Aperitivos para los tomates de invierno: recetas con rábano picante, pimiento, pepino

rica cosecha de su jardín favorito no es siempre una alegría: a veces es imposible comer con rapidez todo lo que siguió el ritmo de la misma. Se convierte en una vergüenza si los vegetales, especialmente los tomates, comienzan a deteriorarse. Pero ensaladas frescas vitamina aburren con ellos, y totalmente carente de interés para el decapado de ellos. No se desespere, porque hay una solución a este problema, sólo tiene que gastar en ella un poco de tiempo libre. En este artículo me gustaría sugerir algunas ideas de cómo cocinar los más deliciosos aperitivos para los tomates de invierno. Su base, sin embargo, se toman no sólo los tomates, pero otras verduras, hierbas frescas para una variedad de gustos. Los esfuerzos para preparar aperitivos ofrecidos tendrán que ejercer relativamente poco, pero siempre estarán en la estación fría que la familia y los huéspedes convite. Muchos anfitriona experimentado probablemente debe saber qué tipo de tomates de aperitivo para el invierno (recetas que se pueden desarrollar aún más por ellos) al igual que su familia.

El método más popular de la cocina

Este aperitivo clásico para el invierno de pimiento y tomate es ideal para aquellos que aprecian la simplicidad y no le gusta pasar medio día en la cocina, poniendo los bancos. Resulta moderadamente gruesa y sabrosa guisado vegetal, versátil en términos de su combinación con otros productos. Por lo tanto, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 3 kilogramos de tomates (maduros y rojos);
• 1 kg de cebolla;
• un kilo de zanahorias;
• kilogramo de pimienta.

Curso de preparación sencilla. Tres zanahorias en un rallador, cebollas shinkuem medios anillos, los tomates y los pimientos y cortar en rodajas de forma arbitraria. Los conectamos juntos y cocer a fuego lento cocinero añadiendo a la mezcla de azúcar vegetal y sal al gusto, un poco más de la mitad de taza de aceite (de girasol). Hervir durante un aperitivo que necesita un par de horas, no se olvide de añadir al final de la 1ª. vinagre (para los blancos es mejor comprar el 70 por ciento). El plato terminado se descomponen en el Hot frascos limpios, rollo y se retira a enfriar en un lugar cálido. Queda esperar para el invierno a llevarse bien con su familia a degustar un surtido tan simple, pero deliciosa de regalos del jardín.

Los que prefieren una comida más abundante para el tomate de invierno, vienen a la ayuda de arroz (vaporizado de grano largo, como regla). Por lo tanto, en el medio de la cocción añadir dos tazas de lavado y hervido hasta mitades de los granos. Muy sabroso!

Tomates con los pepinos – Mejor Alianza

Merienda para los tomates y pepinos de invierno "Lubava" a su atención. Esta ensalada incluye:

• pepinos – alrededor de 2 kilogramos;
• 2 kg de tomates (más madura);
• kg de ensalada de pimiento dulce;
• un kilo de cebollas;
• rayo verde (a su gusto).

Cortar todas las verduras tazas, y picar finamente los greens. En el aceite de girasol pinta compañía resultante, 1 parte. L. 70% de esencia de vinagre, cinco arte. l. azúcar y dos de Arte. l. sal. Toda la mezcla, a continuación, dejar la mezcla durante media hora para dejar que las verduras y jugo presentes. Ponemos a cocer durante una hora. bocado caliente se descomponen en frascos esterilizados, preferiblemente teniendo de almacenamiento de medio litro. Que rollo y dejarlos durante la noche, envuelto en algo que retiene el calor para un enfriamiento suave hacia abajo.

Además de "Lyubava", es posible adoptar una alternativa y igualmente delicioso manjar versión de cocción de verduras. Merienda (en invierno) pepino "Gourmand" y tomates ofrecen a su atención.

Esta ensalada en capas le recuerda verano colorido y soleado y dar una porción de vitaminas en un día de invierno o el otoño frío. Vale la pena señalar que definitivamente debe permitir que todos los pepinos de maleza, que fueron rechazadas para la salazón. Diseñar el aperitivo final es mejor para un medio litro o bancos litros, dependiendo del número de consumidores en el hogar. En cada uno de ellos, se vierte aceite vegetal: litros en 1 cucharada. l., medio litro, respectivamente, ½ arte. l. En proporciones iguales anillos cortados pepinos, tomates, pimientos y ensalada de cebolla, mostrándolos de los bancos delgadas capas alternas.

