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Corona de la masilla: una clase magistral para principiantes confiteros

No importa si usted nunca ha estado familiarizado con el arte de la confitería y no se escucha, es una corona de masilla. clase magistral para los principiantes transformará el pastel más discreta en una obra de arte! Bueno, vamos a empezar!

Corona de la masilla: Master Class

Preparación de la torta "real" en casa debe comenzar con un pre-tratamiento o la compra de masilla. En el proceso de creación será útil:

  • o botella;
  • Lámina para alimentos ;
  • papel;
  • lápiz;
  • Scotch.

Entre otras cosas, usted tiene que estirar las manos y los dedos para girar las "salchichas". Por cierto, es posible dar preferencia a una máquina especial llamada un extrusor: será crear la forma ideal y anchura de las futuras tiaras.

Si antes había que pensar, "No es mi, no voy a sucumbir a la corona de la masilla!" Fotos, mostrando paso a la acción paso, su mente está totalmente de cabeza y aprender a hacer diademas con monogramas locos a veces!

Paso №1. bosquejar

En la primera etapa debe incluir un genio creativo. Tome el papel y volver a crearlo en el esbozo de la futura creación. A fin de evitar asimetrías en el patrón de uso racional de la hoja en la caja.

Para perfeccionistas hay un truco adicional doblar la hoja en dos capas. El pliegue será una línea imaginaria que divide en dos la corona. El uso de un hilo de lápiz o marcador de dibujar el futuro diadema. Después de eso, expanda la lista: huellas simétricas permanecen en la segunda mitad de la hoja.

Si no está seguro de su mediocridad gráfica o el tiempo justo de sobra, puede utilizar bocetos ya hechos o "robar como artista", inspirada en las ideas de Internet.

Lo más importante, dejar pequeños espacios entre los monogramas: futura corona de mayor voluntad masilla! Sin embargo, al final, cuando los flagelos masilla toman sus asientos, deben tener una base común.

Paso №2. fijación

Corona de la masilla debe estar en la forma de al menos un hemisferio. Para ello, llegado a la lata o botella ayuda del diámetro deseado (recuerde que debe tener suficiente material). Con el esquema whisky anclaje de la futura decoración en la superficie.

Superponer en la parte superior de la capa de papel de la película comestible o papel de pergamino, lubricado pequeña cantidad de aceite. Sujetado de la misma manera.

Paso №3. flagelos de modelado

La tercera parte de la maratón de la creación de la joyería comestible es formar una base para futuras monogramas corona. Si su afición o profesión relacionada con el negocio de confitería, entonces usted probablemente sabe cómo trabajar con la máquina de extrusión. Si el nivel de su "pastelería interior" es "novato", utilizar sus manos, retorcer las salchichas delgadas, cuyo diámetro es aproximadamente la misma a lo largo de toda la longitud. Pulcritud y elegancia de la creación final depende del grosor de los flagelos de laminación! Al mismo tiempo, los extremos de las cuerdas más delgadas – que ayudará a poner las piezas juntas la más bella y natural.

Paso №4. reconstrucción

Ahora que el proceso de preparación ha terminado, se puede proceder a la más emocionante, responsable y duro trabajo: la transferencia de flagelos en el boceto.

Salchichas deben conformar de acuerdo con el esquema. parte sólida de la imagen es mejor no para raspar las piezas restantes de masilla. Trate de hacer que los elementos más integrales. Lugares flagelos de fijación entre sí deben ser lubricados con agua o con clara de huevo y presione ligeramente.

En el proceso de creación, siempre se puede complementar el monograma nuevas capas, perlas o partículas, dando de este modo el volumen de la copa. Lo más importante – para observar el principio de garantizar los flagelos.

Cuentas y decoración – una etapa opcional. Si después de secar las joyas que va a darle un nuevo matiz, cubrir 'diadema con acabado "Madame Kandurin y proceso de pintura más fácil en el futuro se os dará.

Paso №5. Corona de masilla está listo!

Duración del endurecimiento depende de la figura de su espesor y volumen. Por lo tanto, este proceso puede tardar desde unos pocos a una docena de horas! corona completamente secos de masilla fácilmente separado de la base y mantiene firmemente su forma como una unidad separada.

Consejos y secretos

  • Como una alternativa más simple a la torsión prolongada flagelos masilla a fin de reproducir un patrón complejo se puede preparar en la forma de la corona de estrellas. Para ello, debe estar en esquema estrella de papel. En el centro dejado un agujero redondo. Entonces es necesario para transferir el dibujo sobre la capa de laminado de masilla. Después del secado, no se olvide de decorar.

  • Para aquellos que están planeando un hornear pasteles regulares con corona la parte superior de la corona, será rentable la compra de moldes especiales a un precio asequible presupuesto personal. Los costos financieros, así como el tiempo, se reducirán al mínimo.
  • Para las coronas más elegante y extraño puede utilizar la formación de hielo. formación de hielo real abre todas las puertas a la creatividad de confitería. Compra o preparar en la tienda en casa. Formación de hielo sólo se aplica a la plantilla mediante una bolsa, asegurado a la forma cilíndrica y seco. Diadema de la formación de hielo no es peor que la corona de la masilla: fotos confirman esto!

El proceso de preparación de la masilla para la decoración postre provoca una tormenta de emociones. Sin embargo, esta oleada de admiración y llamaron a los ojos le espera en el momento de hacer el pastel en la mesa festiva. Buen provecho y nuevos logros culinarios!