto se debe al alto contenido de colesterol en los huevos.

Si el proceso metabólico en el cuerpo está funcionando normalmente, el colesterol en sí se produce en pequeñas cantidades. Si se aumenta la cantidad de colesterol, puede causar enfermedades que están asociadas con niveles excesivos en la sangre. Por ejemplo, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria del corazón y otras enfermedades cardíacas. Los científicos encontraron un muy alto contenido de colesterol en este producto, que es la razón por la cual no se puede comer una gran cantidad de huevos. Incluso la comida rápida es menos perjudicial para estas características. Por ejemplo, los cardiólogos no son muy recomendables para usar un día más de 200 mg de colesterol. El contenido de la sustancia en un huevo puede ser de hasta 275 mg.

Según los nutricionistas es que el consumo de huevos es inaceptable bajo cualquier dieta. Hablando acerca de por qué no se puede comer una gran cantidad de huevos a los hombres, vale la pena señalar que los representantes del sexo fuerte son más propensos a las enfermedades cardiovasculares debido a exceso de colesterol.

Los huevos son alimentos alergénicos, especialmente para los niños pequeños. Por esta razón, desea limitar su número en la dieta.

¿Qué enfermedades puede ser provocado?

Dados los recientes estudios, el consumo frecuente de los huevos está directamente relacionada con el desarrollo de diabetes tipo 2. El consumo excesivo de huevos puede aumentar el nivel de glucosa en la sangre. Esto puede causar perturbaciones en el funcionamiento del páncreas. Esta circunstancia es la razón por la que no puede comer una gran cantidad de huevos duros.

El uso de los huevos de la dieta, no se olvide el hecho de que pueden causar salmonelosis. Para excluir la posibilidad de que la probabilidad de contraer la enfermedad peligrosa necesario para cumplir con ciertas reglas en el proceso de almacenamiento, preparación y consumo de este producto.

medidas de precaución

Debe tener mucho cuidado para lavar los huevos antes de su consumo. Para ello, utilice vinagre o jabón. Punto de fusión deberá ser inferior a 10 minutos. Pero no hay que olvidar que un tratamiento térmico a largo reducirá el contenido de nutrientes en el huevo.

No se debe comer huevos crudos. Pero incluso si hay una necesidad tal, debe ser utilizado como un producto fresco puede ser. No se pueden utilizar los huevos que se han roto conchas.

Ahora quedó claro a todo el mundo por qué no puede comer una gran cantidad de huevos. Pero esta advertencia no es la razón para el rechazo completo de ellos. No debemos olvidar que en los huevos de alto contenido relevante para la vida de las proteínas, grasas, hidratos de carbono del organismo, vitaminas (A, E, D y grupo B), calcio, magnesio, yodo, fósforo, aminoácidos, colesterol, y antioxidantes. Se permite el consumo diario de este producto sólo para las personas sanas, pero también es muy deseable. Siguiendo el consejo de los nutricionistas, el consumo de huevos es aceptable sólo dos veces por semana, y posiblemente renunciar a la yema.