¿Qué plato del lucio cocinar?

Un producto indispensable para las personas – que es un pez. Atractiva y útil para cualquier plato de pica. Después de todo, este pescado contiene muchas diferentes oligoelementos y vitaminas esenciales. Además, tiene una gran cantidad de proteínas, pero casi nada de grasa. Por lo tanto, todos aquellos que siguen la figura no se puede tener miedo de comer este pescado. Pero cocinar lucio puede ser diferente.

chuletas

sólo es necesario en sí Pike (filetes, aproximadamente 1 kg), y 2 cebollas, 100 g de un pan blanco, media un vaso de leche 2 huevos, 250 g de manteca de cerdo y especias. Pescado, tocino y cebolla saltar a través de la picadora de carne, para obtener el relleno. En esta masa añadir el huevo y especias. Esto también interfiere con un pan remojado en leche.

A partir de las empanadas de pescado picado resultantes están formados, que se envían a la sartén y freír hasta que una hermosa corteza. Sirva este plato de lucio mejor con puré de patatas.

lucio al horno

Platos en el horno – las recetas favoritas de las amas de casa. Para preparar el lucio lo tanto, necesitan la toma de 1 kg de pescado, 4 patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, mayonesa, 3 cucharadas de crema agria, un poco de vinagre de sidra de manzana, y limón y especias. Limpiar a fondo los peces, para salvarla de las aletas, la cabeza, la cola y las entrañas. Y el resto de la corte en pedazos.

El vaso de agua debe diluirse 3 vinagre de mesa. Esta mezcla durante unos pocos minutos se llena de pica. Mientras tanto, cortar aros de cebolla y papas con zanahoria – rodajas finas.

Cada pieza de pescado salado, pimienta y hojas en una bandeja de hornear o en una forma. Cerca distribuida y todas las verduras preparadas, que también son solyatsya. La crema agria se mezcla con la mayonesa y la salsa de este plato cubre toda la pica. Si quieres pescado era sabrosa, se puede poner en la parte superior lavrushku. bandeja de horno entra en el horno. Tan pronto como está listo Pike, su turno en un hermoso plato y espolvorear con las hierbas antes de servir.

oreja

Un plato tradicional de Pike – es oído. Para cocinar esta sopa rusa nacional, se debe tomar un kilogramo de pescado (incluso se puede solo la cabeza o peces pequeños), 5 patatas, 2 cebollas, aceite vegetal (sólo 2 cucharadas), galletas (pan), la cebolla verde y el perejil, el jugo de limón , lavrushku, sal, jengibre, nuez moscada requerida (triturada). pescado purificado se deben enjuagar bien y verter en un recipiente con 3,5 litros de agua. Cae y 1 cebolla, por supuesto, se aclaró. Se requiere para el perejil sabor del agua, el jengibre y la hoja de laurel. Una vez que el agua está hirviendo, otros 15 minutos deben sostener la sopa en el fuego. Sólo entonces eliminado todos los peces, y cuidadosamente separados de los huesos de la carne blanca. Huesos, aletas, cabeza, caen de nuevo en la olla, donde hierve durante aproximadamente una hora. A continuación, el caldo tendrá que esforzarse.

Mientras tanto, las patatas, en rodajas, se fríen en una sartén junto con la cebolla picada. Una vez que las verduras estén listos, se envían en una sartén con un caldo "limpia". También caen en pedazos y el lucio. Cuando el oído comienza a hervir, añadir la sopa de nuez moscada y un poco de jugo de limón. Servir el oído ruso, asegúrese de verdes.

je pica

aperitivos coreanos hoy son sobre todo en la demanda. Y Pike puede cocinar excelente je. La característica principal de este plato es que el pescado se corta en trozos pequeños (un espesor de no más de 3 cm). Para crear una obra maestra tal culinario necesitar filetes de lucio (2 kg), sal (200 g), media taza de vinagre, especias (que son adecuados para los peces), la mitad de un litro de aceite vegetal, 3 cebollas. Además, se debe preparar un recipiente de vidrio, donde se pliegan los peces.

Para empezar lucio limpiado y se lavó a fondo, y luego se corta en trozos pequeños. Alrededor de 8 horas, el pescado deben mantenerse en una salmuera especial. Además lucio enviado a la marinada, que consiste en 1 parte de agua y 8 partes de vinagre. Sólo después de que el pescado se coloca en los frascos con las cebollas. Vierta todo ser aceite. Día es necesario insistir en trozos de lucio en el refrigerador. Y sólo entonces se puede comer. Este es un gran aperitivo y una magnífica decoración de cualquier tabla de vacaciones y un banquete.