Sopa con cebada: recetas con fotos

¿Quién no ama la sopa se hizo con los riñones de ternera? Se añade un grano de cebada encanto especial, se procesará en la cebada perlada.

grañones especialmente cebada, cebada

La cebada tiene propiedades notables. En primer lugar, nunca se convertirá en una papilla gelatinosa homogénea. La sopa es siempre flotante de la mota de la mota, agradable pohrumkivaya en los dientes. En segundo lugar, es, con una preparación adecuada, no lo hace comida aburrida, y su sabor neutro permite experimentar libremente con especias. En tercer lugar, cuando su precio sémola de cebada (cebada) superdostupnosti tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, en particular, el tejido valioso, que es grande para limpiar las paredes del tracto gastrointestinal de varios depósitos.

Preparaciones a base de cereales

Para el caldo debido a las características específicas de cebada perlada, no se volvió turbia azulado, su previamente calentada a ebullición en una gran cantidad de agua. Después de sémola pokipit pocos minutos se drena el agua, se lavó y la grupa.

Primeros platos con cebada perlada

En los viejos días antes de cocinar la cebada durante unas horas zaparivat en la leche caliente. Además de la rassolnik tradicional, esta cebada se complementan muy bien la sopa sin carne con setas. Ponerlo en un caldo de pescado. Muy sabrosa sopa dietética obtenida con mollejas de pollo. Muchas personas, como la sopa de Georgia kharcho con cebada perlada, pero no con todo el arroz habitual.

sopa de hongos

El período de ayuno, los que se adhieren a las reglas canónicas de la Iglesia ortodoxa, están tratando de eliminar de la dieta diaria de carne y productos lácteos. Menú es bastante monótono. Trate de cocinar la sopa de setas con cebada perlada. La receta ha sido sugerido por el chef del refectorio del monasterio.

En primer lugar, poner en la cacerola al fuego de agua fría. La cantidad de agua corresponde al número de los consumidores, además de otra placa. Preparar cebada vaso de precipitados, como se mencionó anteriormente, es decir a ebullición en una gran cantidad de agua, hervir durante cinco minutos, escurrir y enjuagar. Hasta que la cebada esté cocida, limpio y enjuague 700-800 gramos de champiñones frescos. Picar la cebolla y freír en líquido el aceite de cacahuete. Cuando la cebolla esté dorada, añadir a la misma champiñones picados en cuartos, priporoshit dos cucharadas de harina y rehogar todo junto. En su lugar, se puede tomar champiñones frescos congelados. Esto no afecta el sabor.

La siguiente receta. Sopa con la cebada y setas perla, método de cocción que se da, está diseñado para una familia de 4 personas. Limpiar y cortar las patatas crudas, gramos 500. Cuando el agua hierva, poner en él los cereales preparados, patatas, setas, guisantes pimienta negro 12, una pizca de orégano seco y albahaca, hojas de laurel, y dos alholva pellizco. Llevar todo a ebullición. A continuación, puede añadir la sal. Si se pone la sal antes de que las patatas no se hierven y se sentirán en el plato como un elemento extraño. Simmer la sopa durante 20-25 minutos más. Cuando las patatas estén listas, añadir las ramitas de eneldo fresco picado de, perejil y apio. Frote en un pequeño rallador de una gran diente de ajo y colocarlo en la sopa. No todo rápidamente a los verdes frescas no perekipela instalaciones y por su color. Una vez que la mezcla comienza burbujeante, retire la cacerola del fuego. Deje que el plato se configuran durante 20 minutos en un lugar cálido. Cebada procede, hierbas y especias dan sabor del caldo y mezclar – obtendrá la sopa sin carne rica y espesa sin precedentes con la cebada perla.

La receta se puede mejorar mediante el uso, en lugar de setas perfumadas setas o podberozoviki. Los hongos secos son también adecuados. Deben ser puestos en el agua y cocinar la primera de al menos media hora. Sólo cuando están casi listo, proceder como si una sopa de cocinero ordinaria con la cebada, la receta de los cuales se describe en detalle anteriormente. sopa sin carne será aún más sabroso si al solicitar una mesa en un bol poner una cucharada de secado crema de verduras.

