Anemia: alto contenido de hierro en los alimentos ayuda a lidiar con el problema

El hierro es uno de los minerales más importantes para el funcionamiento normal del cuerpo. Además, participa en la creación de la hemoglobina, que transporta el oxígeno a todas las células y partes del cuerpo.

Con la falta de este elemento traza en el cuerpo humano desarrolla una enfermedad, tal como anemia por deficiencia de hierro. Este defecto se plantea en el caso en el que el hierro no se absorbe en el tracto gastrointestinal o el cuerpo no se suministra con una cantidad suficiente de su comida. La anemia ferropénica es un compañero frecuente de los niños y las mujeres embarazadas, así como se manifiesta en la pérdida mensual de sangre en las mujeres. Esto se debe al aumento de las necesidades de hierro durante estos períodos de la vida.

Hierro transporta el oxígeno a todos los órganos y sistemas, fortalece el sistema inmunológico y está involucrada en la producción de energía para el cuerpo.

Los principales síntomas de la deficiencia de hierro en el cuerpo

Si usted es dolores de cabeza y mareos frecuentes, piel pálida, si usted está preocupado por la debilidad y palpitaciones del corazón, hay una constante sensación de fatiga, sin razón aparente, bien puede ser un signo de deficiencia de hierro en el cuerpo. En tales casos, un consejo de un especialista competente, recogida de muestras. Correctamente elegido el tratamiento y la dieta puede ayudar a restaurar los niveles normales de hierro en el cuerpo. Muy a menudo, equilibrada y rica en nutrientes de hierro puede librarse totalmente de la enfermedad. El contenido requerido de hierro en los alimentos puede compensar la falta de este elemento en el cuerpo. Sólo es necesario conocer los alimentos básicos con un alto contenido de hierro y regularmente usarlos.

Los alimentos ricos en hierro

El contenido de hierro en los alimentos de origen animal pueda satisfacer la necesidad del cuerpo para este rastro. Carne de vacuno, así como subproductos son una rica fuente de hierro. Por lo tanto, el consumo regular de este tipo de productos cárnicos ayudará a prevenir la deficiencia de hierro en el cuerpo. Una gran cantidad de hierro en los pavos y pollos de carne, huevos y pescado. Marisco líderes en el campo de hierro son las almejas y aceite de hígado de bacalao.

El contenido de hierro en los alimentos vegetales es ligeramente menor en comparación con la carne, pero también merece atención. Tales productos vegetales incluyen hortalizas y verduras, nueces, lechuga, las tapas de los cultivos de raíces, varios tipos de cereales. producto, también bastante bien conocido con un alto contenido de hierro es el trigo sarraceno. La fruta debe dar preferencia a las manzanas, granadas y caqui.

Productos que interfieren absorber el hierro

Estos productos incluyen té, Coca-Cola, café. Sustancia llamada tanino que está presente en estas bebidas, reduce la absorción de hierro. Los productos lácteos, chocolate, vino tinto, de soja y yema de huevo son productos con un bajo contenido.

Cocinar los alimentos adecuadamente

bajo contenido de hierro en los alimentos puede ser debido a su cocción o almacenamiento inadecuado. La cocción adecuada permitirá mantener su contenido original en los alimentos. Los vegetales deben colocar sólo en agua hirviendo. Nunca coloque las verduras en el fuego, llenos de agua fría. No cocine la comida. tratamiento térmico excesiva reduce la cantidad de hierro en los alimentos. Trate de evitar los productos de almacenamiento a largo plazo. De hecho, con el tiempo pierden sus propiedades útiles. Evitar el consumo frecuente de semi-acabado, dar preferencia a los productos naturales y frescos. Y entonces el nivel de hierro en su cuerpo siempre será la norma!