Cómo cocinar mollejas de pollo?

La eterna cuestión de las amantes: "Lo que hay que cocinar para la cena? Cómo diversificar la casa menú? "Es a menudo debido a la falta de tiempo, que se colgó en los mismos platos. Otros no pueden permitirse comprar lo que quiera, a fin de buscar recetas económicas.

Varias veces he escuchado de amigos amas de casa que preparan mollejas de pollo. Yo nunca he comprado, miedo de que no comen los niños. Entonces decidí todavía. He comprado y cocinado exactamente como le dije a un colega. molleja de pollo primero se lavan y luego hervir en agua con sal. Cuando se hayan enfriado un poco, se cortan en trozos, y la película de molleja de pollo que cortan. En despojos profunda sartén, la cebolla, las zanahorias, las especias, pimienta negro, la adición de salsa de soja. El resultado fue una hermosa guarnición de makaronchikov. Pero hablar de la familia, el nombre de la carne, no lo hice. Secreto descubierto sólo después de las mollejas de pollo desaparecieron rápidamente con los platillos.

Ahora quería saber más acerca de cómo cocinar un delicioso pollo molleja. Preguntar por ahí con amigos, colegas, estimados en Internet. El resultado aquí es una revisión del Consejo para la preparación de platos de estos subproductos.

De todas las recetas que he leído, he llegado a la conclusión de que antes la forma de cocinar los estómagos de pollo, es mejor primer hervor. Algunos cocineros simplemente guisado o frito, porque les gusta que los estómagos crujido. Para aquellos que prefieren un myasko suave, mejor pre-ebullición. Hay diferentes maneras de cómo cocinar mollejas de pollo cocidas: con la hoja de laurel, la cebolla y las raíces, con la adición de la pastilla de caldo.

Consejos sobre cómo preparar mollejas de pollo al vapor, una gran variedad. Como una salsa usando nada igual – crema agria o mayonesa, tomate y salsa de soja, cubitos de caldo. Complemento de mollejas de pollo guisadas son las cebollas, zanahorias, champiñones, pimiento, queso, pepinos y más. En general, alguien en tanto. Me gustan estos productos, con el que puede experimentar, ya que están bien combinados para degustar con muchos ingredientes. Cada vez, cambiando su composición, es posible diversificar el menú. mollejas de pollo, estofado en salsa de crema con pimientos o setas con mayonesa y salsa de tomate.

Además de extinguir, aprendí a cocinar mollejas de pollo de sándwiches. Cocinado con especias despojos enfriar a temperatura ambiente, el rollo en una picadora de carne. Añada el huevo picado, cebollas en vinagre, mayonesa. Mezclar bien y poner en sándwiches, espolvorear con las hierbas.

Se puede cocinar y ensaladas.

La primera variante. Coloque capas en el plato: Pepinos juliana rodajas – 100 g; el corte de las molleja de pollo, hervido con hojas de laurel, zanahoria y especias – 300 g; queso rallado – 100 g; huevo picado – 2 piezas; cortar rodajas de pepino fresco – 1 pieza. Escudo cada capa mayonesa. Decorar con hierbas.

Una segunda realización de la lechuga. Capa se hirvió y se corta en tiras de estómagos de pollo – 400 g, una capa de rallado con un rallador fino zanahorias frescas – 1 pieza, capa de huevos se frota – 2 piezas, capa sinterizada de quesos rallados – 2 piezas. Densamente lámina superior samazat mayonesa. Top bien rociado con piña en conserva, cortado en tiras, poner alrededor de los pepinos, cortados en aros.

estómagos pollo puede preparar el relleno, que luego se utiliza para pasteles o panqueques. estómagos cocidos desplazarse a través de una picadora de carne, añadir las cebollas verdes, huevo cocido. O picada mezcla gástrica con arroz hervido y los guisantes verdes.

Para volcar pan de pita delgada, mollejas de pollo cortado en tiras, cortar finamente la col y mezclar con la mayonesa y el ajo. Poner en trozos capa Lavash estómagos, luego una capa de col, espolvorear eneldo kulechkom envoltura.

Buen provecho!