El aceite de oliva – oro líquido en el escritorio

Nuestro cuerpo para el trabajo coordinado de todos los cuerpos, hermosa piel, cabello y uñas saludables necesitan grasas. Pero no todos ellos son buenos para la salud. Por ejemplo, la mantequilla y grasas animales contribuyen a la formación de colesterol "malo". Su uso en grandes cantidades puede causar una serie de problemas con los vasos sanguíneos, el corazón, las articulaciones de presión. Pero hay otros, grasas monoinsaturadas, que actúan de forma totalmente diferente. También nos dan la salud, la belleza y juventud de la piel. Uno de los más populares y útiles de grasa es el aceite de oliva. Sobre él hablaremos.

"Oro" en su plato

"Oro líquido" – el llamado aceite de oliva antiguo poeta Homero. Y esta comparación se merecía. Incluso en el antiguo Egipto, se identificaron y comenzado a utilizar las propiedades curativas y cosméticas del producto y aplicarlo de forma activa en dietética. Hoy en día, uno de los tres países líderes en la producción y exportación de aceite de oliva consiste en España, Italia y Grecia. Aquí crecen las mejores aceitunas que han sido cuidadosamente seleccionados para la elaboración de aceite de alta calidad. Más preciada cosecha manual, como la fruta, al mismo tiempo se mantiene intacto, sin daños y ya no se oxida.

¿Cómo elegir el grado correcto de aceite?

Hay varias variedades principales de aceite de oliva, que están disponibles en el mercado hoy en día. Líder en propiedades de calidad y el sabor del aceite de oliva es la categoría "extra virgen", es decir, la primera extracción y sin calefacción. Su acidez no es más del 1%, pero el sabor y aroma – y animado. El primer lugar en esta categoría debería producido aceite de oliva griego en Creta, Lesbos y el Peloponeso. Además hay una especie de "Virgen", que difiere ligeramente más alta acidez y está hecho a partir de aceitunas calidad ligeramente más pobre. En tercer lugar el producto obtenido a partir de una mezcla de aceite refinado con natural. Es más a menudo se utiliza para freír y otros tipos de tratamiento térmico de los alimentos. Y, por último, el grado más barata de aceite – "di sansa", al que se añade el aceite de la comida. Por supuesto, la ensalada es mejor tomar el producto de la primera categoría, y para cocinar – el tercero.

la retención correcta

Con el fin de preservar las cualidades y sabor del aceite de oliva útiles, almacenar es necesario en una botella de vidrio, vidrio preferiblemente oscuro: protege el producto de la luz solar ya la oxidación. En el frigorífico, no vale la pena tener, porque después de un tiempo se endurecerá y lentes de formulario. A pesar de lo que puede comprobar si se ha comprado un aceite de calidad.

Gustos no hay nada

Mucho se puede decir que el sabor y el color del producto. tinte verdoso deriva de fruta verde: el aceite de oliva es generalmente amargo, pero eso está bien. Las aceitunas más maduras utilizados en la producción, el color amarillo pardusco incluso más saturado tendrán un producto terminado. En boca es muy suave y dulce, porque tiene menos acidez.

Buenas razones para usar el aceite de oliva

salud

Ahora que ya sabe cómo elegir el aceite de oliva sabor adecuado para un propósito particular, es posible hablar de sus propiedades beneficiosas. Una de las más valiosas cualidades – la capacidad de reducir los niveles de colesterol "malo" en la sangre. Se dilata los vasos sanguíneos y por lo tanto normaliza la presión arterial. El uso de aceite prensado en frío tiene un efecto beneficioso sobre la vesícula biliar, que ayuda a limpiar el hígado. Las grasas monoinsaturadas tienen efectos anti-inflamatorios y puede ser una excelente prevención del asma y la artritis.

belleza externa

Con una excelente aceite de oliva "funciona" y desde el exterior: la máscara de ella a nutrir el cabello, cremas para mejorar la condición de la piel, exfoliantes suavemente exfoliar e hidratar. Este producto merece una atención especial, por lo que incluyen en su dieta, la salud y la belleza.