740 Shares 1428 views

Cómo cocinar la col en salmuera: varias recetas

Oh, esto col crujiente! Tal vez el mejor comidas en la tabla de vacaciones, e incluso con los encurtidos, y no sucede! Las opciones para llegar un montón de platos – se conservan en vinagre, se fermentan y se mezcló con las otras verduras. Para obtener el producto picante velocidad menudo prepara col en salmuera. un par de recetas rápidas y asequibles para los aperitivos se presentan en este artículo. Different puede llevarse a cabo la col decapado en salmuera. La composición de la marinada depende en gran medida el sabor y aroma de la pieza de trabajo.

Picante col en salmuera

Preparar adobo de 5 l de agua fría y sal taza llena ordinaria simple. Hervir el líquido y esperar casi su enfriamiento completo. 5 kg de col china jugoso fresco ponen en un recipiente grande y se vierte salmuera durante 3 días para la fermentación. A continuación, retire el tapón, y darles para drenar peremazhte todas las hojas con una mezcla de ajo picado purificada 0,5 kg y 350 g de pimientos aguda fresco. repollo sazonado para 2 días sometidos a presión. Almacenar la col terminado en el refrigerador.

Receta preservación rápida "col picante en salmuera con vinagre"

Dos de tamaño medio de la cabeza (alrededor de 2 kg de peso) palos finamente tajada. Para añadir 4 zanahorias rallado peso, encabeza 1-2 ajo picado. Todo el revuelo y colocar en la sartén (se puede en el banco). Hervir 1 litro de agua con 5-6 guisantes pimienta negro, 3 PC. hojas, 150 gramos de azúcar y 70-80 g de sal. El líquido caliente vierta ¼ taza de vinagre y ½ taza de cualquier aceite vegetal. Inmediatamente marinar llenar la olla y dejar enfriar a temperatura ambiente. Después de aproximadamente 3-4 horas en el refrigerador, coloque la merienda. Se puede disparar una muestra!

Coliflor en salmuera en Coreano

Tome una media cabeza y desmontar en ramilletes. Mezclar uno grandes zanahorias ralladas, 3-4 piezas. dientes de ajo pelados y machacados 2 cucharadas de postre muy completos condimentos picantes coreanos. Adobo preparar 1 litro de agua del grifo fría, uno vaso vidrio de cristal de azúcar solución de vinagre incompleta débil (5-6%) 2 cucharadas. l. sal, ¼ parte de copa crudo aceite de girasol "fragante", todos los componentes de agua hirviendo durante 2-3 minutos. Verter el líquido caliente en una cacerola establecido coliflor e insistir en la noche, incapaz de soportar el frío.

"Honey", la col en salmuera con especias

Para preparar el adobo se disuelve en 1 litro de agua bruta 2 arte muy completo. l. sal y 2 diez completa. l. azúcar hervir la mezcla. Después de enfriamiento completo Disolver ítem 1 en ella. l. miel espesa. Primer principal ordinaria de la col cortada en cubos, dos zanahorias medianas toscamente rejilla en el dispositivo "coreano". Masa de la mezcla y apisonar en los bancos, verter un poco de laurel, pimienta y clavo de olor. Frío verter el adobo en los bancos para asegurar que los productos están bien empapados. En algunos días los bancos dejan a temperatura ambiente, la perforación periódicamente cuchillo largo repollo para una mejor salida de gas. Terminado el repollo nuevo tamp y almacenar en un lugar fresco, cerrado con tapas de plástico.

93 shares 1410 views
876 shares 5671 views