Jarabe de cereza: una receta para todos los gustos

Las señoras a menudo utilizan productos semiacabados para cocinar ciertos platos. Sucede que se hacen inmediatamente antes de cocinar el plato principal, pero a veces utilizan los que se han almacenado durante mucho tiempo en stock. Uno de estos productos es el jarabe de cereza. La receta para su preparación es simple, pero no única.

Memoria del verano

En el este de Georgia, hay una variante según la cual las amas de casa numerosas preparan el jarabe de la cereza. La receta es simple y no requiere mucho esfuerzo. Para el trabajo, sólo se requerirán tres productos básicos: 2 kilogramos de cerezas frescas, 7 vasos de agua ordinaria y 2,5 kilogramos de azúcar granulada.

Para preparar, usted necesita una cacerola grande. Entonces todo debe hacerse a su vez:

1. Recoger todos los ingredientes y poner la sartén en el fuego. Después de la ebullición, la mezcla debe ser cocida durante unas tres horas. En este momento, la espuma será abundantemente asignado. Se debe quitar constantemente. La detención de la formación de espuma será una señal al final de la cocción.
2. Misa verter en otro recipiente, estirando a través de gasa. El producto resultante cubierto con una toalla y dejar en esta posición durante un día.
3. Al día siguiente se repite el proceso de filtración.
4. El producto resultante se calienta de nuevo, llevando a ebullición.
5. Ahora sólo queda enfriar un poco, luego empacarlo en un recipiente preparado y sellarlo herméticamente.

Resulta un jarabe de cereza muy sabroso y fragante. La receta es buena por su sencillez, pero lleva mucho tiempo. Esto no siempre es conveniente.

Posibles opciones

La gente está constantemente haciendo espacios en blanco para el invierno. En la estación fría es agradable conseguir un producto que recuerda a los días calurosos y alegres. La cereza es una baya maravillosa, que se utiliza para cocinar una amplia variedad de platos. A partir de ella, se obtienen hermosos atascos y mermeladas, que luego se pueden utilizar como adorno o como un componente adicional. Pero una de las opciones más populares es el jarabe de cereza. Su receta depende directamente del método de preparación. Hay dos opciones principales:

1. La cereza se utiliza en forma de bayas frescas, y el producto intermedio debe ser posteriormente filtrado.

2. Preliminar de la fruta debe exprimir el jugo, que luego debe ser hervido en jarabe de azúcar a la consistencia deseada.

Cada método es bueno a su manera. Todo depende del deseo y la disponibilidad del equipo necesario. Si la casa no tiene un juicer, entonces usted tiene que usar la primera opción y pasar mucho más tiempo. Y aquellos que no quieren molestarse, sólo pueden ir a la tienda. Allí el jarabe siempre se vende.

Método alternativo

Es muy fácil preparar el jarabe del jugo de la cereza. La receta proporciona la disponibilidad de los productos necesarios en la siguiente proporción: 3 kilogramos de cerezas – 5 vasos de agua pura, 1½ kilogramos de azúcar y una y media cucharaditas de ácido cítrico.

El proceso, por regla general, comienza con la preparación de productos:

1. Las bayas se lavan y se quitan las colas. Después de eso, ponga los productos en un contenedor espacioso, aplastarlos arbitrariamente con sus manos y dejarlos en esta condición durante 24 horas.
2. Al día siguiente, verter el agua en el recipiente, mezclar todo bien, y luego la tensión con gasa.
3. El jugo resultante debe levantarse un poco. Después de eso, debe ser filtrada de nuevo.
4. Añadir el azúcar a una tasa de 1 ½ kilogramos por litro de jugo y poner la mezcla en el fuego para hervir.
5. Minutos para 5 antes del final del proceso añadir limonada. Actúa como un conservante y sabor aditivo.

Ahora el jarabe listo puede ser vertido sobre latas (o botellas) y enviado para el almacenamiento.

Una combinación exitosa

Usted puede preparar el jarabe de la cereza del jugo de la cereza un poco diferentemente. La receta en este caso incluirá varios ingredientes adicionales: para 640 gramos de bayas (aproximadamente 200 piezas), tome 80 gramos de hojas de cerezo (también de 200 piezas), 2 kg de azúcar, un par de cucharadas de limón y 2 ½ litros de agua fría.

Secuencia de preparación:

1. Lave las hojas y las bayas. Retire la cereza y el tallo de la cereza.
2. Los productos se doblan en un lavabo, añadir agua y cocinar durante media hora.
3. Colar la mezcla suavemente.
4. Añadir el azúcar con jugo de limón a la infusión resultante y llevar la solución a ebullición.
5. Inmediatamente verter el producto en los platos preparados y rodar con fuerza.

Ahora en cualquier momento usted puede tener un jarabe a mano, que es perfecto no sólo para hacer confitería y postres. Con su ayuda usted puede hacer cócteles maravillosos o licores. El uso de hojas permite fortalecer el aroma y hacer un producto listo más saciado.