Cocinar la pieza de invierno: sabrosa y saludable

Casi todas las casas se pueden encontrar espacios en blanco de invierno: encurtidos, ensaladas, verduras, jugo de tomate, y mucho más. Después de todo, la mayoría de las amas de casa se encargan de que en la estación fría en la mesa eran frutas y verduras que contienen vitaminas, aunque no en cantidad tal fresca. Con el fin de hacer la pieza de invierno no necesariamente tiene su propia bodega, porque, por ejemplo, correctamente enrollado pepinos y los tomates por un largo tiempo y se almacena a temperatura ambiente. Y algunas frutas y verduras se pueden congelar y después del tratamiento, a pesar de que la nieve en la calle, para disfrutar del sabor y aroma de fresa, frambuesa y así sucesivamente. D.

Para hacer las reservas para el invierno de varias maneras. Entre ellos, decapado y salado, decapado, secado, envasado y azúcar, por supuesto, sólo la congelación. En este último caso, las verduras o frutas conserva muchos nutrientes. Sin embargo, cuando la salazón o el decapado puede obtener una comida preparada que se puede poner inmediatamente en la mesa como aperitivo.

Por ejemplo, puede ser como una preforma para el invierno ensalada de pepino. Para preparar esta salmuera, se tardará 3 kg de pepinos frescos, que se cortan en anillos pequeños (alrededor de 3-5 mm). Finamente cortado manojo de perejil y el ajo (100 gramos) forzado a través de la prensa. Los ingredientes están interconectados, se coloca aquí mismo azúcar cucharadas de sal 3 y vidrio. La mezcla resultante se agitó y se dejó durante varias horas (preferiblemente durante la noche). A partir de entonces, pepino cambió preparados en frascos limpios y esterilizados durante unos pocos minutos, a continuación, corcho caprón o metal CAPS.

Como preparación de la ensalada de pepino invierno, preparado según la receta será plato sabroso y agradable, en el que el sabor de la fruta fresca conservada. Los bancos antes de que prensa se recomienda añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal. Algunas amas de casa prefieren poner aquí un anillo de cebolla.

la cosecha de invierno de los tomates son muy variadas: se puede hacer en su propio jugo, en forma de recortes, como el tomate o salsa de tomate, para preparar el jugo. Con cualquier método de manejar esto sería absolutamente un plato muy popular en clima frío, cuando las verduras frescas en los estantes están volviendo cada vez más raro.

De acuerdo con la siguiente receta se puede cocinar ensalada de tomate con pimientos. Dos kilos de tomates pasaron a través de una picadora de carne y poner al fuego durante 10 minutos. A continuación, se añade aquí para la vaina de pimiento picante, 100 gramos de aceite de girasol, una cucharadita de sal y 3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar.

La mezcla se dejó calentar durante otros 10 minutos. Además, en un tomate cortado en tiras colocado 5-6 trozos de pimiento, zanahorias ralladas. Dish extinguió 15 minutos y embotellado en botellas esterilizadas y enchufado.

preforma de invierno se puede congelar. Así que muchas amas de casa prefieren tratar con los verdes, zanahorias, pimientos, que luego se puede simplemente eliminar del congelador y añadir a la sopa o sopa de remolacha. Productos pre-lavarse, limpiarse y triturarse.