Lo que hace que la gelatina y las formas de su uso

Muchas mujeres usan en la cocina gelatina. Pero, al mismo tiempo que el origen del producto es conocido por pocos. Lo que hace a la gelatina?

Este producto de origen animal que es una mezcla de sustancias, que consiste principalmente de proteína. El componente más importante del producto es el colágeno. Lo que hace a la gelatina? De los huesos, tendones y cartílago de animales que es producida por largo de ebullición. Para gelatina utilizada principalmente huesos y los tendones de ganado. El resultado es una sustancia que no tiene sabor ni olor. Se utiliza en la cocina para cocinar varios platos.

En las tiendas, podemos ver la gelatina en forma de cristales o placas. Las propiedades de este producto son conocidos para muchos amantes. Es perfectamente absorbe agua y se hincha. Cuando se calienta, la sustancia se disuelve.

La gelatina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se añade en la producción de carne y pescado en conserva. Él es el principal componente de helado, no dar a cristalizar el azúcar y proteínas para doblar.

gelatina aplicada y la industria. Se utiliza para la producción de tintas y adhesivos. Es bien conocido el uso de este producto en la industria cosmética. Las cápsulas para medicamentos también hacen uso de la gelatina. Esto le permite aumentar la fiabilidad de los productos y hacerlos más seguros. Tales cápsulas son bien se disuelven en el estómago si se ingiere y no causan daño al cuerpo.

Pero, por supuesto, la gelatina más utilizado es en la cocina. Se complementa perfectamente con la variedad de productos, y le permite hacer más originales. Este producto contiene una gran cantidad de glicina, lo que da al cuerpo energía extra para una vida plena. Esto se debe a que, a partir de lo que hace a la gelatina. En estos productos, que contienen gran cantidad de proteínas, casi no hay glicina. Por lo tanto, es una buena adición a los platos de carne.

Además glicina, gelatina contiene una pequeña cantidad de calcio, azufre y fósforo. Indispensable para tejido conectivo humano son la prolina y la hidroxiprolina. Por lo tanto, los productos que contienen gelatina deben comer los que tienen los huesos muy débiles, ya que es necesario para la rápida acumulación de fracturas óseas.

Para las personas que sufren de osteocondrosis, la gelatina también es útil. Estado de la piel, el cabello y las uñas también se mejora su recepción. En cosmetología es máscara muy común para la piel y el cabello con el uso de gelatina. Son platos populares y especiales para las uñas, que incluyen este producto.

Todo lo que es bueno, es decir, la gelatina se puede usar, su uso en los alimentos en combinación con otros productos. Preparación de sencilla gelatina. Sólo es necesario observar todo el proceso, por lo que sus propiedades se han mostrado totalmente. ¿Cómo se prepara un plato de gelatina para obtener la consistencia adecuada?

Primero que hay que sumergirlo en agua fría. Él tiene la capacidad de hincharse y crecer en varias ocasiones. Al final de la gelatina se hinchan un poco de tiempo y los cristales se convertirán en una masa homogénea. Después de eso, debe ser calentada hasta que se disuelva. La regla principal: en cualquier caso, no hervir la gelatina. De esto se pierde sus propiedades, y el plato no puede espesar. Si, después de la inflamación en el líquido de gelatina es baja, entonces puede añadirlo. Añadir el jarabe o el caldo, dependiendo de qué plato que está preparando. Después de la disolución completa del producto en su plato verter.

En el fabricante de envases siempre indican las proporciones y la forma de utilizar el producto. Asegúrese de considerar esta información. Ahora no sólo se puede cocinar deliciosos platos con esta sustancia, sino también conocerán, desde lo que hace a la gelatina.