Picante y dulce salsa de zanahoria

Esta salsa increíblemente hermoso y delicado se prepara de forma rápida y se combina con casi todos los platos en la mesa.

La salsa, que necesita para mojar

Antes de comenzar a cocinar salsa de zanahoria, vamos a explicar lo que está detrás del plato. Dip – es una salsa espesa y cremosa que se hace de verduras, carne, queso, especias. Su nombre proviene del verbo Inglés "sumergir", y comer salsas inmersión de esa manera – sumergido en pan, pasteles, tartas, rebanadas de queso y carne, en general, todos los productos de la tabla, lo que puede ser sumergido.

Este plato es muy común en el mundo, especialmente en los países del Este, y ahora su popularidad ha llegado hasta nosotros. Y cada vez más en las recetas rusas se puede encontrar poco familiar a nuestros oídos la palabra "caída".

de vitaminas

Zanahoria dip – no sólo increíblemente deliciosa salsa, sino también plato muy saludable. Después de todo, la zanahoria – una mina real de vitaminas. Contiene caroteno valiosa de la salud, que el cuerpo convierte en vitamina A. Este vegetal contiene también vitaminas B, PP, C, E y K.

Las zanahorias recomiendan utilizar para casi todo el mundo. Es útil para la vista, y para fortalecer las encías, este tubérculo – un gran estimulador del crecimiento, por lo que la zanahoria es muy deseable en la dieta de los niños. una excelente herramienta preventiva para las enfermedades gástricas y la diabetes – también zanahorias hervidas.

Por lo tanto, la preparación de una zanahoria por inmersión, se obtiene no sólo una deliciosa salsa, sino también plato muy saludable para toda la familia.

La receta es simple y clara

Para empezar, le ofrecemos una inmersión salsa de zanahoria llamada opción ligera que se puede consumir con seguridad durante el ayuno. Y si usted nunca ha cocinado este plato, se recomienda comenzar con esta receta.

Por lo tanto, tenemos que:

• raíz de zanahoria 6-7 de tamaño medio;
• ajo (2 dientes);
• aceite poco vegetal (alrededor de 1 cucharada.);
• tierra pimienta blanca (1 cucharadita);
• polstakana jugo de tomate o pasta de tomate (2 cucharadas);
• sal – al gusto.

Hervir hasta que las zanahorias cocidas, limpiar, cortar en trozos pequeños y enviar en una licuadora. También vierta el aceite vegetal, añadir la pasta de tomate (o jugo), extruido a ajo rana. Sal a su gusto, pimienta y batir todo en una masa homogénea.

dip de zanahoria está listo! Para dar más del sabor original puede ser añadido a la mezcla poco de canela (tercera cucharadita) y medio menta seca cucharadita. Si desea hacer el plato está caliente, añadir un poco de pimienta en ella.

Esta salsa se puede comer en el frío, pero se puede quemar un poco antes de servir.

Añadir especias y la severidad

Si desea que la salsa tenía un sabor rico, entonces usted puede hacer que sea más difícil mediante la adición de ingredientes que le dan picante e intensidad. Su atención zanahoria inmersión, una receta que es muy popular en los países asiáticos.

Para preparar toma:

• 4 jóvenes zanahorias de tamaño medio;
• manojo de cilantro fresco;
• cebolla de tamaño medio;
• ajo (2 dientes);
• . 1 cucharadita de semillas de cilantro machacadas;
• una pizca de nuez moscada;
• el jugo de 1/2 limón;
• cúrcuma molida (pellizco);
• aceite de oliva o aceite vegetal (alrededor de 2 cucharadas.);

Para empezar con todas las especias – cilantro, nuez moscada, cúrcuma – freír en una sartén sin aceite. Especias dan un sabor más claro. A continuación, añadir en la sartén de cebolla finamente picada, el ajo se extruye, y cilantro picado, fritada 10-15 minutos. Tan pronto como la corteza dorada en el plato de enviar las zanahorias cortadas en trozos pequeños (pueden ser anillos, que puede ser cortado en dados, no hay mucha diferencia). Y deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.

Después de eso, cambiamos nuestra tocho en un recipiente hondo y le damos tiempo para enfriarse. A continuación, envíe esta mezcla en una licuadora y mezcle a fondo bata ella. No se olvide de añadir en este punto el resto del aceite, un poco de agua (ver lo que quiere lograr consistencia) y el jugo de limón exprimido.

Listo dejar enfriar durante una inmersión – y ya está listo para su uso. Esta es la salsa muy picante sería bien servido con galletas saladas o tortillas. Como alternativa a la cocina rusa, es muy posible para ofrecer a los huéspedes con panqueques.