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arroz de grano largo: la forma de cocinar en casa?

Cómo cocinar el arroz largo? Cómo cocinar los granos? Las respuestas a estas y otras cuestiones culinarias, que aprenderán de los materiales de este artículo.

Información general sobre Long grupa

Si se adhieren estrictamente a todos los requisitos de la prescripción, debe salir sabroso y arroz crujiente largo. Cómo cocinar una grupa en el hogar? Prepare su propio plato de arroz es fácil. Aunque simple, este proceso no puede ser nombrado, también. Después de todo, si simplemente verter el producto con agua y se somete a un tratamiento térmico, así como otro cereal, entonces tendrá poco apetitosa masa viscosa que es difícil llamar a una guarnición completa.

Entonces, ¿cómo cocinar el arroz de grano largo? Vamos a empezar con el hecho de que estos granos pueden ser diferentes. Por lo tanto, se debe preparar de diferentes maneras.

Opción de arroz

Lo que hay que utilizar el arroz de grano largo (cómo cocinar, vamos a describir un poco más tarde)? Tales sémola ideal para cocinar desmenuzable plato de acompañamiento a la carne, pescado, verduras y mariscos. Esto es debido al hecho de que en este producto contiene una cantidad mínima de almidón. Porque es menos palo juntos durante la cocción.

También hay que decir que, además de arroz de grano largo, hay srednezernaya grupa. Típicamente, se utiliza para la adición a las sopas y cocinar risotto. Hacer una guarnición crujiente de un producto de este tipo es problemático, debido a su único alimento viscoso bien recibido.

Si decide cocinar rollos, sushi, pudín, flan y gachas de leche, entonces no tendrá que cualquier cereales srednezernaya, de arroz o de grano largo. Para tales fines, utilizar un producto redondo. Rápidamente se desmorone durante el tratamiento térmico, así como también permanecer juntos.

Además de la forma, para la preparación de varios platos es importante y el color de los granos adquiridos. El arroz blanco es menos útil para el cuerpo, en lugar de amarillo. Por otra parte, pasados por agua más rápido.

En cuanto a las variedades marrón y rojo, son ideales para la dieta. Cabe señalar que tales granos cocidos en 1,5-2 veces más que el producto de color amarillo o blanco. Por cierto, el negro y el arroz rojo son particularmente dureza, incluso después del tratamiento térmico.

arroz de grano largo: la forma de cocinar en la estufa?

En la preparación de cereales de grano largo no es gran cosa. Pero para conseguir una guarnición muy sabroso y crujiente todavía debe familiarizarse con la receta. Para poner en práctica en casa, necesitamos:

  • de largo arroz blanco – un vaso lleno;
  • agua fría para beber – 1,5 l;
  • sal de sodio Krupp – 2/3 cucharada.

Preparación de arroz para cocinar

Antes de empezar a cocinar los cereales de grano largo, que debe ser un buen busto. Este proceso se puede evitar, si el producto no fue comprado por peso, y en una forma de selección, es decir, en paquetes.

Una vez que el arroz se limpia de restos, se extendió en un tamiz fino y se lavó cuidadosamente con agua tibia. Amasar manos grupa debe ser larga hasta que el líquido que fluye desde los platos no será completamente transparente.

En conclusión, el arroz se enjuaga de nuevo, pero en agua fría y luego agitar fuertemente.

El proceso de tratamiento térmico en la losa

Cómo cocinar el arroz de grano largo? Desmenuzable que se puede hacer muy fácilmente. Para ello, tomar una olla grande y cubrir con agua. La colocación de los platos en la placa y el contenido se calentó a ebullición en el fuego rápido, y luego con sal y se extendió granos tratados previamente.

Mezcle los ingredientes de una cuchara grande para que no se peguen al fondo de la olla, el agua hierva de nuevo. Reducir el calor, arroz de grano largo se prepara para 19-20 minutos. revuelva periódicamente grupa. Prueba también su sabor.

Si después de este tiempo, el arroz era difícil, que se cocine durante aproximadamente 2-5 minutos, hasta que los cereales del kernel no serán completamente suave.

La etapa final

Caldo de cereales de grano largo, se descarta en un tamiz y cuidadosamente enjuagadas con agua del grifo fría. Finalmente figura desmenuzable listo agitar y escaldado con agua hirviendo, para decorar convirtió en caliente de nuevo fuertemente.

¿Cómo presentar a la mesa de la cena?

Como se puede ver, en la preparación de un largo arroz crujiente no es gran cosa. Después de que los granos se caldos, toda lavado y desprovisto de líquido, sus cuencos particionadas y presentado a la mesa junto con la carne frita o asada, un trozo de pescado u otros ingredientes.

consejos útiles

Cómo cocinar el arroz vaporizado de grano largo? Para preparar un cereal tal que ser exactamente el mismo que el descrito anteriormente. Sin embargo, su tiempo de cocción debe ser a 19-20 minutos, y sólo ¼ horas. Durante este período, la grupa debe aumentar de manera significativa en el volumen, a ser suave y quebradiza.

Para esto fue más guarnición nutritiva y sabrosa, después de cocinar el arroz lavó bien, agitar y luego se unió junto con la cebolla previamente doradas y zanahoria y se mezcla a fondo.