Como un horno crepes correctamente

La palabra moderna "pancake" se deriva del latín "oleum" – aceite, como en un principio estos pequeños gruesas de productos de harina de masa agria fríen en aceite vegetal exclusivamente. La primera mención de panqueques como un producto culinario se encuentra ya en la mitad del siglo XVI. Pero en ese momento bajo este concepto llegamos panqueques, panqueques, tuposki Siberia y bollos, porque no había un límite claro que separaría las tortitas de los anteriores tipos de productos que se prepara a partir de una masa de levadura líquida. Aunque a menudo buñuelos de patata cocida al horno, trigo y sémola, y esta palabra sólo significa una forma específica del producto, pero no la composición o preparación de la tecnología.

Hoy en día, casi cada ama de casa sabe cómo hornear panqueques hechos de harina de trigo, a las que se pueden mezclar como avena, guisante, patata y trigo sarraceno. En este amasado uso del agua o leche, agregar más levadura a suceder bateador una consistencia que puede marcar fácilmente una cuchara. La masa para panqueques debe subir dos veces, y justo antes de hornearlo para agregar la mantequilla y los huevos, por lo que llegó mantequilla y nutritiva. Obtener pequeña cuchara la masa, se extendió en una bandeja bien climatizada a casi hirviendo aceite y freír durante dos minutos en ambos lados.

Ahora vamos a hablar de cómo hornear panqueques, de modo que fueran consistencia blanda y se volvió exuberante y suave. Debe cumplir las tres condiciones: a cocinar la pasta, aceite bien encendido y tomar el plato de la derecha. El aceite debe estar muy caliente a cada oladushek freír rápidamente y no absorbe el exceso de grasa. De lo contrario, puede asentarse y convertirse plana y poco apetecible, incluso si la masa es cocinada adecuadamente. Pan es preferible utilizar sólo el hierro fundido, pero puede tomar los platos con recubrimiento de teflón calidad. panqueques clásicos deben recibir 5-6 milímetros, no más. Se cuecen al horno, gracias a su riqueza perciben perfectamente sdabrivanie mermeladas, miel, mermelada o crema agria. Pueden ser utilizados no sólo como postre, sino también como un aperitivo, se las aplica a la preparación del ajo. tortitas también pueden ser la base para la preparación de los segundos platos: se cuecen al horno en salsa de tomate con la carne.

Ahora que ya sabe cómo hornear panqueques correctamente, se puede tratar de prepararlos no sólo diferentes rellenos, salsas o aderezos, sino también para tratar de experimentar con la masa. Para preparar buñuelos de patatas perfectas, calabacín, col, zanahorias, remolachas y otras verduras. Se frotaron con un rallador y se mezcla a la masa de levadura en proporciones de 1: 1. Adecuadamente seleccionado salsa de maquillaje buñuelos de vegetales verdadera obra de arte culinario.

Muy original se obtienen de buñuelos de frijol con hierbas y ajo. Leguminosas pre-soldadura y la necesidad de desplazarse a través de una picadora de carne, a continuación, combinar con la cerveza de la levadura y se fríen en la cacerola, y después se llevó a la completamente cocido en el horno. Muy popular en los últimos receta del mollete del hígado, ya que estos productos son útiles, nutritivo y bueno como un plato separado. ¿Sabe usted cómo hornear panqueques, por lo que eran como la dieta? Amasar Besany – harina de garbanzos guisante. Se puede sustituir la harina de trigo normal y una masa no se tenga que añadir bicarbonato. Tortitas y así resultan deliciosos. Pero cocinar ellos todavía tienen al petróleo.

En Rusia, horneamos crepes con kéfir o masa de levadura, pero en los EE.UU. estamos acostumbrados a trabajar la masa con leche con jugo de limón y comer pasteles para el desayuno con mantequilla de maní o jarabe de arce. En Occidente, como panqueques y un queso suave dichos productos perfectamente combinado con puré de frutas o bayas. Por cierto, el requesón puede enriquecer significativamente la composición de aminoácidos de la placa de acabado. Las opciones para llegar al peso panqueques, elegir a su gusto y disfrutar. Buen provecho!