Tierna y jugosa rollo de pechuga de pollo: Receta

Rollo de pollo pechos y se puede preparar en un horno, y en la cocina de gas usando una gran cantidad de aceite vegetal. Hoy nos fijamos en sólo la primera opción, ya que es una forma más sabrosa, tierna y magra. También hay que señalar que para la preparación de este plato original que necesita de las primeras 1,5 horas de tiempo libre.

Paso a paso la receta: Rodillo del pollo pechos con huevo y cebolla de verdeo

Ingredientes necesarios para el plato:

• filete de pollo refrigerada – 650 g;
• mayonesa baja en grasa – 4-6 cucharadas grandes;
• huevo de gallina de tamaño – 4 unidades.;
• Puerros – flechas 10-15;
• pimiento rojo – 1/3 cucharada de postre;
• albahaca seca – 1/2 cucharada de postre ;
• queso duro – 90-110 g;
• sal yodada – 2/3 cucharadita.

El proceso de preparación del producto cárnico

Para rodar la pechuga de pollo era más suave y tierna, sólo la carne fresca refrigerada debe ser utilizado. Se debe lavarse, limpiarse de piel y huesos, luego se corta en grandes depósitos de 1,7 centímetros de espesor. Para estas piezas podrían formar un rollo con el relleno, es deseable para disuadir a martillo culinaria. Después de eso, el filete se requiere la pimienta, la sal y dejar de lado hasta que el huevo se realiza el relleno.

Proceso de preparación del relleno

Trino de las pechugas de pollo se puede hacer con cualquier relleno. Estamos para este fin decidió comprar algunos huevos. Ellos están obligados a hervir en agua con sal hasta que la yema de inclinación (5-8 minutos). A partir de entonces, el producto debe ser rebajado en agua fría, y después se limpia de la cáscara y se muele usando un rallador grueso. Para este plato resultó más nutritivo a él también debe agregar los puerros picados, mayonesa baja en grasa, queso y albahaca seca duro rallado. Todos estos productos se deben mezclar a fondo cuchara grande.

El proceso de platos que forman

Una vez que todos los componentes han sido procesados y preparados, se requiere para proceder a la inmediata formación de rollos. Para ello, poner unas piezas rescatadas de carne sobre una tabla de cortar, y luego generosamente lubricarlos antes del relleno preparado. filetes próximos deben ser envueltos en un rollo apretado y seguro temporalmente con un palillo de dientes. Por analogía creada y otros productos semiacabados.

tratamiento térmico

Antes de colocar el rollo de pechugas de pollo en el horno, se recomienda para envolver en papel de aluminio para cocinar. Por lo que se cocina mucho más rápido y mucho más jugoso llegar. Por lo tanto, el plato de carne de los filetes y los huevos debe ser al horno a una temperatura de 200 grados durante 35-42 min.

Cómo llevar a la mesa

Cuando el rollo de pechuga de pollo (foto arriba) propechetsya por completo en el horno, es necesario alcanzar, retire con cuidado el papel de aluminio y colocar en un plato. Después de enfriamiento parcial del producto se recomienda cortar en trozos gruesos y los huéspedes presentes con cualquier guarnición. Además, para un plato de este tipo, es conveniente presentar la salsa de setas con crema agria y la crema, pan de trigo, ensalada de verduras y hierbas frescas.