Cuando domines Lo anterior receta de la sopa de cebada perla puede llegar a ser su favorito o incluso una especialidad. Si usted no tiene miedo de experimentar en la cocina, entonces este artículo – para usted. Recetas enumerados aquí son inusuales, pero han sido verificados, probados y aprobados por los gourmets.

kharcho sopa inusual

He aquí un ejemplo de uno de los platos experimentales: sopa con comida de cebada perlada. La receta no es el más fácil, pero vale la pena darse cuenta de ello. Para empezar a recoger un conjunto completo de productos que incluye:

• mama ternera magra, 1 kg;
• medio de una taza de cebada perlada;
• cebolla, 4 PC. de tamaño medio;
• polstakana pelado y nueces picadas;
• medio de una taza de zumo de granada o una media taza de tklapi;
• salsa tkemali, 2 cdas. cucharas, o 10 piezas. ciruela o ciruela seca;
• 4-5 dientes de ajo fresco machacados;
• 1 cucharada. cuchara de harina;
• 10 guisantes pimienta negro aplastamiento;
• laurel, 2 piezas.;
• pimiento rojo, 1/2 cucharadita .;
• canela en polvo, 1/2 cucharadita .;
• albahaca seca, 1 cucharadita .;
• Khmeli Suneli, 1/2 cucharadita .;
• el perejil, el cilantro, la albahaca;
• Sal al gusto;
• Agua, 3 litros.

Sopa-grub, cocinar

Hervir el caldo de carne, quitar la carne, cortar en porciones y volver a la olla. También puso la cebada perlada preparado. Una vez que hierva, agregar la sal. Fry en aceite de cacahuete cebolla picada, su polvo de la harina, revolver, llevar a un color ligeramente dorado y enviarlo a la olla. También cara o cruz de la hoja de laurel, pimienta negro, nueces, albahaca seca, pimentón, canela, lúpulo-suneli, verter el jugo de granada. Cinco minutos después, poner en una olla de ajo y hierbas frescas. Tan pronto comience a hervir, apague inmediatamente, dejar que se elabora cerveza, y se puede cenar. Sopa con las recetas de cebada perla kharcho mejor que el tradicional modo que la grupa, a diferencia del arroz, no es "inerte". Tal vez no es comida de todo, pero muy sabrosa e inusual!

sopa de pescado

Con cebada perlada se mezcla el pescado azul. Si usted puede encontrar salmón o trucha fresca, entonces tendrá una sopa de pescado divina con cebada perlada. La receta no es demasiado problema. Preparar la grupa de la cabeza, aletas, cola y la espina dorsal del pez, cocinar el caldo y la tensión. A continuación, preparar como una sopa convencional: la cebada preparado caldo put, patatas trituradas y fritos en aceite vegetal, zanahoria y cebolla. Especias y condimentos, añada su propia. Puede ser pimienta blanca, hojas de laurel, el orégano, la albahaca, la chirivía, eneldo, perejil, apio y Sabelnik. Puede utilizar conjunto prefabricado de platos de pescado. No se olvide de la sal.

caldo de pollo

Si su refrigerador tiene un conjunto de mollejas de pollo purificadas, se puede cocinar una sopa de pollo dieta ligera con la cebada perla. La receta no es complicada en absoluto. Lavar estómagos, eliminar cualquier exceso de grasa, cortar el asiento manchado con bilis, cortado en trozos pequeños y colocar en un caldo. Cocer durante 20-30 minutos. Cuando el estómago está casi listo, poner la sopa de patatas cortadas en cubos. Después de hervir, bandeja inferior en la cebada perlada preparado, se rectifica de sal y especias secas – negro pimienta, el orégano y la albahaca. Hoja de laurel en platos de pollo no puso. Mientras que la sopa se cocina, preparar zazharku. Limpias uno zanahorias pequeñas, cortan lo más finamente posible y ligeramente freír en aceite vegetal. Añadir a que la mitad de las cebollas, las zanahorias picadas no más grandes, y cocinar juntos hasta que las cebollas estén doradas. Después de estómagos y patatas suficientes hervir (esto se puede comprobar utilizando un cuchillo – si puede ser fácilmente incorporado en la carne, significa que el producto está soldada), puesto en el zazharku sopa. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más en este tiempo, lavar y picar las hierbas – eneldo medio de la viga, el perejil y el apio. Comprobar la disponibilidad y el sabor de la sopa de nuevo. Si está listo, hierbas aromáticas decorar, la pone el diente de ajo machacado, llevar a ebullición y se apagará. Dejar reposar durante 20 minutos.

escabeche

Sopa con la cebada perlada (la receta no importa) se debe comer caliente. Las gachas y se enfría pierde el sabor y beneficios. Recetas de sopas con cebada, fotos que se ven en esta página podrían ser complementados por una descripción del clásico de riñón rassolnik cocción y encurtidos. Si se entera de las recetas dadas arriba, a la derecha, y con este manjar desafiante. Su peculiaridad radica en el hecho de que unas horas antes de cocinar los brotes remojadas en agua limpia, que se cambia con regularidad. No ponga sal en la salmuera. Su compensar salados (mejor de cañón) y salmuera salmueras de ellos. Pepino y pepinillo carrera en la sartén sólo después de que los ingredientes básicos muy bien hierven. Para este plato no va zanahorias, pero una cucharada de crema agria, establecido en un bol, hacer la sopa más sabrosa.