Torta del merengue – receta casera

Apenas un diente dulce, cuyo corazón no tiembla a la vista de merengue, si se trata de nieve blanca o dorada y ligeramente pegajosa.

Luminosa, bien ventilada (traducido del francés baiser – el beso), no debe ser empalagoso pastel de merengue. Receta de él por lo que normalmente esto: tomar una proteína no es más de cincuenta gramos de azúcar o azúcar en polvo. claras de huevo uso deben ser frescos, refrigerados en el refrigerador. Azotar las proteínas, azúcar necesita ser introducido gradualmente, en pequeñas porciones. Corre la masa de proteínas en forma de tortas rizadas, que luego se pueden intercalar crema, natillas y fruta, o una bolsa de hojaldre relleno y exprimir la proteína nido rizado masa. Además, puede utilizar el merengue para decorar postres y pasteles.

El merengue terminado se almacena en una bolsa, preferiblemente un bien cerrado, durante aproximadamente un mes. Antes de congelar las capas de merengue apilados, cambiando con papel impermeable a la grasa a la torta no se pegue.

Congelado hasta tres meses. La masa húmeda se puede congelar, lo puso en forma de figuras, justo fuera del congelador para ponerlos en el horno.

Muchas personas les gusta cocinar en casa pastel de merengue. La receta no es lo suficientemente compleja. Ingredientes: aceite vegetal para la lubricación, la harina para espolvorear, cuatro proteínas, un vaso de azúcar. La salida es a dieciséis grandes pasteles. El tiempo de preparación de unos quince minutos, y cocinar tarda una hora – dos.

Cómo cocinar un pastel de merengue y por dónde empezar. Lo primero que necesita para precalentar el horno a ciento treinta grados. Disparos de bicarbonato de papel de horno, extender una capa fina de mantequilla y espolvorear con harina. Verter las claras en un tazón grande. Batir mezclador o manualmente proteínas de látigo a fondo en la espuma densa.

Verter la mitad del azúcar y continuar batiendo hasta que hasta que la mezcla se vuelva espesa. Mezclar suavemente con el resto del azúcar hasta que se disuelva en proteínas. Proceder con cuidado, de manera que el aire de la masa proteica se ha ido.

Dos cucharas de postre diseñar la masa resultante en las bandejas preparadas en forma de pequeñas perlas. Es necesario difundir, dejando la distancia entre los pasteles a las proteínas en el horno cuando el aumento de tamaño, no estén pegadas. Hornear por lo menos dos horas pastel de merengue. La receta es simple, sólo se cuece durante un largo tiempo. Los huéspedes son siempre bienvenidas postres ligeros en forma de torres.

Se puede crear una variedad de tartas, pasteles y otros productos de confitería, que además de la galleta o las bases pueden servir pastel de merengue. La receta de este manjar se puede encontrar en cualquier libros de cocina. Por ejemplo, un postre – "Pavlova". Llamado así en honor de la bailarina rusa Pavlova, quien recorrió Austria en los años 20 del siglo pasado. La receta básica añadir el vinagre y el almidón, por lo que el pastel de merengue-se vuelve suave, arrastrando las palabras en el medio y crujientes por los bordes.

Este postre se ve como el pastel de manzana con merengue. Ingredientes: aceite vegetal, para la lubricación de la harina de aspersión, cuatro proteínas, azúcar glass, un almidón cucharilla, el vinagre y la esencia de vainilla, trescientos mililitros de crema (grasa), y frutas. Precalentar el horno a ciento treinta, enviar un bicarbonato de papel de horno, pincel con mantequilla, espolvorear con un poco de harina de costumbre. Batir las claras en un recipiente (o batidor mezclador) con el azúcar, el vinagre, la esencia de vainilla, almidón de pellizco. Batir hasta masa espesa. Ponga la masa en una bandeja para hornear. Formulario utilizando una cuchara o un cuchillo de punta de la cesta de la masa Vena veinte centímetros de diámetro. Hornear durante media hora hasta que vnehny capa no se convierta en duro. Alcance, gire a la parrilla y dejar enfriar. Justo antes de servir para llenar las manzanas al horno la canasta o mermelada.

Merengue o como se le llama en el hogar, merengue, sabor agradable y sin descanso vista original de todos los amantes de las delicias de más de trescientos años. Pruébalo y te va a sorprender a sus amigos y merengue hogar familiar.