Ahora tenemos que preparar el relleno. 3,5 tazas de agua ponen dos Art. l. azúcar, de omitir el arte generoso. l. sal y media taza de 9% de vinagre. Adjunto el adobo a ebullición, luego se vierte inmediatamente verduras. Alrededor de un siete a diez minutos, dependiendo de los frascos de cilindrada del motor, esterilizarlos, y enrolle. Revocar cada frasco y se refieren a un lugar caliente durante un día.

un aperitivo Tal con pepinillos

En la parte inferior de las latas de medio litro ampliación de la especias, que generalmente puede producir. Pequeños tomates y pepinos fuertes (pepinillos) atraviesan, círculos. Ponerlos en una fuente y mezclar bien, y luego llenar sus jarras. Adobo se les ofrece inusual: en 1 litro de agua se mezcle 1 lata de pasta de tomate (400-450 g), añadir dos Art. l. sal, casi una taza llena de azúcar. Todos juntos a hervir. Sin dar verter fresco, se vierte inmediatamente mezcla de tomate y pepino esterilizar los bancos durante diez minutos. Se suban las tapas de metal. Resulta terriblemente delicioso aperitivo de tomate en invierno combinado con los pepinos crujientes. Se puede considerar esta opción cuando los pepinos y los tomates en tales verter preparan por separado.

Los tomates verdes – también un manjar!

Si usted nunca ha oído hablar de una ensalada con tomates maduros y no probar algo como esto – es imprescindible para ponerse al día. Aquí están algunas recetas de este vegetal en el papel principal.

¿Cuál es el más delicioso aperitivo de tomates verdes para el invierno? recetas de ensaladas "dulce", "De acuerdo con el estándar" y "luz verde" a su servicio.

Si no hay suficientes tomates rojos y verdes rubor no tiene prisa, deje en el procesamiento y aquellos y otros. El curso de la preparación de "placer" como sigue:

• 2 kilo cortan rebanadas de tomates verdes y 1 kg de rojo.
• Añadir 1 kg de cebolla, rallado semi-anillos.
• 1 kg de zanahorias toscamente rallado.
• 1 kg de pimienta dulce, cortaron anillos.
• arena de azúcar requiere 200 gramos, y la sal – 2 artículo grande. l.
• Verter un vaso de aceite (vegetal) y todo se debe mezclar.
• Ponemos la merienda futuro en un fuego moderado a cocinar un revuelo horas con regularidad.
• Al final de la cocción introducir en ella una cucharadita de vinagre (70%).
• Otra llenado en caliente en frascos esterilizados, cubrir con tapas y dejarlas durante la noche, envuelto ropa de abrigo para mantener el calor.

Muchos sido durante mucho tiempo uno de los favoritos es este aperitivo de tomates (en el invierno). "Yum!" – por lo que decir al respecto. Tomates inmaduros en que aparecen a la mejor jugosa y fragante. preparación del plan:

• Seleccionar los mismos de tamaño mediano tomates verdes, lavar y hacer una incisión en cada uno.
• Dentro de un solo vehículo para colocar hoja de perejil y la placa de ajo (no todo el clavo). Llenar un latas de un litro.
• Depende de la marinada. Por litro de agua 1 cucharada puso. l. sal de sodio, 2 cdas. l. azúcar horas y media. l. vinagre. La mezcla resultante se llevó a ebullición. Caliente vierta el adobo en los tomates.
• Espere 15 minutos y escurrir la salmuera nuevo en la sartén de nuevo y llevarlo a ebullición, se envasa en frascos repetidamente. Queda por rodar, girar y envolver en ropa de abrigo antes de enfriamiento total.

Incluso el ensaladas y aperitivos más deliciosos de tomate en invierno no se puede comparar con la "luz verde". Este plato es una reminiscencia de lecho dulce, tomate, que dan una platos coloridos y únicos especiales. Cocción debe ser como sigue:

• En primer lugar preparar las verduras. 2,5 kg de tomates de suelo jugosa roja en una licuadora o molino.
• Seleccionamos 2 kg de verde (mejor tomar la más pequeña), ya que se utilizan en su totalidad.
• 3 kg de ensalada pimienta cortan en rodajas longitudinal y transversal.
• En esta receta, pimientos obligatorios calientes (aperitivos) – pasas 30 gramos de pequeña, finamente que se corte.
• Lo mismo se hace con 4 manojos de perejil.
• Triturar 300 gramos de ajo. Mezclar bien.
• Ahora, en una cacerola grande cocine la marinada, para el que necesita: la mitad de un litro de agua pura, dos arte. l. vinagre (6%), 4 cucharadas grandes de sal y casi una taza de azúcar y un aceite de media taza (de girasol).
• Con esto acoplados entre sí los ingredientes a ebullición y se bajó cuidadosamente a la mezcla de verduras preparada.
• Hervir durante quince minutos, constantemente interfiriendo. establecido rápidamente hortalizas preparado en frascos esterilizados, pero no para eliminarlos en el calor. Por el contrario, es necesario enfriar el producto terminado, y almacenarlo en el frío.

