Pastel sin huevos – para los vegetarianos y ayuno

Pasta de pasteles es uno de los dulces más deliciosos, inventado por la humanidad. Es poco probable que usted encontrará a alguien que pase de largo con indiferencia pasteles recién horneados, pasteles o magdalenas. La mayoría de la gente cree que una prueba exitosa se debe utilizar cuando se mezclan los huevos. Sin embargo, la cocina moderna ofrece una variedad de recetas, que se puede preparar la masa para el pastel sin huevos.

La receta más fácil para la levadura masa sin huevos :

La levadura seca (SP2) y una cucharada de azúcar disuelto en medio vaso de agua tibia. Ellos (levadura) tienen una buena subida.
La harina tamizada (un kilogramo) verter la levadura, aceite vegetal (5-6 cucharadas) y amasar la masa. Está bien para ir, por lo que se deja durante media hora en un lugar cálido. Cuando se aumenta en tres veces, le dio un puñetazo y dejar actuar durante una hora más. A partir de las empanadas de masa esculpir exuberantes o pastel de hacer con cualquier relleno. Antes de hornear inmediata darles media hora para asentarse.

Pizza, galletas, pasteles de confitería buena receta para la masa sobre la cerveza. La harina (3-4 tazas) frotar un paquete de mantequilla, revolver, a continuación, añadir la cerveza caliente calentado – un poco más de un vaso. La masa debe ser elástico, no se adhieren a la mano y desenrollar bien. se puede añadir harina si es necesario

Cuando puede ser útil para este tipo de recetas?

En primer lugar, para la gente de ayuno. receta de pastel sin huevo puede ser reclamado en un período de abstinencia de los creyentes espirituales y físicas. Esto no quiere decir que el bicarbonato sin el uso de productos Skoromniy será áspera y sin sabor. comidas sin carne se pueden preparar de modo que su sabor no cederá a la más sofisticada en la preparación de los cuales fueron utilizados grasas animales y proteínas.

Hay partidarios de la comida vegetariana, que no utiliza productos de origen animal, incluidos los huevos. En el mundo hay tantos vegetarianos, conforman una sexta parte de la población mundial.
Además, hay enfermedades en las que el uso de huevos es limitada, si no es prohibido.

"Bezyaichnaya" panadería ocupa un lugar digno en la cocina moderna, hablando de ello librerías, que abundan ediciones de la prescripción.

Si no corre el riesgo de cocinar la masa sin huevos, se puede reemplazar con una mezcla de almidón de maíz y el agua a razón de 1 cucharada de almidón 2 cucharadas de agua. Aunque, si se intenta un pastel sin huevo, es poco probable que sienta la diferencia en comparación con la masa. Sólo tiene que añadir los huevos hace horneando pasteles difíciles y magras son amplias y luminosas.

En la fabricación de cocido, sin el uso de huevos puede tener algunos problemas. Considere algunos de ellos.

1. Bicarbonato se soltó.
Esto puede causar una cantidad excesiva de líquido o de azúcar, o la falta de componentes aglutinantes (almidón de maíz o aceite vegetal)

2. Hornear ha resultado superficies irregulares.
La razón radica en el hecho de que el horno se ha calentado de manera desigual o celosía en hornos o forma sesgada de la masa se coloca muy cerca de una pared del horno.

3. Las grietas en la corteza.
Este error puede causar una pequeña cantidad de líquido en la prueba, una muy grande temperatura de calentamiento del horno, demasiado poco para hornear.

4. El pastel sin huevos será demasiado seca.
Esto es posible si el tiempo de cocción era muy grande, con una deficiencia o un exceso de aceite vegetal para la levadura en polvo.

5. El producto se liquida.
Por lo tanto establecido exceso de margarina, la levadura en polvo o líquido.

6. El pastel sin huevos no es propeksya.
Esto significa que el producto fue retirado del horno demasiado pronto, o para poner la masa demasiado margarina o aceite vegetal, una gran cantidad de agua en la prueba.

7. La aparición del pastel sin huevo se ve húmedo.
Esto ocurre cuando no se ha alcanzado la temperatura deseada del horno, más pronto se llevó el pastel del horno, la prueba no es suficiente el polvo de hornear o su vida útil ha expirado.

Todos los secretos de hornear sin huevos le ayudará a preparar comidas maravillosas – la luz, bien ventilada y muy saludable. No tenga miedo de experimentar, porque la verdadera cocina – siempre es una improvisación. Pero la improvisación se basa en un conocimiento preciso de las propiedades de un producto y sus características horno. Los psicólogos dicen que incluso un estado de ánimo en el que se dedican a cocinar afecta el sabor del plato. Un delicioso olor de la cocción, la anticipación de una deliciosa comida afecta en gran medida la atmósfera psicológica en la casa. Y, por supuesto, sus animales domésticos gracias por este tipo de comidas deliciosas, tienen como un pastel sin huevos, y obtener nuevas habilidades preparan platos sin carne.