Cazuela de albóndigas "Lazy Wife": cómo cocinar

Tal vez, las albóndigas siempre han sido una comida favorita de los hombres en Rusia. Anteriormente se les servía sólo con un caldo caliente, en el que cocinaban. En esta combinación, no sólo saturar, sino también se calentó durante los días de escarcha. Con el desarrollo de la industria alimentaria ya en el siglo XX, las albóndigas se han convertido en algo de una comida rápida rusa. Muchos platos con su adición han llegado a ser simples y comprables, incluso comenzaron a ser llamados por consiguiente. Por ejemplo, una cazuela popular de bolas de masa hervida "Lazy Wife".

¿Qué se requiere?

El conjunto de productos para cazuela es muy sencillo y accesible. Seguramente se pueden encontrar en cualquier refrigerador:

• 800-900 gramos de albóndigas congeladas congeladas;
• 2-3 piezas de cebolla;
• 100 gramos de queso de variedades sólidas;
• 4 huevos crudos;
• 250 ml de mayonesa;
• Sal, especias al gusto;
• Verdes para la decoración.

Obviamente, toda la preparación con pelmeni tomará muy poco tiempo. La mayoría de las veces, por supuesto, tomar una compra, por lo que este nombre. Sin embargo, para obtener cazuela realmente deliciosa de bolas de masa hervida "Lazy Wife", es mejor para moldear sus albóndigas de antemano.

¿Cómo hacer raviolis caseros?

En un tazón profundo, verter medio kilo de harina, romper 1 huevo y mezclar. A continuación, añadir 30 ml de aceite vegetal y 5 gramos de sal, agitar de nuevo. Al final, verter 250 ml de leche, pero no de una vez, amasar la masa elástica. Formar una pelota de ella, envolverla en una película de alimentos y dejarlo durante 40-45 minutos para madurar.

Mientras tanto, usted puede hacer un relleno de carne. Usando un molino de carne, deje pasar a través de 350 gramos de cerdo y carne de res y 200 gramos de cebollas. Agregue la sal y pimienta al gusto y amase bien. A continuación, para eliminar el exceso de jugo, la masa es bien repulsado sobre la mesa.

La masa previamente preparada se divide en 2-3 partes, de modo que sería más conveniente trabajar con ella. Roll cada uno de ellos en una capa muy delgada. Usando un vaso, corte pequeños círculos. Poner en ellos 1 cucharadita de relleno de carne. Borde ciego y forma pelmeni. Para acelerar el proceso, puede utilizar un dumplings especiales. Pero es mejor reunir a toda la familia en la mesa, como se hizo durante muchos siglos en Rusia.

De esta cantidad será alrededor de 100 piezas. Pueden ser congelados para uso futuro. Y cuando usted necesita a la cazuela de la tabla de las bolas de masa hervida "esposa perezosa", apenas conseguirlos del congelador y del cocinero. Estos productos semielaborados caseros ayudan a muchas amas de casa durante la semana de trabajo, cuando no hay absolutamente ningún tiempo para las tareas domésticas.

Cómo cocinar una cazuela con bolas de masa hervida "Lazy Wife"?

Ahora, cuando hay un stock de albóndigas ya hechas, puede proceder a la cazuela. En primer lugar, es necesario preparar una cebolla. Debe ser lavado, pelado y cortado en cubos bastante grandes. Freír en una cacerola en aceite vegetal hasta que la cebolla sea dorada.

Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados. Ponga por unos minutos en él un engrasado con forma de aceite vegetal, que preparará una cazuela de albóndigas "Lazy Wife". Esto se hace para que los pelmeni no se adhieran a él. Luego sacarlo del horno y esparcirlo en un aceite precalentado con una capa uniforme de pelmeni. Cubrir con las cebollas asadas.

Para rellenar, batir los huevos, mezclar con mayonesa, especias y sal. Verter esta mezcla en un molde, distribuirla entre bolas de masa hervida, espolvorear con queso rallado en la parte superior. Hornee hasta que estén cocidas las albóndigas y la apariencia de una corteza dorada. Tomará 35-40 minutos. Al servir, espolvoree con verduras frescas picadas.

¿Cómo diversificar la receta?

Cazuela de ravioli "Lazy wife" goza de gran éxito entre los propietarios. Por supuesto, es comprensible por qué. Es por esta razón que cada uno de ellos tiene sus propias variaciones y adiciones. Por lo tanto, además de las cebollas, agregue albóndigas o setas fritas a las albóndigas. Y en lugar de mayonesa para verter el uso de crema agria, leche y pasta de tomate o una mezcla de los mismos. En general, esta cazuela siempre se puede cambiar a su gusto, incluso sólo agregar diferentes especias y condimentos.