El resultado fue bastante inusual, pero sin complicaciones aperitivo de tomates verdes para el invierno. Las recetas de estas tres formas de marinar las verduras son los más populares y aprobado por muchas azafatas con talento.

nota

Anfitriona, tratando de encontrar una manera original de cómo preparar un aperitivo de tomates para el invierno, puede tomar ventaja de los siguientes.

1. Al llenar un litro de agua se ajuste a una taza de azúcar, dos Art. l. sales y cuatro cucharadas de aceite (planta convencional), cucharada 70% de vinagre.
2. En el adobo hirviendo Poner el pimiento en rodajas.
3. Se deja cocer con puntos de ebullición exactamente 7 minutos.
4. Entonces, sacar el vegetal skimmer, pimienta establecido lo más estrechamente posible a las latas de medio litro (previamente esterilizado).
5. Se añadió a cada uno de 3-4 dientes de tamaño medio de ajo, reponía con el adobo a la parte superior, rollo arriba.
6. Bancos eliminan antes de la refrigeración completa en el calor.

A que queda después de cocinar el uso de pimienta adobo para rellenar los tomates. Un tenedor o un palillo para empujar a través de cada uno y los frascos esterilizados. Añadir un pedazo del clavo y la pimienta de Jamaica, llenar todo de este modo salmuera hirviéndola. Esperar hasta el cuarto de hora, y luego fusionar la marinada en la sartén se calienta de nuevo en el fuego, y una vez más llenar sus jarras. Enrollar y ponerlos en un abrigo de piel de un enfriamiento lento. Muchos reconocen que el aperitivo de tomates para el invierno – "mmm", nada más! Particularmente elogiado la salmuera con su regusto armónica dada por la pimienta.

aperitivo de sabor de los tomates, el ajo para el invierno

Muy simple y sencillo, incluso para un principiante en los productos de conservas de condimentos. Por lo general, todos los aperitivos tomate en invierno, las recetas de los cuales se ofrecen en una variedad de libros de cocina, foros en línea, prescribe la utilización de varias especias, pero esto no les proporciona.

• Para preparar el adobo en 3 litros de agua pura tomar 3,5 Art. l. sin sal diapositivas 12 y Art. l. sin azúcar diapositivas.
• En cada tomate insertar los dientes de ajo.
• Colocamos los tomates tan firmemente como sea posible en frascos esterilizados, verter apenas la quitan de la marinada calor.
• Después de esperar 15 minutos, salmuera se drenó en una cacerola, hervir, verter los tomates ya definitivamente.
• No se olvide de que el vinagre. Uno diseñado frasco de tres litros 1 cucharada. l. Vinagre (70%).
• Espolvorear los tomates, pimiento rojo, enrolle.

condimento ideal para albóndigas de carne

Sin la atención no debería ir a este aperitivo de tomates, el ajo durante el invierno. Por cierto, además de albóndigas, que será bueno para combinar con pasta, platos de carne, e incluso con un simple pan.

Preparar los siguientes ingredientes:

• 5 kilogramos de tomates maduros rojos.
• 1 kg de pimienta dulce.
• 350 gramos de ajo.
• 300 gramos de hinojo.
• 200-250 gramos de perejil.
• 2 pila. aceites (de girasol).

Individualmente, nos saltamos las verduras a través de una picadora de carne. Tomates hervir durante 2 horas. Luego se vierte aceite muy caliente (hasta el humo). Añadir la pimienta, cocinar por espacio de una hora. Verter verdes picadas, vegetales mixtos cocidos un cuarto de hora. La misma operación se llevó a cabo con el ajo. Una vez que la mezcla empiece a hervir, se extendió en tarros y rollos esterilizados. Por lo tanto, otro delicioso aperitivo de tomate en invierno reponer sus delicias en escabeche.

Recetas probadas con pimienta

Ensalada "delicioso" – este es probablemente el bocado más ejemplar en el invierno de pimientos y tomates. Es universal, como es mejorar el sabor de cualquier plato. Para la especia ha ido como debería, pimientos deben ser de color rojo y grandes. Y se requerirá de 5 kg.

