El daño de la mayonesa, que todos deben conocer!

El daño de la mayonesa ha sido durante mucho tiempo conocido por los expertos en nutrición saludable. Esto es lo que dicen al respecto: "Cuando se crea un aderezo para una ensalada, no es necesario utilizar esta salsa. Muy por el contrario, podemos decir que para un buen ama de casa, añadir a los platos de la mayonesa se considera una tontería. Y, de hecho, no importa qué plato se añade esta salsa, que, debido a su brillante sabor saturado, a menudo reforzado por medios artificiales, cubre casi completamente el sabor de los principales productos. Entonces, ¿por qué no llegar a un reabastecimiento más útil, creado sobre la base de ingredientes naturales y tener un contenido más bajo en calorías?

No es por nada que la mayonesa es tan popular en la restauración pública, sus beneficios y daños son visibles a simple vista. Por supuesto, es muy conveniente para los chefs locales para ocultar el sabor de los platos no muy alta calidad bajo una gruesa capa de esta salsa, pero cómo se refleja en la cintura de los visitantes frecuentes de estos establecimientos es conocido en todo el mundo. ¿Por qué sucede esto? Para ello, es necesario considerar la composición de la mayonesa moderna.

Muy a menudo, incluye las llamadas grasas trans. En pocas palabras, se trata de un aceite vegetal modificado, cuyas moléculas no se digieren en el cuerpo humano, sino que se depositan en las paredes de los vasos, en el hígado, el páncreas y, por supuesto, en la cintura. Vale la pena señalar que el mayor número de tales grasas está contenido en las denominadas formas ligeras de mayonesa. Para los expertos tal definición es generalmente incomprensible, consideran mayonesa ligera para ser tan mítico como aceite vegetal ligero. Este producto es el más perjudicial para el cuerpo, ya que para lograr la "ligereza" del huevo, se sustituye por el huevo en polvo, y el aceite se diluye con agua. Por supuesto, tal composición es bastante difícil de llevar a un estado homogéneo. Esto se hace diluyendo la masa con poderosos agentes estabilizantes y emulsionantes. Añadir aquí más potenciadores del sabor, creado artificialmente, afectando negativamente a la microflora del estómago y adictivo, conservantes que también tienen efectos nocivos en el cuerpo, y otros no menos atractivos aditivos para el fabricante. Le permiten obtener la mayonesa ideal para el sabor, apariencia y consistencia, el beneficio y el daño de los cuales siguen siendo un misterio para el comprador.

Las mujeres que siguen su figura durante mucho tiempo han comprendido todo el daño de la mayonesa y simplemente lo han eliminado de la ración, habiendo sustituido en más sabroso y natural en las salsas de la estructura. Pero, ¿qué aconsejar a aquellos amantes que, incluso al darse cuenta de todo el daño de la mayonesa, siguen usándolo en cantidades muy grandes? Y en esta situación hay una salida. Usted puede hacer una mayonesa casera. El uso de mayonesa en este caso consistirá en el uso de productos naturales de alta calidad con un mínimo de conservantes y colesterol. Será un verdadero compromiso para aquellos que encuentran difícil dar el sabor habitual de sus platos favoritos, vestidos con esta salsa, y el daño de la mayonesa en este caso se manifestará sólo en su alto valor calórico.

Los franceses, verdaderos gourmets, han comprendido todo el daño de la mayonesa industrial, y nunca lo usan como un aderezo en sus platos. En Francia, extrañamente, este tipo de salsa se utiliza muy rara vez. A menudo, los ingeniosos franceses utilizan salsas más complejas, naturales y aromáticas, elaboradas a base de tomate y caldo, y haciendo que el sabor del plato sea más saturado. Bueno, si usas mayonesa, solo se hace con tus propias manos.

No olvide que la parte principal de la mayonesa, incluso la verdadera, es la grasa, y siempre intenta mostrar un sentido de proporción, porque la norma diaria de las grasas en el cuerpo humano no debe ser más de un cuarto de la cantidad total de carbohidratos.