recetas de pepino para el invierno

período de verano es el mejor momento para que la preforma en invierno pepino. Después de todo, los pepinos salados o en salmuera siempre han sido un aperitivo favorito en las mesas de muchas familias rusas. Pepinos indiscutiblemente reconocidos como un vegetal muy útil, por lo que ellos están haciendo ensaladas, comen crudos, enlatados. Hay numerosas recetas de los pepinos para el invierno. Formas de salazón, decapado y conservas de pepinos de preforma invierno abundan.

Incluso un ama de casa sin experiencia principiante siempre será capaz de elegir por sí mismos una forma conveniente de pepinos de decapado y giro receta. Cabe señalar que entre las propiedades útiles, tales como pepinos estimular la digestión, el metabolismo, que conducen a equilibrio ácido-alcalino normal, limpiar los intestinos e incluso purificar la piel. De éstos, hacer que las aplicaciones, mascarillas, lociones y agua de pepino. Sin embargo, la más común – es una receta para los pepinos para el invierno.

Tales como pepinos de decapado. Para ella, siempre se debe elegir un hermoso fruto, de tamaño medio y suave con espinas negras. Si tomamos por los pepinos de decapado de variedades de postre perecederos, se pueden obtener como resultado de "estallar" los bancos. Tampoco es adecuado para enlatar los pepinos cojera o blandos. Por lo general, los turistas llegan a su sitio una vez por semana en los fines de semana, y en los vegetales de clima caliente cultivadas en ese momento se ha convertido en lento.

Tales pepinos pueden ser restablecida por el haciendo de este tenedor por un par de agujeros de alfiler tallo, corte extremos y ponerlos en agua fría durante 6 horas. Por cierto, exactamente de la misma puede ser revivido antes de pepinos de conserva y comprar en el mercado. Durante este tiempo porque es más fuerte y más de ellos el exceso de aire. Todas las recetas de costura pepinos requieren un procesamiento a fondo de los tarros de cristal, que primero debe lavarse a fondo, y después se esterilizan.

Los frascos de vidrio repartidos pepinos, especias, hierbas y verter la salmuera caliente. Antes de colocar los bancos también deben lavarse los verdes y se vierte sobre agua hirviendo. El tiempo para la esterilización puede ser diferente, pero por lo general no exceder de 20 minutos. Los bancos, después de la esterilización, rollo, gire al revés y se cubren con tejido denso, por lo que no se enfrían bruscamente. Si en algún lugar de la tapa tiene una fuga, es mejor para abrirla, y hervir de nuevo y apriete. Estos pepinos recetas para el invierno les permiten ser almacenados en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de dos años.

Para un estándar de latas de tres litros requeriría aproximadamente kilogramos y medio de pepinos y medio litros de salmuera. Pickles depende de la cantidad de sal en la salmuera y su tamaño, no puede ser exagerada. Pero incluso entonces no hay una salida: que haya salada pepinos para poner en un par de horas para limpiar el agua hervida, pero no se olvide que en este caso, los pepinos tomarán parte y especias. Por lo tanto, cuando el decapado cuidadosa dosificación cantidad estrictamente necesaria de sal y especias.

También recetas de pepino para el invierno, se puede seguir el marinado. Para obtener los pepinillos, es necesario tomar tres kilos de pepinos, 450-500 gramos de 6% de vinagre, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de sal, cinco pimientos rojos, 10 hojas de laurel, 50 guisantes de negro y la pimienta de Jamaica, y 40 piezas de clavos. Los pepinos se deben limpiar y remojar en agua fría durante unas seis horas. Entonces tienen que recortar los extremos de ambos lados y escaldado con agua hirviendo. Coloque los pepinos en un frasco de vidrio, añadir las hierbas y especias allí. Adobo debe tomar media un litro de agua y vinagre, azúcar y sal en las cantidades indicadas. Para verter los pepinos adobo caliente con especias en los bancos, a continuación, cerrar los párpados y esterilizar no más de 20 minutos en agua hirviendo. Después de eso, los bancos deben tratar de enfriar inmediatamente a los pepinos no se conviertan en demasiado blando.