• Pepper limpiado, se enjuaga y se corta en 4 piezas.
• 2,5 kg de tomates y 300 gramos de molinillo de ajo picado.
• Estos se añaden 300 gramos de aceite de girasol; introducir taza de azúcar y 4 cucharadas de sal buena.
• Verter el perejil picado u otras hierbas, vierta 1/3 taza de vinagre (tabla).
• Ponga guiso de verduras en el fuego y se deja hervir, a fuego lento durante otros veinte minutos.
• Agregar la pimienta ya preparado. Dado que la mezcla en ebullición a fuego lento otros 20 minutos.
• Descompone en plato preparado frascos esterilizados listos, se vierte la tomate llenándolos hasta el borde, roll.
• Para aperitivos para el invierno de tomate y pimienta no explotó, los bancos necesitan para ponerlos boca abajo e imponer ropa de abrigo.

ensalada de la parrilla "moldavo"

1. Cortar en tiras finas 2 kg de las más rojos, tomates jugosos.
2. 2 kg de cebollas y pimientos dulces 2 kg demasiado shinkuem.
3. Por separado freír las verduras con aceite vegetal y mezclar.
4. Añadir 3-4 dientes de ajo pelados y picados, sal al gusto, se sazona con chile en polvo y pimienta negro.
5. Mezcle un poco de guiso próxima ensalada. Se extendió en los bancos (acaba de obtener aproximadamente 8), esterilizar cuarto de hora, haga rodar suavemente hacia arriba.

La composición de los ingredientes y tratan de incluir zanahorias, cocinadas de la misma manera.

De hecho, todos los bocadillos para el tomate de invierno pueden ser modificados y ajustados a sus gustos, no hay limitaciones estrictas. Disfrutar!

Tomates y pimienta en salmuera

aperitivos naturales y sencillas, ideales para aquellos que no tienen mucho tiempo libre. Los tomates en rodajas y poner en un frascos de medio litro, vertiendo anillos de pimienta y finamente el perejil y el eneldo picadas. sacudida banco para labrar era más densa. Sólo se expongan al banco a una esterilización de 15 minutos – y puede ser enrollada.

aperitivo de rábano picante no se echan a perder!

Este aperitivo de tomate en invierno con rábano picante es sin duda uno de los favoritos entre muchos otros, ya que todos recordamos cómo bocadillos deliciosos se obtienen con él. Porque es mejor seleccionar los tomates más rojos e incluso demasiado maduros. Cocinar la salsa caliente no es difícil, el tiempo será mínimo. Por lo tanto, el aperitivo original de tomate en invierno (rábano) se prepara como sigue:

1. Tomar los 3 kg de tomates maduros y desplazarse a través de ellos o en una picadora de carne o en un procesador de alimentos.
2. Ponemos en el fuego y floja después de la ebullición Hervir la mezcla durante 25 minutos, revuelva con regularidad.
3. Con rábano picante eliminar la capa superior, se muelen en un molino de carne o licuadora.
4. De la misma manera para preparar un ajo, que necesitará una pimienta 100-120 gramos y la libra ensalada (dulce).
5. Junto con rábano picante agregar la empresa a los tomates, revolver hasta que esté suave y cocinar durante unos diez minutos. Después Verter 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y 3 cucharadas. cucharadas de sal, añadir la pimienta negro al gusto.
6. Distribuimos la guarnición en frascos limpios y cerrar la tapa de metal.

Snack-rábano y tomate en el invierno también se le conoce por el pueblo "hrenoderom" o "maldita". Y a pesar de tal variedad de nombres, el sabor de su inmutable. En cualquier caso, resulta que la especia aguda y moderadamente vigorosa, pero jugoso y sabroso que el amor se extendió sobre el pan, acaba de comer con una cuchara, para llenar sus platos principales, y así sucesivamente .. Muchos reconocen que no se puede comparar en composición y sabor características Tienda con salsa de tomate y mayonesa, y es líder indiscutible en salsas.

Aquí, por ejemplo, otra variante de la preparación de este plato sin cocinar. Snack-rábano y tomate (para el invierno), "milagro de fuego" incluye los siguientes productos:

• 6-7, las raíces de las plantas (pequeño);
• tomates maduros – 2,5 kilogramo;
• 3 dientes de ajo;
• 4 Art. cucharadas de sal y azúcar;
• Vinagre (9%) – 6 Art. l.

Curso de preparación:

• Primero de todo, es necesario tratar las raíces de rábano picante, a fondo lavado en remojo durante una hora en agua corriente, y después se purificó con un cuchillo.
• Después de eso, desplazarse ya sea en una picadora de carne o en un procesador de alimentos.
• Rallado rábano espolvorear con sal y olvidarse de él por un tiempo, dejando que se elabora cerveza.
• La cola para tomates: también puede pasar a través del procesador, y puede ser batida en una licuadora.
• Triturar el ajo.
• Además, en una cacerola combinar éste con comida para cerdos tomate y gachas de rábano picante.
• Una mezcla de sal, endulzar, se vierte en el número especificado de vinagre.
• Merienda mezcla a fondo, a mantenerlo en la nevera durante un día o dos.

Se descompone en bancos hrenovina puros y cierra las tapas convencionales. Sin embargo, tenga hrenoder mejor en el refrigerador, y él permanecerá allí hasta el invierno.