¿Cuál es la leche entera y cómo reconocerlo

Muy a menudo en la vida cotidiana oímos una cosa tal como una "leche entera", pero no todo el mundo sabe lo que es. Este artículo proporcionará respuestas a muchas preguntas que surgen a menudo en las madres jóvenes y amas de casa con la experiencia.

Por lo tanto, toda la leche – la leche, por así decirlo, "de la vaca", con un contenido de grasa natural, sin necesidad de llevar sobre él ningún tipo de manipulación. Cumplir con dicha leche en los supermercados prácticamente imposible. Básicamente, se vende en los mercados o en tiendas especializadas que trabajan con ciertos agricultores que suministran la leche y para la venta.

La leche entera es extremadamente útil para el organismo. composición biológica y química de este producto es muy rica. Contiene todas las vitaminas conocidas por el hombre, un gran número de ácidos grasos, aminoácidos, minerales y oligoelementos. Todos los componentes en tan bien equilibrada que son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano, promoviendo así el desarrollo de los huesos y el mantenimiento de las funciones importantes de la vida.

Los científicos que realizaron el estudio, que se estima que el consumo de dos tazas al día de leche entera, la persona adulta cubre norma diaria de una proteína en un 30%, potasio – 50% de fósforo y calcio – 75%. Y de acuerdo con las normas que se han desarrollado RAMS, una persona durante el año debería consumir al menos 116 kilogramos de leche entera.

Ahora no es raro ver a las personas que sufren de una alergia a este producto, y más específicamente a las proteínas contenidas en el mismo. En este caso, de la dieta excluye todos los alimentos que contienen leche. Pero sucede a veces que el cuerpo reacciona negativamente a la lechería, y la prueba de sangre muestra la presencia de alergia. Esto puede indicar que una persona tiene intolerancia a la lactosa. Por lo general, cuando tal diagnóstico de una pequeña cantidad de productos que contienen leche todavía se puede comer sin temor a la reacción del cuerpo.

Todo lo anterior se aplica sólo a toda esta leche, que es bastante difícil de encontrar en nuestras ciudades. Básicamente estantes llenos, pasteurizada o esterilizada y se reconstituyen a partir de leche en polvo. Pasteurizada – leche, que durante 30-40 segundos se mantiene a 70 grados. Es más cercano al de una sola pieza, y su vida útil – sólo unos pocos días. Esterilizado – calentado a una temperatura alta (140 ° C) y se enfría rápidamente, se almacenó durante varios meses. Leche, reconstituida a partir de un lugar seco, en pocas palabras, hecha de polvo diluido en agua. El polvo se prepara mediante el secado de la leche usando calientes (170 grados) de aire. Dicha leche en polvo se puede almacenar hasta 8 meses.

Seleccione de alta calidad y producto útil puede ser, sin importar si usted vive en una gran ciudad o un pueblo pequeño, lo más importante – para conocer algunos trucos.

1. Lea cuidadosamente todos (especialmente la letra pequeña) la información especificada en el paquete. Por lo general, ahora La leche entera se puede comprar en un paquete denominado "seleccionar todo". En general, de acuerdo con GOST, único producto individual (contenido de grasa no es menor de 2,6%, la fracción de masa de la proteína no es menor de 2,8%) se puede llamar la leche, todo lo demás – una bebida de leche. Pero muy a menudo los fabricantes ignoran esta norma.
2. productos lácteos de calidad embotellados en envases de vidrio, donde esté protegido de sabores y olores extraños, no pierden sus propiedades beneficiosas.
3. Más productos frescos generalmente se coloca lejos del cliente, y uno que tiene una vida útil más de un día a otro, de pie en las primeras filas.
4. La compra de la leche entera en el mercado, pedir a la conclusión del laboratorio.
5. leche casera vende principalmente en botellas de plástico. Esto nos permite ver el color. Buena leche – blanco, presencia tinte azul indica que el producto ha sido diluido con agua. También debe prestar atención a la limpieza – la presencia de inclusiones oscuras indica que el producto no era bueno protsezhen, y la suciedad permanecerán en ella.